En Maslenitsa, la amante está intentando todos los días para disfrutar de sus amados panqueques: el principal atributo de esta diversión de vacaciones. Resulta que, además de la receta clásica de delicadeza, hay muchas opciones de preparación originales para los panqueques. Cómo sorprender a sus hogares con panqueques inusuales, aprenderá del artículo.
Los habitantes de Francia adoran por el postre llamado "Suzett Cree". Estamos hablando de los panqueques en la cerveza, que tradicionalmente se sirven junto con la salsa de naranja original.
Según la leyenda, esta receta inventó completamente a un camarero adolescente de Cafe de Paris en Monte Carlo. Sirvió panqueques a los huéspedes, que fueron el futuro rey Edward VII y su encantadora dama, la actriz llamada Suzett. El camarero de 14 años, dio un regalo de licor con un regalo, destinado a la persona vengativa, y el brasero estalló inesperadamente. Así que resultó una salsa inusual, pero muy sabrosa!
Para cocinar este postre inusual, bastante relevante en una semana de superposición, deberá tomar los siguientes ingredientes ...
Para panqueques:
- Harina de trigo - 100 g;
- Leche - 300 ml;
- Huevos - 3 PCS.;
- Arena de azúcar - 1 cucharada.;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas.;
- Cerveza oscura - 4 cucharadas.
Para la salsa:
- Aceite cremoso - 100 g;
- Azúcar - 100 g;
- Naranjas - 3 pcs.;
- Zest ½ limón;
- Licor de naranja - 3 cucharadas.;
- Coñac - 2 cdas.
Prepare este regalo real, observando instrucciones paso a paso:
1. Se requiere la harina para tamizar, combinarse con arena de azúcar y pizca de sal. Mezclar verter en un tazón profundo. Hazlo profundizado. Conduzca los huevos en él, agregue aceite vegetal. Revuelva hasta la uniformidad.
2. Vierta la leche en la masa, continuando la golpeando. Añadir cerveza. Mezclar de nuevo a fondo.
3. Panqueques forex en una sartén con la adición de aceite vegetal con la forma habitual. Colóquelos en un plato de una pila.
4. Cocinar la salsa. Para hacer esto, calentar la mantequilla junto con el azúcar. Cuando el azúcar se disuelve, aumenta el fuego y deja que la salsa se moleste en 4 minutos. El azúcar debe caramelizar. Agregue una sartén de jugo a los contenidos, exprimidos de naranjas, lunares y entusiastas. Cocinar salsa por otros 4 minutos. Él debe espesarse. Cuando esto sucede, agregue coñac y licor a él. Reducir el fuego al mínimo.
5. Ponga el panqueque en la sartén en la salsa. Remojándolo, girando durante un par de veces. Dobla el panqueque de cuatro. ¡Ingrese de manera similar con el resto de los panqueques e inmediatamente aplíquelos a la mesa!
Otra forma fiel de sorprender a los huéspedes a Maslenitsa es tratarlos con panqueques barrones con manzanas. Para preparar esta delicadeza original, deberá almacenar tales ingredientes ...
Para panqueques:
- Harina de trigo - ½ taza;
- harina de alforfón - ½ taza;
- leche - 150 ml;
- Huevo - 1 PC.;
- Cerveza ligera - 150 ml;
- Aceite cremoso - 1 cucharada.;
- Aceite vegetal - para freír.
Para los rellenos de Apple:
- Manzanas - 4 PCS.;
- Aceite cremoso - 2 cucharadas.;
- Azúcar marrón - 4 S T.l.;
- 1 jugo de limón;
- canela - 1 pellizco;
- Calvados o brandy de Apple - 3 cdas.
Preparación de delicadeza:
1. Dos tipos de harina en un tazón profundo deben mezclarse entre sí.
2. Agregue una ligera sal a la mezcla. Despierta el huevo, agrega leche. Revuelva hasta la uniformidad y vierta la cerveza. La masa debe resultar suficientemente líquida. Será necesario pararse a temperatura ambiente durante 20 minutos.
3. Vuelo con la forma habitual de panqueques en una sartén con la adición de aceite vegetal. Deben ser delgados, con un diámetro de 18-20 cm. Dobla los panqueques con una pila.
4. Tomar la cocción del relleno. Retire la piel con manzanas, retire los núcleos. Cortar la fruta con pequeños cubos. Experimenta en una sartén con la adición de mantequilla. Prepare un relleno en fuego lento. Después de que el corte de Apple se vuelva dorado, agregue azúcar y canela. Mezcle constantemente los contenidos de la sartén. Debe caramelizado. Después de eso, será necesario verter jugo de limón. Dale un poco más de relleno y quítelo del fuego. Ligeramente fresco.
5. Agregue una cálida bebida alcohólica al relleno. Devuelva la sartén en la estufa e inmediatamente queme sus contenidos. Use partidos largos para este propósito. Para derribar la llama, necesitarás sacudir la sartén.
6. Servir panqueques con relleno a la mesa con cálido. Decora el plato de la bola de helado o chupa el polvo.
Diversa el menú festivo en el carnaval, trata a sus familiares, amigos y conocidos con panqueques originales preparados en nuevas recetas culinarias. ¡Tal golosina probablemente tendrá para todos los alma!
Autor - Ksenia Mikhailova
Fuente - Springzhizni.ru.