Mastlenitsa دا, خوجايىن ھەر كۈنى يېقىنلاپ قالدى ئۇ كلارىگىشنىڭ نازارىيىسىدە باشقا نۇرغۇن مۇلازىمەت تاللاشلىرى بار. ئائىلىڭىزدىكىلەرنىڭ ئادەتتىن تاشقىرى پانۇسلىرى بىلەن نېمىنى ھەيران قالدۇرىسىز, ماقالەدىن ئۆگىنىسىز.
فرانسىيە ئاھالىلىرى «SUZETT COET» دەپ ئاتىلىدۇ. بىز پىۋادىكى پانكاكلار ھەققىدە سۆزلەۋاتىمىز, بۇلار ئەسلىدىكى ئاپېلسىن قىيامى بىلەن بىللە خىزمەت قىلىدۇ.
رىۋايەتنىڭ سۆزىگە ئاساسلانغاندا, بۇ رېتسېپ مونتې كارلودىكى قەھۋەخانىنى پارىژنى پۈتۈنلەي كەشىپ قىلدى. ئۇ مېھمانلارغا پانكاككې ئۈچۈن خىزمەت قىلىدىغانلىقىنى, كەلگۈسى پادىشاھ ئېدۋارد VI ۋە ئۇنىڭ جەلپ قىلارلىق خانىم, Suzet ئىسىملىك Plowetmat دەپ ئاتىغان. 14 ياشلىق كۈتۈنچى كۈتۈنۈش ماشىنىسى بىلەن تەسۋىرلەنگەن, كۆڭۈل بۆلۈش بىلەن يالغان سۆزلەشنى تەسۋىرلىدى, بىرازىلىيە ئويلىمىغان يەردىن. شۇڭا ئۇ ئادەتتىن تاشقىرى چىقتى, ئەمما ئىنتايىن مەززىلىك قىيامى!
بۇ ئادەتتىن تاشقىرى تاتلىق يېمەكلىكنى پىشۇرۇش ئۈچۈن, ھەددىدىن زىيادە ئۇزۇنلۇقتا مۇناسىۋەتلىك, تۆۋەندىكى تەركىبلەرنى ئېلىشىڭىز كېرەك ...
Pancakes ئۈچۈن:
- بۇغداي ئۇن - 100 g;
- سۈت - 300 مىللىمېتىر;
- تۇخۇم - 3 pc.
- شېكەر قۇم - 1 TBSP.
- ئۆسۈملۈك مېيى - 2 TBSP.
- قاراڭغۇ پىۋا - 4 TBSP.
قىيامى:
- Creamy Bue - 100 g;
- شېكەر - 100 g;
- ئاپېلسىن - 3 pc.
- zest ½ لىمون;
- ئاپېلسىن ھاراق - 3 TBSP.
- كوگراك - 2 TBSP.
بۇ خان جەمەتى مۇئەللىسىنى تەييارلاپ, قەدەم بېسىشنى كۆرسىتىش:
1. ئۇننىڭ ساڭگىلاپ, شېكەر قۇم ۋە چىملىق تۇز بىلەن بىرلەشتۈرۈلىدۇ. چوڭقۇر قاچىغا ماي قاچىلاڭ. بۇنى چوڭقۇرلاشتۇرىدۇ. تۇخۇمنى بېسىپ, كۆكتات مېيىنى قوشۇڭ. بىردەكلىككە قەدەر ئارىلاشتۇرۇڭ.
2. سۈتنى خېمىرغا ئۇرۇپ, ئۇنى داۋاملىق ئۇرۇڭ. پىۋا قوشۇڭ. قايتا ئارىلاشتۇرۇڭ.
3. ئادەتتىكى ئۇسۇل بىلەن كۆكتات مېيى بىلەن پراكتىكانت قازاندىكى پراكتىكانت پانۇس. ئۇلارنى بىر تەخسىگە قويۇڭ.
4. قىيامىنى پىشۇرۇڭ. بۇنى قىلىش ئۈچۈن, تۆشۈكنى شېكەر بىلەن بىللە قىزىتىڭ. شېكەر تارقىتىۋېتىلگەندە ئوتنى كۆپەيتىپ, قىيامىنى 4 مىنۇت ئاۋارە قىلىڭ. شېكەر كاررىپلاش كېرەك. سىپتا كەننىس قورۇنى قوشۇڭ, ئاپېلسىن, لىمون ۋە ئاپېلسىن رەڭلىك. قىيامىنى يەنە 4 مىنۇت پىشۇرۇڭ. ئۇ چوقۇم قېلىن بولۇشى كېرەك. بۇ ئىش يۈز بەرگەندە, ئۇنىڭغا جاناك ۋە ھاراق قوشۇڭ. ئوتنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈش.
5. قازاننى قازاندا پانغا قويۇڭ. ئۇنى بىر نەچچە قېتىم چىلاپ قويۇڭ. قازاننى تۆتنى قاتلاڭ. قالغان پانوكاۋنىڭ قالغان قىسمىغا ئوخشاشلا كىرگۈزۈڭ ۋە ئۇلارنى دەرھال ئۈستەلگە ئىشلىتىڭ!
ماسسالغا مېھمانلارنى ھەيران قالدۇرىدىغان يەنە بىر سادىق يول شۇڭا, باكۋوت باشىست بۆرىسى بۇ ئەسلى ئەۋرىشكە تەييارلاش ئۈچۈن, بۇنداق تەركىبلەرنى ساقلىشىڭىز كېرەك ...
Pancakes ئۈچۈن:
- بۇغداي ئۇن - ½ ئىستاكان;
- Brackheath flaurh - ½ ئىستاكان
- سۈت - 150 مىللىمېتىر;
- تۇخۇم - 1 pc.
- يېنىك پىۋا - 150 مىللىمېتىر;
- Creamy Buick - 1 TBSP.
- ئۆسۈملۈك مېيى - قورشاۋدا.
ئالما تولدۇرۇش ئۈچۈن:
- Apples - 4 pc.
- Creamy Bue - 2 TBSP.
- قوڭۇر شېكەر - 4 S T.L.
- 1 لىمون سۈيى
- دارچىن - 1 PINL;
- Calvados ياكى Apple Brandy - 3 TBSP.
نازۇك تەييارلىق قىلىش:
1. چوڭقۇر قاچىدىكى ئىككى خىل ئۇننىڭ ئىككى خىل قىسمى ئۆز-ئارا ئارىلاشتۇرۇلۇشى كېرەك.
2. ئارىلاشما كىچىك تۇز قوشۇڭ. تۇخۇمنى ئويغىتىڭ, سۈت قوشۇڭ. بىر تۇتاش ۋە پىۋادىن بولغۇچە ئارىلاشتۇرۇڭ. خېمىر يېتەرلىك سۇيۇقلۇققا ئايلىنىشى كېرەك. ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا 20 مىنۇت تۇرغۇزۇش كېرەك.
3. كۆكتات ياڭرىغاندا يوليۇنلۇق قازان بىلەن ئادەتتىكى يول بىلەن ئۇچۇش. ئۇلار چوقۇم 18-20 سانتىمېتىرغىچە, دىئامېتىرى.
4. تولدۇرۇشنىڭ تاماق ئېتىشىڭىزنى ئېلىڭ. تېرىنى ئالما بىلەن چىقىرىپ تاشلاڭ, كونىلارنى ئېلىۋېتىڭ. مېۋىنى كىچىك كۇب بىلەن كېسىڭ. ئۇلارنى توپا ئارقىلىق قورۇما قورۇمىسىدا ھېس قىلىڭ. ئاستا ئوتنى تولدۇرۇشقا تەييارلىق قىلىڭ. ئالما كېسىلگەندىن كېيىن ئالتۇن بولۇپ, ئۇنىڭغا شېكەر ۋە داردۈرنورنى قوشۇپ. توختىماي قورۇما قورۇمىنىڭ مەزمۇنىنى ئۈزۈڭ. ئۇ كارامنى تارتىۋېلىشى كېرەك. ئۇنىڭدىن كېيىن, لىمون سۈيىنى تۆكۈش كېرەك. نەرسىلەرنى ئازراق ۋاقىت بېرىڭ ۋە ئۇنى ئوتتىن ئۆچۈرۈڭ. سەل قالتىس.
5. قاچىغا ئىسسىق ھاراق ئىچكۈچى قوشۇڭ. قورۇما قورۇنى ئوغرىلاپ, ئۇنىڭ مەزمۇنىنى دەرھال كۆيدۈرۈۋېتىدۇ. بۇ مەقسەت ئۈچۈن ئۇزۇن مۇسابىقىنى ئىشلىتىڭ. يالقۇننى ئۇرۇش ئۈچۈن, قورۇما قازاننى سىلكىشىڭىز كېرەك.
6. پراكتىكانت بىلەن ئۈستەلگە قاچىلاش بىلەن پانكاۋغا مۇلازىمەت قىلىڭ. ماروژنىنىڭ پىقىنى زىننەتلەڭ ياكى سۈمۈرۈلگەن پاراشوك.
كارلانانىدىكى ئېچىنىشلىق تىزىملەرنى كۆپلەپ, كارنىۋال بايرىمىدىكى تۇغماس تىزىملىك, تۇغقانلىرىڭىزنىڭ تۇغقانلىرى, تۇغقانلىرىڭىزنىڭ, دوستلىرى ۋە دوستلىرىڭىز ۋە ئەسلىدىكى پانكاكۇن بىلەن تەييارلاڭ. بۇنداق داۋالاش بەلكىم ھەممە ئادەم بولۇشى مۇمكىن!
ئاپتور - Ksenia Mikhailova
مەنبە - Prephazhizni.ru.