F'Maslenitsa, il-mistress qed tipprova kuljum biex tipprattika l-maħbubin tagħhom il-pancakes - l-attribut ewlieni ta 'dan il-vaganza gost. Jirriżulta li minbarra r-riċetta klassika ta 'Ħelwa Hemm ħafna għażliet ta' preparazzjoni oriġinali għall-pancakes. Kif sorpriż lill-familji tiegħek ma 'pancakes mhux tas-soltu, titgħallem mill-artiklu.
L-abitanti ta 'Franza adore għad-deżerta msejħa "Suzett Creet". Qed nitkellmu dwar il-pancakes fuq il-birra, li huma tradizzjonalment moqdija flimkien mal-zalza oriġinali tal-larinġ.
Skond il-leġġenda, din ir-riċetta ivvintat kompletament il-wejter adoloxxenti minn Café de Paris f'Monte Carlo. Huwa serva pancakes lill-mistednin, li kienu l-Re futur Edward VII u mara charming tiegħu, l-attriċi jismu Suzett. Il-wejter ta '14 -il sena għenet likur b'kura, maħsuba għall-persuna vendetta, u l-Brazier mhux mistenni faqqgħet. Allura rriżulta zalza mhux tas-soltu, iżda fit-togħma!
Biex issajjar dan id-deżerta mhux tas-soltu, pjuttost rilevanti fil-ġimgħa żejda, ser ikollok bżonn tieħu l-ingredjenti li ġejjin ...
Għall-pancakes:
- Dqiq tal-qamħ - 100 g;
- Ħalib - 300 ml;
- Bajd - 3 pcs.;
- Ramel taz-zokkor - 1 tbsp.;
- Żejt veġetali - 2 tbsp.;
- Birra skura - 4 tbsp.
Għal zalza:
- Żejt krema - 100 g;
- Zokkor - 100 g;
- Larinġ - 3 pcs.;
- zest ½ lumi;
- Likur oranġjo - 3 tbsp.;
- Cognac - 2 tbsp.
Ipprepara dan il-kura rjali, osservazzjoni pass pass istruzzjonijiet:
1. Id-dqiq huwa meħtieġ li jifftiehem, jgħaqqad ma 'ramel taz-zokkor u niskata melħ. Ħawwad ferra ġo skutella profonda. Tagħmel approfondiment. Issuq bajd fih, żid żejt veġetali. Ħawwad sakemm l-uniformità.
2. Ferra l-ħalib fl-għaġina, tkompli taħbitha. Żid il-birra. Ħawwad sew sew.
3. Forex pancakes fi pan qali biż-żieda ta 'żejt veġetali bil-mod tas-soltu. Jistabbilixxu fuq pjanċa ta 'munzell.
4. Sauce Cook. Biex tagħmel dan, saħħan il-butir flimkien maz-zokkor. Meta z-zokkor jiġi xolt, iżid in-nar u ħalli l-zalza jolqot 4 minuti. Zokkor għandu karamelizzat. Żid meraq qali pan mal-kontenut, mbuttat minn larinġ, lumi u zest oranġjo. Sajjar zalza għal 4 minuti oħra. Huwa għandu jeħxien. Meta jiġri dan, żid Cognac u likur għaliha. Tnaqqas in-nar għal minimu.
5. Poġġi l-pancake fil-pan fil-zalza. Xarrabha, it-tidwir ta 'ftit drabi. Itwi l-pancake erbat. Daħħal bl-istess mod mal-bqija tal-pancakes u applika immedjatament għat-tabella!
Mod ieħor fidili biex sorpriża mistednin lil Maslenitsa huwa li jittrattahom bi brenter tal-qamħ tal-qamħ tal-qamħirrum bit-tuffieħ. Biex tipprepara din il-ħelwa oriġinali, ikollok bzonn li ssorvelja ingredjenti bħal dawn ...
Għall-pancakes:
- dqiq tal-qamħ - ½ tazza;
- Dqiq tal-qamħ saraċin - ½ tazza;
- Ħalib - 150 ml;
- bajda - 1 pc.;
- Birra ħafifa - 150 ml;
- Żejt krema - 1 tbsp.;
- żejt veġetali - għall-qali.
Għall-mili tat-tuffieħ:
- Tuffieħ - 4 pcs.;
- Żejt krema - 2 tbsp.;
- Zokkor Brown - 4 s T.L.;
- 1 meraq tal-lumi;
- Kannella - 1 niskata;
- Calvados jew Apple Brandy - 3 tbsp.
Preparazzjoni ta 'Ħelwa:
1. Żewġ tipi ta 'dqiq fi skutella profonda għandhom jitħalltu ma' xulxin.
2. Żid melħ żgħir mat-taħlita. Wake-bajd, żid ħalib. Ħawwad sakemm uniformità u ferra l-birra. L-għaġina għandha tirriżulta li tkun likwidu biżżejjed. Ikun meħtieġ li toqgħod f'temperatura tal-kamra għal 20 minuta.
3. Titjira bil-mod tas-soltu pancakes fi pan ta 'qali biż-żieda ta' żejt veġetali. Huma għandhom ikunu irqaq, b'dijametru ta '18 -20 ċm. Itwi l-pancakes b'munzell.
4. Ħu l-tisjir tal-mili. Neħħi l-ġilda bit-tuffieħ, neħħi l-qlub. Aqta 'l-frott b'kubi żgħar. Esperjenza minnhom fi pan qali biż-żieda ta 'butir. Ipprepara mili fuq nar bil-mod. Wara t-tuffieħ tat-tuffieħ isir tad-deheb, żid zokkor u kannella lilha. Ħawwad kontinwament il-kontenut tat-taġen tal-qali. Għandu karamelizzat. Wara dan, ikun meħtieġ li titferra l-meraq tal-lumi. Agħti l-mili ftit iktar u neħħiha min-nar. Ftit jibred.
5. Żid xarba alkoħolika sħuna mal-mili. Irritorna l-qali pan fuq il-stufi u immedjatament jaħraq il-kontenut tiegħu. Uża logħbiet twal għal dan il-għan. Biex tħabbat il-fjamma, ikollok bżonn tħawwad il-qali.
6. Iservu pancakes bil-mili għat-tabella ma sħun. Dekorazzjoni l-platt tal-ballun ġelat jew trab terda.
Diversi l-menu festiv fuq il-karnival, ikkura l-qraba, ħbieb u konoxxenti tiegħek ma 'pancakes oriġinali ppreparati fuq riċetti kulinari ġodda. Tali kura probabbilment ikollha r-ruħ kollha!
Awtur - Ksenia Mikhailova
Sors - Springzhizni.ru.