A Maslenitsa, la padrona sta provando ogni giorno di indulgere i loro familiari frittelli: l'attributo principale di questa divertente vacanza. Si scopre che oltre alla classica ricetta della delicatezza ci sono molte opzioni di preparazione originali per i pancakes. Come sorprendere le tue famiglie con insoliti pancakes, imparerai dall'articolo.
Gli abitanti della Francia adorano per dessert chiamato "Suzett Creet". Stiamo parlando dei pancake sulla birra, che sono tradizionalmente serviti insieme alla salsa d'arancia originale.
Secondo la leggenda, questa ricetta ha completamente inventato un cameriere adolescenziale di Cafe de Paris a Monte Carlo. Ha servito i pancake agli ospiti, che erano il futuro re Edward VII e la sua affascinante signora, l'attrice di nome Suzett. Il cameriere di 14 anni ha annaffiato un liquore con un trattamento, destinato alla persona vengelale, e il braciere si è scoperto inaspettatamente. Quindi è risultato una salsa insolita, ma molto gustosa!
Per cucinare questo dessert insolito, abbastanza rilevante in una settimana sporgente, dovrai prendere i seguenti ingredienti ...
Per i pancakes:
- Farina di grano - 100 g;
- Latte - 300 ml;
- Uova - 3 pz;
- Sabbia da zucchero - 1 cucchiaio;
- Olio vegetale - 2 cucchiai;
- Birra scura - 4 cucchiai.
Per la salsa:
- Olio cremoso - 100 g;
- Zucchero - 100 g;
- Arance - 3 PC.;
- zest ½ limone;
- Liquore arancione - 3 cucchiai;
- Cognac - 2 cucchiai.
Preparare questo trattamento reale, osservando le istruzioni passo-passo:
1. La farina è necessaria per setacciare, combinare con sabbia zuccherata e pizzico di sale. Mescolare versare in una ciotola profonda. Fai approfondire. Guidare le uova in esso, aggiungere olio vegetale. Mescolare fino all'uniformità.
2. Versare il latte nell'impasto, continuando a batterlo. Aggiungi birra. Mescolare di nuovo accuratamente.
3. Pancakes forex in una padella con l'aggiunta di olio vegetale con il solito modo. Mettili su un piatto di un mucchio.
4. Cook salsa. Per fare questo, riscaldare il burro insieme a zucchero. Quando lo zucchero si sciolse, aumenta il fuoco e lasciare che la salsa fastidio di 4 minuti. Lo zucchero dovrebbe caramellare. Aggiungi il succo di padella al contenuto, spremuto da arance, limone e zesta d'arancia. Cucinare salsa per altri 4 minuti. Deve addensare. Quando ciò accade, aggiungi cognac e liquore ad esso. Ridurre il fuoco al minimo.
5. Metti il pancake nella padella nella salsa. Immergilo, trasformando un paio di volte. Piega il pancake da quarto. Inserisci in modo simile con il resto dei pancake e applicarli immediatamente alla tabella!
Un altro modo fedele per sorprendere gli ospiti a Maslenitsa è trattarli con frittelle di grano saraceno con mele. Per preparare questa delicatezza originale, avrai bisogno di scorticare ingredienti ...
Per i pancakes:
- farina di grano - ½ tazza;
- farina di grano saraceno - ½ tazza;
- latte - 150 ml;
- uovo - 1 pz;
- Birra leggera - 150 ml;
- olio cremoso - 1 cucchiaio;
- Olio vegetale - per friggere.
Per i riempimenti Apple:
- Mele - 4 pezzi;
- olio cremoso - 2 cucchiai;
- Zucchero di Brown - 4 s t.l.;
- 1 succo di limone;
- cannella - 1 pizzico;
- Calvados o Apple Brandy - 3 Tbsp.
Preparazione della delicatezza:
1. Due tipi di farina in una ciotola profonda devono essere mescolati l'uno con l'altro.
2. Aggiungi un leggero sale alla miscela. Sveglia l'uovo, aggiungere il latte. Mescolare fino all'uniformità e versare la birra. L'impasto dovrebbe rivelarsi sufficientemente liquido. Sarà necessario stare a temperatura ambiente per 20 minuti.
3. Volo con il solito modo Pancakes in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Devono essere sottili, con un diametro di 18-20 cm. Piegare i pancake con una pila.
4. Prendi la cottura del riempimento. Rimuovere la pelle con le mele, rimuovere i nuclei. Taglia il frutto con piccoli cubi. Vivili in una padella con l'aggiunta di burro. Preparare un riempimento al fuoco lento. Dopo che il taglio della mela diventa dorato, aggiungere zucchero e cannella ad esso. Mescolare costantemente il contenuto della padella. Dovrebbe caramellare. Dopodiché, sarà necessario versare il succo di limone. Dai un po 'di ripieno di più e rimuoverlo dal fuoco. Leggermente fresco.
5. Aggiungi una bevanda alcolica calda al ripieno. Restituire la padella sulla stufa e brucia immediatamente il suo contenuto. Utilizzare lunghe corrispondenze per questo scopo. Per abbattere la fiamma, dovrai scuotere la padella.
6. Servire i pancake con ripieno sul tavolo con caldo. Decorare il piatto della palla gelato o succhiare la polvere.
Diverso il menu festivo sul Carnevale, tratta i tuoi parenti, amici e conoscenti con i pancake originali preparati su nuove ricette culinarie. Tale trattamento probabilmente avrà a tutta anima!
Autore - Ksenia Mikhailova
Fonte - Springzhizni.ru.