Maslenitssa, muswarnimadu waxay isku dayeysaa maalin kasta in lagu soo bandhigo kuwa ay jecel yihiin ee canjeelada - sifo ugu weyn ee ciidaan xiisaha leh. Waxay soo baxday in ka sokow ka dib udhada caadiga ah ee macaan ee macaan waxaa jira xulashooyin diyaarin oo asal ah oo loogu talagalay canjeelada. Sida looga yaabo in reerahaaga la yaabo canjeelada aan caadiga ahayn, waxaad ka baran doontaa maqaalka.
Dadka deggan Faransiiska ayaa u dhaartay macmacaanka loo yaqaan "Suzett '". Waxaan ka hadlaynaa canjeelada ku yaal biirka, kaas oo dhaqan ahaan loo adeego oo ay weheliso maraqa oranjiga asalka ah.
Sida laga soo xigtay halyeeyga, cuntadan ayaa gabi ahaanba ku abuurtay qof da 'yarta ah ee ka soo jeeda Cafe de Paris oo ku aadan Monte Carlo. Wuxuu u soo shaqeeyey canjeelada martida, kuwaas oo ahaa boqorka mustaqbalka ee mustaqbalka Edward Edward vii iyo haweeneydiisa qurxoon, ee aktarka loo magacaabay Suzett. 14-sano jirka ah ee waardiyaha ayaa waraabin ka waraabiyay khamri leh, oo loogu talagalay qofka aargudashada, iyo ciriiriga si lama filaan ah uga qarxay. Marka waxay soo baxday maraq aan caadi ahayn, laakiin aad u dhadhan fiican leh!
Si loo kariyo macmacaankan aan caadiga ahayn, si aad ah ugu habboon usbuuca dhameystiran, waxaad u baahan doontaa inaad qaadato maaddooyinka soo socda ...
Digiir:
- Bur bur ah - 100 g;
- Caano - 300 ml;
- Ukunta - 3 pcs.;
- Ciid ciid ah - 1 tbsp.;
- Saliidda cuntada - 2 tbsp.;
- Beer madow - 4 tbsp.
Maraqa:
- Saliid kareem ah - 100 g;
- Sonkorta - 100 g;
- Oranges - 3 PCs.;
- zest ½ liin;
- Khamri oranji - 3 tbsp.;
- Cognac - 2 tbsp.
Diyaarso daweynta boqornimada, iyadoo la eegayo tilmaamaha-talaabo-talaabo talaabo ah:
1. Dourku waxaa looga baahan yahay inuu ka tagaa, ku dar ciid sonkorta iyo qanjaruufo cusbo ah. Isku qas ku shub baaquli qoto dheer. Qoto dheer. Ukunta ku wad, ku dar saliidda cuntada. Walaaq ilaa isku xirnaanta.
2. Caanaha ku shub cajiinka, sii wadida garaacista. Ku dar biirka. Mar labaad si fiican isugu qas.
3. Fudud Forex ee digsi ku shiil marka lagu daro saliidda cuntada ee sida caadiga ah. U dhig saxan saxan ah.
4. U kariyo maraqa. Si tan loo sameeyo, oo subagga ku diirto sonkor. Marka sonkorta la kala diro, kor u qaado dabka oo u oggolow maraqa oo ha dhibiyo 4 daqiiqo. Sonkorta waa in la xardhay. Ku dar digsi ku shiil juice waxa ku jira waxa ku jira, laga soo tuuray liin, liin iyo zest oranji. Kariyo maraqa 4 daqiiqo oo kale. Waa inuu dhumucdo. Markay taasi dhacdo, ku dar cognac iyo khamriga. U yaree dabka ugu yaraan.
5. Dhex dhig canjeelada digsiga ku jira maraqa. Qulqulka, oo dhowr jeer wareejiya. Isku laab cajiinka afarta ah. Gali si la mid ah canjeelada inteeda kale oo isla markaaba miiska lagu dabaqo!
Mid kale oo aamin ah oo loogu talagalay martida lala yaabo in maslenitssa ay tahay in loola dhaqmo iyaga oo leh canjeelada block breton ee tufaaxeed. Si aad u diyaariso kuwan asliga ah ee asalka ah, waxaad u baahan doontaa inaad keydiso waxyaabaha noocaas ah ...
Digiir:
- bur bur ah - ½ koob;
- bur bur ah - ½ koob;
- Caano - 150 ml;
- ukun - 1 pc.;
- Beer khafiif ah - 150 ml;
- saliid kareem ah - 1 tbsp.;
- saliidda cuntada - for shiil.
Loogu talagalay cabitaanka Apple:
- Tufaax - 4 pcs.;
- saliid kareem ah - 2 tbsp.;
- sonkorta bunni - 4 s t.l.;
- 1 liin dhanaan;
- qorfe - 1 qanjar qandhow;
- Calvados ama Apple Brandy - 3 tbsp.
Diyaarinta macaan:
1. Laba nooc oo bur ah oo ku jirta baaquli qoto dheer waa in lagu dhex qasaadaa.
2. Ku dar milix yar si isku dar ah. U tunta ukunta, ku dar caano. Walaaq ilaa isku xirnaanta oo ku shub biirka. Cajiinka waa inuu noqdaa mid ku filan dareere ku filan. Waa lagama maarmaan in la istaagayo heerkulka qolka muddo 20 daqiiqo ah.
3. Duulimaadka sida caadiga ah canjeelada canjeelada digsi ku shiil marka lagu daro saliidda cuntada. Waa inay noqdaan dhuuban, oo dhexroor ah oo ah 18-20 cm. Isku laab canjeelada leh xirmo.
4. Qaado karinta buuxinta buuxinta. Maqaarka ka saar tufaax, ka saar digaagga. Miraha leh xabadaha yaryar. Ku soo gaadho digsi ku shiil marka lagu daro subagga. Diyaarso buuxinta dabka gaabis ah. Ka dib goynta tufaaxa waxay noqotaa dahab, ku dar sonkorta iyo qorfe. Si joogto ah ugu qas waxyaabaha ku jira digsiga shiil. Waa in lagu xardhay. Intaas ka dib, waxay noqon doontaa lagama maarmaan in lagu shubo casiir liin ah. Sii walxaha wax yar oo ka fog kana fogee dabka. Waxyar qabow.
5. Ku dar cabitaan khamri ah oo diiran oo ku saabsan walxaha. Ku soo celi digsiga shiil foornada oo isla markaaba gub waxa ku jira. U adeegso cayaaraha dheer ujeedkan. Si aad u garaacdo ololka, waxaad u baahan doontaa inaad ruxdo digsiga free.
6. U adeegso canjeelada oo leh walxaha miiska ku jira diiran. Qurxi saxanka kubbadda jalaatada ama budada nuuga.
Kala duwanaanshaha menu-ka dabayaaqadii ee ku saabsan carnival, ula dhaqan ehelkaaga, asxaabtaada iyo waxyaabaha aad is barato oo leh canjeelada asalka ah ee loo diyaariyey cuntada sida cusub ee cuntada. Daaweynta noocan oo kale ah waxay u badan tahay inay u dhinto nafta oo dhan!
Qoraa - Kseniya Mikhailova
Xigasho - Gupzhizni.ru.