Li Maslenitsa, Mistress her roj hewl dide ku Pancakesên xwe yên hezkiriyên xwe bişewitînin - taybetmendiya sereke ya vê betlaneya kêfê. Ew derdikeve ku ji bilî şîreta klasîk a delaliyê gelek vebijarkên amadekariyên xwerû ji bo pancakes hene. Meriv çawa malbatên xwe bi pancakes bêhempa surprîz bike, hûn ê ji gotarê fêr bibin.
Niştecîhên Fransa ji bo Dessert bi navê "Suzett Creet" adore. Em li ser pancakes li ser birra, ku bi kevneşopî re di nav sosina orjînal a orjînal de têne xizmet kirin.
Li gorî efsaneyê, ev recetek bi tevahî li benda cafe de paris li Monte Carlo dipijiqîne. Ew xizmet kir pancakes ji mêvanan re, Kingeha pêşerojê edward VII û jina wî ya xweşik, lîstikvanê bi navê Suzet. Mîna 14-salî ya 14-salî bi dermanek avêtiye, ku ji bo kesê venjînal tê xwestin, û brazy bi rengek nediyar derket. Ji ber vê yekê ew sosinek bêhempa, lê pir xweşik derket!
Ji bo çêkirina vê dessertek bêhempa, di hefteyek berbiçav de, hûn hewce ne ku hûn hêmanên jêrîn bigirin ...
Ji bo pancakes:
- Sûkê genim - 100 g;
- Milk - 300 ml;
- Egg - 3 PCS.;
- Sugar Sand - 1 tbsp.;
- Petrolê Vegetable - 2 tbsp.;
- Beer Dark - 4 TBSP.
Ji bo sosê:
- Rûnê kremî - 100 g;
- Şekir - 100 g;
- Oranges - 3 PCS.;
- zest ½ lemon;
- Lîberê orange - 3 tbsp.;
- Cognac - 2 TBSP.
Vê dermankirina padîşah, çavdêrîkirina rêwerzên gav-gav amade bikin:
1. Kulîlkek pêdivî ye ku Sift, Bi Sêvê Sugar û Sêvê Sêvê re têkildar be. Di nav kavilek kûr de tevlihev bikin. Wê kûr bikin. Hêkên xwe di hundurê xwe de ajotinê bikin, rûnê nebatî zêde bikin. Heta yekîtiyê bisekinin.
2. Milk di nav nan de rûnin, berdewam kirin ku ew lê xistin. Beer zêde bikin. Dîsa bi tevahî tevlihev bikin.
3. Pancakes forex di panek tirşikê de bi pêveka rûnê bi gelemperî bi riya normal. Wan li ser plakek pîlê rakin.
4. sosê rûnê. Da ku vê bikin, bi şekirê bi hev re germ bikin. Gava ku şekir tê veqetandin, agir zêde bikin û bila sosê 4 hûrdeman teng bikin. Şekir divê caramelized. Juice firingî li ser naverokê zêde bikin, ji orange, lemon û zerika orange. 4 hûrdeman sosê çêbikin. Divê ew zirav bibe. Dema ku ev dibe, cognac û derewan li wê zêde bike. Agir bi kêmtirîn kêm bikin.
5. Pancake li panê di nav rûnê de bixin. Ew rûnin, du caran zivirî. Pancake bi çar aliyan ve bikin. Bi heman rengî bi pancakesên mayî re têkevin û tavilê wan bicîh bînin maseyê!
Rêyek din a dilsoz ji bo surprîz mêvanên Maslenitsa ev e ku hûn bi Pancakes Breton Buckwheat re bi Apple re derman bikin. Ji bo amadekirina vê delaliya orjînal, hûn ê hewce ne ku pêkanîna van tiştan bi vî rengî bikin ...
Ji bo pancakes:
- tovê genim - ½ cup;
- flour buckwheat - ½ cup;
- Milk - 150 ml;
- Egg - 1 PC;
- Birra sivik - 150 ml;
- rûnê kremî - 1 tbsp.;
- rûnê sebze - ji bo birînê.
Ji bo dagirtina Apple:
- APPLES - 4 PCS.;
- rûnê kremî - 2 tbsp.;
- Brown Sugar - 4 s t.l.;
- 1 ava juice;
- cinnamon - 1 pinch;
- Calvados an Apple Brandy - 3 TBSP.
Amadekirina delaliyê:
1. Divê du celeb di nav kasa kûr de bi hevûdu re tevlihev bibin.
2. Sêvek piçûktir li tevliheviyê zêde bikin. Hêkê hişyar bikin, şîrê zêde bikin. Heta yekîtiyê bisekinin û birra rûnê. Pêdivî ye ku xalîçeyek bi têra xwe têr bibe. Pêdivî ye ku ew 20 hûrdeman li germahiya odeyê bisekinin.
3. Bi pêveka fêkî ya ku bi lêzêdekirina rûnê sebze tê firotin, bi riya pancakes bi gelemperî. Divê ew bi tena serê 18-20 cm bin. Pancakes bi stackê re bikin.
4. Paqijkirina dagirtinê bigirin. Skinermê bi apple derxînin, kortikan derxînin. Fêkî bi kubên piçûk qut bikin. Bi zêdebûna rûnê wan di nav panek tirşikê de bi wan re biceribînin. Dabeşek li ser agir hêdî amade bikin. Piştî ku birrîna appleyê zêr dibe, şekir û cinnamonê zêde bikin. Bi domdarî naveroka panê tirşikê tevlihev dike. Divê ew caramelized. Piştra, ew ê hewce be ku ava vexwarinê bişon. Piçek piçûktir bide û ew ji agir derxe. Hinekî sar.
5. Bi vexwarinê vexwarinek alkol germ bikin. Panîna tirşikê li ser stûyê vegerin û tavilê naveroka wê bişewitînin. Ji bo vê armancê pêşbazên dirêj bikar bînin. Da ku pêlavê bişkînin, hûn ê hewce ne ku panê tirşikê bişewitînin.
6. Pancakes bi pincarê re bi germê bi germê re xizmet bikin. Dish of the Ball of the Cream Ball or Powder Suck.
Menuya Mîhrîcanê li ser karnavalê cihêreng bikin, bi xizmên xwe, heval û nasên xwe bi pancakes orjînal re amade bikin. Dibe ku dermanek wusa hebe ku meriv hemî giyan be!
Nivîskar - Ksenia Mikhailova
Çavkanî - Springzhizni.ru.