Yn Maslenitsa, mae'r feistres yn ceisio bob dydd i fwynhau eu crempogau anwyliaid - prif briodoledd y gwyliau hwyliog hwn. Mae'n ymddangos bod llawer o opsiynau paratoi gwreiddiol ar gyfer crempogau yn ychwanegol at y rysáis clasurol Sut i synnu eich cartrefi gyda chrempogau anarferol, byddwch yn dysgu o'r erthygl.
Mae trigolion Ffrainc yn addoli ar gyfer pwdin o'r enw "Suzette Creet". Rydym yn siarad am y crempogau ar gwrw, sy'n cael eu gweini yn draddodiadol ynghyd â'r saws oren gwreiddiol.
Yn ôl y chwedl, mae'r rysáit hon yn llwyr ddyfeisio gweinydd yn ei harddegau o Cafe de Paris yn Monte Carlo. Gwasanaethodd grempogau i westeion, a oedd yn y dyfodol yn y Brenin Edward VII a'i wraig swynol, yr actores o'r enw Suzett. Roedd y gweinydd 14-mlwydd-oed yn dyfrio gwirod gyda thriniaeth, a fwriedir ar gyfer y person deintyddol, ac mae'r Brazier yn annisgwyl. Felly mae'n ymddangos yn saws anarferol, ond blasus iawn!
I goginio'r pwdin anarferol hwn, yn eithaf perthnasol mewn wythnos dros ben, bydd angen i chi gymryd y cynhwysion canlynol ...
Ar gyfer crempogau:
- Blawd gwenith - 100 g;
- Llaeth - 300 ml;
- Wyau - 3 pcs;
- Tywod siwgr - 1 llwy fwrdd.;
- Olew llysiau - 2 lwy fwrdd.;
- Cwrw tywyll - 4 llwy fwrdd.
Ar gyfer saws:
- Olew hufennog - 100 g;
- Siwgr - 100 g;
- Orennau - 3 pcs.;
- zest ½ lemwn;
- Gwirod Oren - 3 llwy fwrdd.;
- Cognac - 2 lwy fwrdd.
Paratowch y driniaeth frenhinol hon, gan arsylwi cyfarwyddiadau cam-wrth-gam:
1. Mae'n ofynnol i'r blawd ddidosto, cyfuno â thywod siwgr a phinsiad o halen. Cymysgwch arllwyswch i mewn i bowlen ddofn. A yw'n dyfnhau. Gyrrwch wyau i mewn iddo, ychwanegwch olew llysiau. Trowch nes ei fod yn unffurfiaeth.
2. Arllwyswch laeth i mewn i'r toes, gan barhau i'w guro. Ychwanegwch gwrw. Cymysgwch eto'n drylwyr.
3. crempogau forex mewn padell ffrio gydag ychwanegiad olew llysiau gyda'r ffordd arferol. Gosodwch nhw ar blât o bentwr.
4. Coginiwch saws. I wneud hyn, cynheswch y menyn ynghyd â siwgr. Pan fydd siwgr yn cael ei ddiddymu, cynyddwch y tân a gadewch i'r saws drafferthu 4 munud. Dylai siwgr gael ei garameiddio. Ychwanegwch badell ffrio sudd at y cynnwys, gwasgu o orennau, lemwn a zest oren. Coginio saws am 4 munud arall. Rhaid iddo dewychu. Pan fydd hyn yn digwydd, ychwanegwch cognac a gwirod iddo. Lleihau'r tân mor isel â phosibl.
5. Rhowch y grempog yn y sosban yn y saws. Ei socian, gan droi dros ychydig o weithiau. Plygwch y crempog bob pedwar. Ewch i mewn yn yr un modd â gweddill y crempogau a'u cymhwyso ar unwaith i'r bwrdd!
Ffordd ffyddlon arall i synnu gwesteion i Maslenitsa yw eu trin gyda boncyffion Llydaweg gwenith yr hydd gydag afalau. Er mwyn paratoi'r danteithfwyd gwreiddiol hwn, bydd angen i chi gadw cynhwysion o'r fath ...
Ar gyfer crempogau:
- Blawd gwenith - ½ cwpan;
- Blawd gwenith yr hydd - ½ cwpan;
- Llaeth - 150 ml;
- Egg - 1 PC.;
- Cwrw golau - 150 ml;
- olew hufennog - 1 llwy fwrdd;
- Olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Ar gyfer llenwadau afal:
- Afalau - 4 pcs;
- olew hufennog - 2 lwy fwrdd.;
- Siwgr Brown - 4 S T.L.;
- 1 sudd lemwn;
- Cinnamon - 1 Pinsch;
- Calvados neu Apple Brandy - 3 llwy fwrdd.
Paratoi danteithfwyd:
1. Dylid cymysgu dau fath o flawd mewn powlen ddofn â'i gilydd.
2. Ychwanegwch halen bach at y gymysgedd. Deffro'r wy, ychwanegu llaeth. Cymysgwch nes ei fod yn unffurfiaeth ac yn arllwys cwrw. Dylai'r toes fod yn ddigon hylif. Bydd angen sefyll ar dymheredd ystafell am 20 munud.
3. Hedfan gyda'r ffordd arferol crempogau mewn padell ffrio gydag ychwanegiad olew llysiau. Rhaid iddynt fod yn denau, gyda diamedr o 18-20 cm. Plygwch y crempogau gyda stac.
4. Cymerwch goginio'r llenwad. Tynnwch y croen gydag afalau, tynnwch y creiddiau. Torrwch y ffrwythau gyda chiwbiau bach. Eu profi mewn padell ffrio gydag ychwanegu menyn. Paratoi llenwad ar dân araf. Ar ôl i'r torri afalau ddod yn euraidd, ychwanegwch siwgr a sinamon ato. Cymysgwch gynnwys y badell ffrio yn gyson. Dylai garamelized. Ar ôl hynny, bydd angen arllwys sudd lemwn. Rhowch ychydig yn fwy i'r stwffin a'i dynnu o'r tân. Ychydig yn oer.
5. Ychwanegwch ddiod alcoholig gynnes i'r stwffin. Dychwelwch y badell ffrio ar y stôf a llosgwch ei chynnwys ar unwaith. Defnyddiwch gemau hir at y diben hwn. I guro i lawr y fflam, bydd angen i chi ysgwyd y badell ffrio.
6. Gweinwch grempogau gyda stwffin i'r bwrdd gyda chynnes. Addurnwch ddysgl y bêl hufen iâ neu bowdr sugno.
Amrywiol y fwydlen Nadoligaidd ar y carnifal, trin eich perthnasau, ffrindiau a chydnabod gyda chrempogau gwreiddiol a baratowyd ar ryseitiau coginio newydd. Mae'n debyg y bydd yn rhaid i driniaeth o'r fath i bob enaid!
Awdur - Ksenia Mikhailova
Ffynhonnell - Springzhizni.ru.