By Maslenitsa besiket de mêtresse elke dei om har leafhawwers fan har leafsten Pannakes te genietsjen - it haadattribút fan dizze leuke fekânsje. It docht bliken dat der njonken it klassike resept fan delikaats binne d'r in protte orizjinele tariedingsopsjes foar pankoeken. Hoe kinne jo jo húshâldens ferrasse mei ungewoane pankoeken, sille jo leare fan it artikel.
De ynwenners fan Frankryk Adore foar dessert neamd "Suzett Creet". Wy prate oer de pankoeken oer bier, dy't tradisjoneel wurde tsjinne tegearre mei de orizjinele oranje saus.
Neffens leginde útfûn dit resept folslein in teenage kelner út kafee de paris yn Monte Carlo. Hy tsjinne pankoeken foar gasten, dy't de takomstige kening Edward VII wiene en syn sjarmante dame, de aktrise, de aktrise neamd Suzett. De 14-jier-âlde kelner wetter hat in likeur mei in traktaat, bedoeld foar de venge-persoan, en de Brazier bruts ûnferwachts út. Dat it die bliken in ûngewoan, mar heul lekkere saus!
Om dit ungewoane dessert te koken, frij relevant yn in overhangwike, sille jo de folgjende yngrediïnten moatte nimme ...
Foar Pannenkoeken:
- Tarat Glour - 100 g;
- Molke - 300 ml;
- Aaien - 3 st.;
- Sugar Sand - 1 TBSP.;
- Plantaardige oalje - 2 tbsp.;
- DDERD BEER - 4 TBSP.
Foar saus:
- Romige oalje - 100 g;
- Sûker - 100 g;
- Sinaasappels - 3 st.;
- zest ½ citroen;
- Oranje liquor - 3 tbsp.;
- Cognac - 2 tbsp.
Bereid dizze keninklike behanneling, observearje stap-by-stap-ynstruksjes:
1. De bloem is ferplicht om te sift, kombinearje mei sûker sân en knyp sâlt. Mingje pour yn in djippe bak. Doch it ferdjipping. Ryd aaien deryn, foegje plantaardige oalje ta. Roer oant uniformiteit.
2. Pour molke yn it daai, trochgean te slaan. Foegje bier ta. Mingje wer goed.
3. FOREX PANCAKES yn in frettenpanne mei de tafoeging fan plantaardige oalje mei de gewoane manier. Lizze se op in plaat fan in stapel.
4. Cook saus. Om dit te dwaan, waarmje de bûter tegearre mei sûker. As sûker wurdt oplost, ferheegje it fjoer en lit de saus 4 minuten soargje. Sûker moat karamellisearre. Foegje sap fretten panne ta oan 'e ynhâld, knipt fan sinaasappels, citroen en oranje zest. Sauce Sauce cookje 4 minuten. Hy moat ferdikje. As dit bognac en drank en drank oan hat, foegje dan ta. Ferminderje it fjoer oan in minimum.
5. Set de pankoek yn 'e panne yn' e saus. Soak it, draaide in pear kear oer. Fold de pankoek fier. Fier gelyk yn mei de rest fan 'e pankoeken en tapasse se fuortendaliks oan' e tafel!
In oare trouwe manier om gasten te ferrassen nei Maslenitsa is om har te behanneljen mei boekweit Breton-pankoeken mei appels. Om dizze orizjinele delikatens te tarieden, moatte jo sokke yngrediïnten moatte stock ...
Foar Pannenkoeken:
- Tarat Glour - ½ Cup;
- Boekweit Mlour - ½ beker;
- molke - 150 ml;
- aai - 1 PC.;
- Ljochtbier - 150 ml;
- Creamy Oil - 1 TBSP.;
- plantaardige oalje - foar fretten.
Foar Apple-fillingen:
- Appels - 4 PC's.;
- romige oalje - 2 tbsp.;
- Brune sûker - 4 S T.L.;
- 1 sitroensop;
- kaniel - 1 pin;
- Calvados as Apple Brandy - 3 TBSP.
Tarieding fan delikatesse:
1. Twa soarten miel yn in djippe bak moatte mei elkoar mongen wurde.
2. Foegje in ljocht sâlt ta oan it mingsel. Wekker it aai, molke tafoegje. Roer oant uniformiteit en pourbier. It daai soe moatte wurde útdraaie genôch floeistof te wêzen. It sil nedich wêze om 20 minuten by keamertemperatuer te stean.
3. Fljocht mei de gewoane manier pankoeken yn in frettenpanne mei de tafoeging fan plantaardige oalje. Se moatte dun wêze, mei in diameter fan 18-20 sm. Fold de pankoeken mei in stapel.
4. Nim it koken fan it ynfoljen. Ferwiderje de hûd mei appels, ferwiderje de kearnen. Snij de frucht mei lytse kubes. Belibje se yn in frettenpanne mei de tafoeging fan bûter. Tariede in ynfoljen fan stadige fjoer. Neidat de appel-snijwurk wurdt gouden, foegje sûker en kaniel oan. Mingje konstant de ynhâld fan 'e frettenpanne. It soe moatte karamellisearre. Hjirnei sil it nedich wêze om sitroensop te pour. Jou it stopjen fan in bytsje mear en ferwiderje it út it fjoer. In bytsje cool.
5. Foegje in waarme alkoholist oan it stopjen ta. Jou de frettenpanne werom op 'e kachel en baarne har ynhâld fuortendaliks. Brûk lange wedstriden foar dit doel. Om de flam del te slaan, moatte jo de frettenpanne skodzje.
6. Serve pankoeken mei it stopjen fan 'e tafel mei waarm. Dekorearje it skûtel fan 'e iiskost as sûgje poeder.
Ferskillen it feestlike menu op it karnaval, behannelje jo sibben, freonen en kunde mei orizjinele Pannening taret op tarieding op nije kulinêre resepten. Sa'n behanneling sil wierskynlik alle siel hawwe!
Skriuwer - Ksenia Mikhailova
Boarne - Springzhizni.ru.