මැසෙන්සිටීසාවේදී, අනියම් බිරිඳ සෑම දිනකම උත්සාහ කරන්නේ තම ආදරණීය පෑන්කේක් - මෙම විනෝදජනක නිවාඩුවේ ප්රධාන ගුණාංගයයි. පෑන්කේක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවට අමතරව මුල් සැකසීමේ විකල්ප බොහොමයක් ඇති බව පෙනේ. අසාමාන්ය පෑන්කේක් සහිත ඔබේ කුටුම්භයන් පුදුම කරන්නේ කෙසේද, ඔබ ලිපියෙන් ඉගෙන ගනු ඇත.
ප්රංශයේ වැසියන් "සුසෙට් ක්රේට්" නම් අතුරුපස අගය කළහ. අපි කතා කරන්නේ ස්ප්රොයියා සෝස් සමඟ සාම්ප්රදායිකව බියර් මත පෑන්කේක් ගැන අපි කතා කරමු.
පුරාවෘත්තයට අනුව, මෙම වට්ටෝරුව මොන්ටේ කාලෝ හි කැෆේ ඩි පැරීස් හි යෞවන යෞවිද්යාත්මක යෞවනයෙකු සොයා ගන්නා ලදී. ඔහු පතැක්කේස් සේවය කළේ අමුත්තන් සඳහා වන අතර, අනාගත එඩ්වඩ් රජු සහ ඔහුගේ ආකර්ශනීය කාන්තාව වන සුසෙට් නම් නිළිය. 14 හැවිරිදි වේටර් කල් ඉන්න පුද්ගලයා සඳහා වන සංග්රහයක් සමඟ මත්පැන් පානය කළ අතර, බ්රසීසියර් අනපේක්ෂිත ලෙස බිඳී ගියේය. එබැවින් එය අසාමාන්ය සෝස් එකක් අසාමාන්ය දෙයක් බවට පත් විය!
මෙම අසාමාන්ය අතුරුපස පිසීමට, වැඩිපුර වැඩ සතියක තරමක් අදාළ වන අතර, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ලබා ගත යුතුය ...
පෑන්කේක් සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - 100 ග්රෑම්;
- කිරි - 300 මිලි;
- බිත්තර - 3 පළාත් සභා;
- සීනි වැලි - 1 තේ හැදි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි;
- අඳුරු බියර් - 4 තේ හැදි.
සෝස් සඳහා:
- ක්රීම් තෙල් - 100 ග්රෑම්;
- සීනි - 100 ග්රෑම්;
- දොඩම් - 3 පළාත් සභා;
- zest ½ ලෙමන්;
- තැඹිලි මත්පැන් - 3 තේ හැදි;
- කොග්නැක් - 2 තේ හැදි.
පියවරෙන් පියවර උපදෙස් පිළිපැදීමෙන් මෙම රාජකීය සංග්රහය සූදානම් කරන්න:
1. පිටි ලේ වැගිරීමට, සීනි වැලි හා ලුණු සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට අවශ්ය වේ. මිශ්ර බඳුනකට වත් කරන්න. එය ගැඹුරු කරන්න. බිත්තර එයට තුල දමන්න, එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. ඒකාකාරිත්වය තෙක් බීට් කරන්න.
2. ඇනූ වලට කිරි වත් කරන්න, එය දිගටම පරාජය කරන්න. බියර් එකතු කරන්න. නැවත තරයේ මිශ්ර කරන්න.
3. එළවළු තෙල් සුපුරුදු ආකාරයෙන් එකතු කිරීම සමඟ කබලෙන් ලිපට ෆොරෙක්ස් පෑන්කේක්. ඒවා ගොඩක පිඟියක තබන්න.
4. කුක් සෝස්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බටර් එකට සීනි සමඟ උණුසුම් කරන්න. සීනි විසුරුවා හරින විට, ගින්න වැඩි කර සෝස් කරදර විනාඩි 4 ක් කරදර වන්න. සීනි කැරමල් විය යුතුය. අන්තර්ගතයට යුෂ කබලෙන් ලිපට පෑන් එක් කරන්න, දොඩම්, ලෙමන් සහ තැඹිලි තැඹිලි තැඹිලි තැඹිලි තැඹිලි තැඹිලි පාටින් මිරිකන්න. තවත් මිනිත්තු 4 ක් සඳහා සෝස් කුක්. ඔහු en ණී විය යුතුය. මෙය සිදු වූ විට, කොග්නැක් සහ මත්පැන් එකතු කරන්න. ගින්න අවම මට්ටමක අඩු කරන්න.
5. සෝස් තුළ පෑන් තුළ පෑන්කේක් තබන්න. එය දෙවරක් ඉක්මවා යන්න, එය පොඟවා ගන්න. පෑන්කේක් මිතාතර ගුණ කරන්න. පෑන්කේක් සමඟ සමානව ඇතුළත් කර වහාම ඒවා මේසය වෙත යොදන්න!
මැසෙන්සිට්සා වෙත අමුත්තන් පුදුමයට පත්වීම සඳහා තවත් විශ්වාසවන්ත ක්රමයක් වන්නේ ඔවුන්ට අම්බෙලිෆර් බ්රීමන් පෑන්කේක් ඇපල් සමඟ ප්රතිකාර කිරීමයි. මෙම මුල් ප්රණීතභාවය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට එවැනි අමුද්රව්ය ගබඩා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත ...
පෑන්කේක් සඳහා:
- තිරිඟු පිටි - ½ කෝප්පයක්;
- අම්බෙලිෆර් පිටි - ½ කෝප්පයක්;
- කිරි - 150 මිලි;
- බිත්තර - 1 පීසී.;
- සැහැල්ලු බියර් - 150 මිලි;
- ක්රීම් තෙල් - 1 තේ හැදි;
- එළවළු තෙල් - කබලෙන් ලිපට.
ඇපල් පිරවුම් සඳහා:
- ඇපල් - 4 පළාත් සභා;
- ක්රීම් තෙල් - 2 තේ හැදි;
- දුඹුරු සීනි - 4 එස් ටී. එල්.;
- 1 ලෙමන් යුෂ;
- කුරුඳු - 1 පින්ච්;
- කැල්වාඩෝස් හෝ ඇපල් බ්රැන්ඩි - 3 තේ හැදි.
ප්රණීතභාවය සකස් කිරීම:
1. ගැඹුරු භාරයක පිටි වර්ග දෙකක් එකිනෙක සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය.
2. මිශ්රණයට සුළු ලුණු එකතු කරන්න. බිත්තරය අවදි කරන්න, කිරි එකතු කරන්න. ඒකාකාරිත්වය තෙක් බීට් කර බියර් වත් කරන්න. ඇනූ ප්රමාණවත් තරම් දියර බවට පත්විය යුතුය. කාමර උෂ්ණත්වයේ සිට විනාඩි 20 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ සිටගෙන සිටීම අවශ්ය වේ.
3. එළවළු තෙල් එකතු කිරීමත් සමඟ කබලෙන් ලිපට සුපුරුදු පරිදි පෑන්කේක් සමඟ පියාසර කරන්න. ඔවුන් සිහින් විය යුතුය, විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 18-20 අතර. පෑන්කේක් තොගයක් සමඟ නැමීම.
4. පිරවීම පිළිබඳ ආහාර පිසීම ගන්න. ඇපල් සමඟ සම ඉවත් කරන්න, හරය ඉවත් කරන්න. කුඩා කැට සහිත පලතුරු කපන්න. බටර් එකතු කිරීමත් සමඟ කබලෙන් ලිපට ඔවුන් අත්විඳින්න. මන්දගාමී ගින්නක් පිරවීම සඳහා සූදානම් කරන්න. ඇපල් කැපීම රන් බවට පත්වීමෙන් පසු, සීනි සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය නිරන්තරයෙන් මිශ්ර කරන්න. එය කමරල් කළ යුතුය. ඊට පසු, ලෙමන් යුෂ වත් කිරීම අවශ්ය වේ. තව ටිකක් පුලුන් දෙන්න, එය ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. තරමක් සිසිල්.
5. පුලුන්ට උණුසුම් ඇල්හොවක් පානය කරන්න. උදුන මත කබලෙන් ලිපට ලබා දී එහි අන්තර්ගතය වහාම පුළුස්සා දමන්න. මේ සඳහා දිගු තරඟ භාවිතා කරන්න. ගින්න තට්ටු කිරීමට, ඔබට කබලෙන් ලිපට කඩා වැටීමට අවශ්ය වනු ඇත.
6. උණුසුම් සමග මේසයට පිරවීම සමඟ පෑන්කේක් සේවය කරන්න. අයිස්ක්රීම් බෝලයේ පිඟාන අලංකාර කිරීම හෝ කුඩු උරා බොන්න.
සැණකෙළියේ උත්සව මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරන්න, ඔබේ relatives ාතීන්ට, මිතුරන්ට සහ මිතුරන්ට නව සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරු මත සකස් කර ඇති මුල් පෑන්කේක් සමඟ ප්රතිකාර කරන්න. එවැනි සංග්රහයක් බොහෝ විට සියලු ආත්මයට සිදුවනු ඇත!
කර්තෘ - ක්සෙනියා මිහිලෝවා
මූලාශ්රය - වසන්ත නිස්සිස්නි.රු.