Maslenitsa மணிக்கு, இந்த வேடிக்கை விடுமுறையின் முக்கிய பண்பு - தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அப்பத்தை தடுக்க ஒவ்வொரு நாளும் முயற்சி ஒவ்வொரு நாளும் முயற்சி. இது சுவையாக இருக்கும் கிளாசிக் செய்முறையை கூடுதலாக அப்பத்தை பல அசல் தயாரிப்பு விருப்பங்கள் உள்ளன என்று மாறிவிடும். அசாதாரண அப்பத்தை உங்கள் வீடுகளை ஆச்சரியப்படுத்துவது எப்படி, கட்டுரையில் இருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
பிரான்சின் குடியிருப்பாளர்கள் "சுசெட் கிரெட்" என்று அழைக்கப்படும் இனிப்புக்கு வணங்குகிறார்கள். நாங்கள் பீர் மீது அப்பத்தை பற்றி பேசுகிறோம், இது பாரம்பரியமாக அசல் ஆரஞ்சு சாஸ் இணைந்து பணியாற்றினார்.
புராணத்தின் படி, இந்த செய்முறையை மோன்டே கார்லோவில் கஃபே டி பாரிசில் இருந்து ஒரு டீனேஜ் வெயிட்டர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. எதிர்கால கிங் எட்வர்ட் VII மற்றும் அவரது அழகான பெண், ச்செட் என்ற நடிகை யார் விருந்தினர்களுக்கு அப்பத்தை அவர் பணியாற்றினார். 14 வயதான வெயிட்டர் ஒரு பழக்கவழக்கத்தை ஒரு பழக்கவழக்கத்தை தண்ணீரைக் கொண்டு வாழ்ந்தார், மற்றும் பிரேசியர் எதிர்பாராத விதமாக வெடித்தது. எனவே அது ஒரு அசாதாரண மாறியது, ஆனால் மிகவும் சுவையாக சாஸ்!
இந்த அசாதாரண இனிப்பு சமைக்க, ஒரு overhang வாரம் மிகவும் பொருத்தமானது, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் எடுக்க வேண்டும் ...
அப்பத்தை:
- கோதுமை மாவு - 100 கிராம்;
- பால் - 300 மில்லி;
- முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.;
- சர்க்கரை மணல் - 1 டீஸ்பூன்;
- காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
- இருண்ட பீர் - 4 டீஸ்பூன்.
சாஸ்:
- கிரீமி எண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 3 பிசிக்கள்;;
- Zest ½ எலுமிச்சை;
- ஆரஞ்சு மது - 3 டீஸ்பூன்;
- காக்னாக் - 2 டீஸ்பூன்.
இந்த ராயல் உபசரிப்பு தயார், படிப்படியான வழிமுறைகளை கவனித்து:
1. மாவு சலி, சர்க்கரை மணல் மற்றும் உப்பு சிட்டிகை சேர்த்து இணைக்க வேண்டும். கலவை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்ற. அது ஆழமடைகிறது. அதை எடுத்து முட்டைகளை எடுத்து, காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க. சீரான வரை அசை.
2. பால் மீது பால் ஊற்ற, அதை அடிக்க தொடர்கிறது. பீர் சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலக்கவும்.
3. வழக்கமான வழியில் தாவர எண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அந்நிய செவ்வாய் பாங்குகள். ஒரு குவியல் ஒரு தட்டில் அவர்களை இடுகின்றன.
4. குக் சாஸ். இதை செய்ய, சர்க்கரை ஒன்றாக வெண்ணெய் சூடு. சர்க்கரை கரைக்கப்படும் போது, தீ அதிகரிக்கும் மற்றும் சாஸ் 4 நிமிடங்கள் தொந்தரவு செய்யட்டும். சர்க்கரை caramelized வேண்டும். உள்ளடக்கங்களுக்கு சாறு வறுத்த பான் சேர்க்க, ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் இருந்து அழுத்தும். மற்றொரு 4 நிமிடங்கள் குக் சாஸ். அவர் தடிமனாக இருக்க வேண்டும். இது நடக்கும் போது, காக்னாக் மற்றும் மது அதை சேர்க்க. ஒரு குறைந்தபட்ச தீ குறைக்க.
5. சாஸ் உள்ள பான் உள்ள கேக்கை வைத்து. அதை ஊற, ஒரு சில முறை திருப்புதல். நாராயணத்தை மடியுங்கள். அதேபோல் அப்பத்தை மீதமுள்ளவர்களுடன் உடனடியாக உள்ளிடவும், உடனடியாக அவற்றை அட்டவணையில் பயன்படுத்துங்கள்!
Maslenitsa விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த மற்றொரு உண்மையுள்ள வழி ஆப்பிள்கள் buckwheat பிரெட்டன்களை pancakes அவர்களை சிகிச்சை ஆகும். இந்த அசல் சுவையாக தயார் செய்ய, நீங்கள் அத்தகைய பொருட்கள் பங்கு வேண்டும் ...
அப்பத்தை:
- கோதுமை மாவு - ½ கப்;
- Buckwheat மாவு - ½ கப்;
- பால் - 150 மில்லி;
- முட்டை - 1 பிசி;
- ஒளி பீர் - 150 மில்லி;
- கிரீமி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
- காய்கறி எண்ணெய் - வறுக்கவும்.
ஆப்பிள் ஃபில்லிங்ஸ்:
- ஆப்பிள்கள் - 4 பிசிக்கள்;
- கிரீமி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 4 கள் t.l.;
- 1 எலுமிச்சை சாறு;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை;
- கால்வடோஸ் அல்லது ஆப்பிள் பிராண்டி - 3 டீஸ்பூன்.
சுவையாக தயாரித்தல்:
1. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இரண்டு வகையான மாவு ஒருவருக்கொருவர் கலக்க வேண்டும்.
2. கலவையை ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்கவும். முட்டை எழுப்ப, பால் சேர்க்கவும். சீரான வரை அசை மற்றும் பீர் ஊற்ற. மாவை போதுமான திரவமாக இருக்க வேண்டும். 20 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் நிற்க வேண்டும்.
3. தாவர எண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வழக்கமான வழி அப்பத்தை கொண்டு விமானம். அவர்கள் 18-20 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு ஸ்டாக் கொண்டு அப்பத்தை மடியுங்கள்.
4. பூர்த்தி செய்யும் சமையல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆப்பிள்களுடன் சருமத்தை அகற்றவும், கருக்களை அகற்றவும். சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்ட பழத்தை வெட்டுங்கள். வெண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவர்களை அனுபவிக்க. மெதுவாக நெருப்பில் நிரப்புதல் தயார். ஆப்பிள் குறைப்பு தங்கமாக மாறிய பிறகு, சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். தொடர்ந்து வறுத்த பான் உள்ளடக்கங்களை கலக்க. அது caramelized வேண்டும். பின்னர், அது எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற அவசியம். கொஞ்சம் கொஞ்சமாக திணிப்பதோடு நெருப்பிலிருந்து அதை அகற்றவும். சற்று குளிர்.
5. திணிப்புக்கு ஒரு சூடான மது பானம் சேர்க்கவும். அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது பான் திரும்ப மற்றும் உடனடியாக அதன் உள்ளடக்கங்களை எரிக்க. இந்த நோக்கத்திற்காக நீண்ட போட்டிகளைப் பயன்படுத்துங்கள். சுடர் கீழே தட்டுங்கள், நீங்கள் வறுக்கவும் பான் குலுக்க வேண்டும்.
6. சூடான அட்டவணையில் திணிப்பதன் மூலம் அப்பத்தை பரிமாறவும். ஐஸ் கிரீம் பந்து அல்லது சக் தூள் டிஷ் அலங்கரிக்க.
திருவிழாவில் திருவிழாவிற்கு பண்டிகை மெனுவில் வேறுபட்டது, உங்கள் உறவினர்கள், நண்பர்கள் மற்றும் நண்பர்களுடனான புதிய சமையலறையில் தயாரிக்கப்பட்ட அசல் பான்கஸ்களுடன் சிகிச்சையளிக்கவும். அத்தகைய ஒரு உபசரிப்பு அநேகமாக அனைத்து ஆத்மாவையும் வேண்டும்!
ஆசிரியர் - KSenia Mikhailova.
மூல - springzhizni.ru.