Abban Maslenitsa, a szeretője igyekszik minden nap, hogy megengedhet magának a szeretteiket palacsinta - a fő jellemzője ennek vidám ünnep. Kiderül, hogy a finomság klasszikus receptje mellett számos eredeti előkészítési lehetőség van a palacsinta számára. Hogyan lehet meglepni a háztartásait szokatlan palacsintákkal, megtanulod a cikkből.
A Franciaország lakói imádják a "SUZETT CREET" nevű desszertet. A sör palacsintairól beszélünk, amelyek hagyományosan az eredeti narancssárga mártással együtt szolgálnak.
A legenda szerint ez a recept teljesen feltalálta a tinédzser pincét a Cafe de Párizsból a Monte Carlo-ban. Palacsintát szolgált a vendégek számára, akik a jövő King Edward Vii King és a bájos hölgye, a Suzett nevű színésznő. A 14 éves pincér likőrrel öntözött egy olyan kezeléssel, amelyet a venGeal személyre szántak, és a brazier váratlanul kitört. Tehát szokatlan, de nagyon ízletes mártással kiderült!
A szokatlan desszert főzéséhez meglehetősen releváns a túlnyúlás héten, meg kell tennie a következő összetevőket ...
Palacsinták esetében:
- Búzaliszt - 100 g;
- Tej - 300 ml;
- Tojás - 3 db;
- Cukor homok - 1 evőkanál;
- Növényi olaj - 2 evőkanál;
- Sötét sör - 4 evőkanál.
Mártáshoz:
- Krémes olaj - 100 g;
- Cukor - 100 g;
- Narancsok - 3 db;
- zest ½ citrom;
- Orange Liquor - 3 TBSP;
- Cognac - 2 evőkanál.
Készítse elő ezt a királyi kezelés, a lépésenkénti utasítások figyelembevételével:
1. A lisztet szitálni kell, kombinálva cukorral és csipetnyi sóval. Keverje össze egy mély tálba. Ez elmélyül. Hajtsa be a tojásokat, adjunk hozzá zöldségolajat. Keverjük az egységességig.
2. Öntsük a tejet a tésztába, továbbra is megverik. Adjon hozzá sört. Keverjük össze alaposan.
3. Forex palacsinta egy serpenyőben a zöldségolaj hozzáadásával a szokásos módon. Helyezze őket egy halom tányérra.
4. Cook mártás. Ehhez melegítsük a vajat cukorral együtt. Amikor a cukor feloldódik, növelje a tüzet, és hagyja, hogy a szósz 4 percig zavarja. A cukor karamellázni kell. Add hozzá a gyümölcslé serpenyőt a tartalmakhoz, narancsokból, citromból és narancssárga zestből. Főzzük a szószot további 4 percig. Meg kell sűrnie. Amikor ez megtörténik, add hozzá a konyakot és a likvet. Minimálisra csökkenti a tüzet.
5. Helyezze a palacsintát a serpenyőbe a mártással. Áztassa, és néhányszor fordult. Hajtsa be a palacsintát négyesen. Adja meg hasonlóan a palacsinta többi részével, és azonnal alkalmazza őket az asztalra!
Egy másik hívő módja annak, hogy a vendégeket a Maslenitsa-ba meglepje, hogy hajdina breton palacsintával kezelje őket almával. Az eredeti finomság előkészítéséhez ilyen összetevőket kell raktáron ...
Palacsinták esetében:
- Búzaliszt - ½ csésze;
- hajdina liszt - ½ csésze;
- tej - 150 ml;
- Tojás - 1 db;
- Könnyű sör - 150 ml;
- Krémes olaj - 1 evőkanál;
- Növényi olaj - sütéshez.
Az Apple Töltések esetében:
- Alma - 4 db;
- Krémes olaj - 2 evőkanál;
- Barna cukor - 4 s t.l.;
- 1 citromlé;
- Fahéj - 1 csipet;
- Calvados vagy Apple Brandy - 3 evőkanál.
A finomság előkészítése:
1. A mély tálban kétféle lisztet kell összekeverni egymással.
2. Adjon hozzá enyhén sót a keverékhez. Ébressze a tojást, adjon hozzá tejet. Keverjük, amíg egyenletesség és öntsük sört. A tészta kellően folyékonynak kell lennie. Szobahőmérsékleten 20 percig kell állni.
3. Repülés a szokásos módon a palacsinta egy serpenyőben a növényi olaj hozzáadásával. Vékonynak kell lenniük, 18-20 cm átmérőjű. Hajtsa fel a palacsintát egy köteggel.
4. Vegye meg a töltés főzését. Távolítsa el a bőrt almával, távolítsa el a magokat. Vágja a gyümölcsöket kis kockákkal. Tapasztalja meg őket egy serpenyőben, a vaj hozzáadásával. Készíts egy töltést lassú tűzre. Miután az alma vágás aranyos lesz, adjunk hozzá cukrot és fahéjat. Folyamatosan keverje össze a serpenyő tartalmát. Karamellizálni kell. Ezt követően szükség lesz citromlé öntésére. Adja meg a tölteléket egy kicsit, és távolítsa el a tűzből. Enyhén hűvös.
5. Adjon hozzá meleg alkoholos italt a töltelékhez. Visszaadja a serpenyőt a tűzhelyen, és azonnal írja le tartalmát. Használjon hosszú mérkőzéseket erre a célra. Ahhoz, hogy leüti a lángot, meg kell rázni a serpenyőt.
6. Tálaljuk a palacsintákat az asztalhoz való töltéssel melegen. Díszítse a fagylalt labdát, vagy szopni a port.
Különbözően az ünnepi menü a karneválon, kezelje rokonait, barátaidat és ismerőseit az új kulináris receptekre készített eredeti palacsintákkal. Az ilyen kezelés valószínűleg minden léleknek kell lennie!
Szerző - Ksenia Mikhailova
Forrás - SpringZhizni.ru.