Масленица дээр эзэгтэй нар өдөр бүр хайртай хүмүүсийнхээ хайрыг өдөөх гэж хичээж байна. Энэ хөгжилтэй баярын гол шинж чанар юм. Энэ нь амттангийн сонгодог жорноос гадна бин хийхэд олон анхны бэлтгэлийн сонголтууд байдаг. Гэрчдийг ер бусын бинтэй хэрхэн гайхуулах вэ, та нийтлэлээс суралцах болно.
Францын оршин суугчид "Suzett Creet" гэж нэрлэгддэг. Бид шар айраг дээрх бин дээр ярьж байна, уламжлалт жүржийн жүржийн хамт үйлчилдэг.
Домогт хэлснээр Монте Карло дахь Кафе де Парисыг CAFE DE PARIS-аас бүрэн боловсруулсан. Тэрбээр бин-д очиж, ирээдүйн хаан, ирээдүйн хаан, түүний дур булаам эмэгтэй, түүний дур булаам эмэгтэй, түүний дур булаам бүсгүй, сэтгэл татам бүсгүй. 14 настай зөөгч нь венчерийн хүнд зориулагдсан, эмзэглэлээр ликикийг хальтирч, Бразер гэнэт гэнэт салав. Энэ нь ер бусын болсон, гэхдээ маш амттай соус!
Энэ ер бусын амттанг overhang долоо хоногт нэлээд холбоотой байхын тулд та дараахь найрлагыг авах шаардлагатай болно.
Бинсийн хувьд:
- Улаан буудайн гурил - 100 гр;
- Сүү - 300 мл;
- Өндөг - 3 PCS .;
- Элсэн чихэр элсэн - 1 tbsp .;
- Хүнсний ногооны тос - 2 tbsp .;
- Хар шар айраг - 4 tbsp.
Соусын хувьд:
- Цөцгий тос тос - 100 гр;
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- Жүрж - 3 PCS .;
- zest ½ нимбэг;
- Жүржийн архи - 3 tbsp .;
- Cognac - 2 tbsp.
Энэ хааны эмчилгээг бэлдэж, алхам алхамаар явуулаарай.
1. Гурилыг шүргэх шаардлагатай, элсэн чихэр элсэн элс, чимх давстай хослуул. Холимогийг гүн аяганд хийнэ. Энэ нь гүнзгийрч байна уу. Өндөг нь жолоодох, хүнсний ногооны тос нэмнэ. Жигд болтол хутгана.
2. Сүүг зуурсан гурил руу хийнэ, үргэлжлүүлэн зодох. Пиво нэмэх. Дахин сайтар холино.
3. Форекс Панк дахь Forex Pan-д хүнсний ногооны савыг ердийн аргаар нэмж оруулдаг. Тэднийг овоолгын тавган дээр тавь.
4. Соус хоол хийх. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр дулаацуулаарай. Элсэн чихэр татан буулгаж, галыг нэмэгдүүлээд, соусыг 4 минутын турш урамшуулаарай. Элсэн чихэр карамелиз хийх ёстой. Жүүс, жүүс, Лимон, жүрж, жүржийн зүлгэнээс шахаж ав. Өөр 4 минутын турш соусыг чанаж болгоорой. Тэр өтгөрүүлэх ёстой. Ийм зүйл тохиолдоход коньяк, архи, архийг нь нэмнэ. Галыг доод тал нь багасгах.
5. Дугуйг тогоо дээр тавган дээр тавь. Хэдэн удаа эргүүлээд дэвтээнэ. Бинкийг дөрөв нь нугалав. Бусад бинтэй ижил төстэй бинктэй адилхан оруулаад тэр даруй ширээн дээр тавь!
Масленица руу зочдод бэлэглэх өөр нэг үнэнч арга бол тэдгээрийг алимтай Бретон Бретон бинтэй харьцах явдал юм. Энэхүү анхны амттанг бэлтгэхийн тулд та ийм найрлагыг баримтлах шаардлагатай болно ...
Бинсийн хувьд:
- улаан буудайн гурил - ½ аяга;
- Сагагангийн гурил - ½ аяга;
- сүү - 150 мл;
- өндөг - 1 PC .;
- Хөнгөн шар айраг - 150 мл;
- Цөцгий тос - 1 tbsp .;
- хүнсний ногооны тос - хайрт.
Apple-ийн бөгжний хувьд:
- Алим - 4 PCS .;
- Цөцгий тос - 2 tbsp .;
- бор элсэн чихэр - 4 S T.L .;
- 1 нимбэгний шүүс;
- cinnamon - 1 чимх;
- Calvados эсвэл Apple Brandy - 3 tbsp.
Амттан бэлтгэх:
1. Гүн аяганд хоёр төрлийн гурилтай гурилтай бие биетэйгээ холилдох ёстой.
2. Холимогт бага зэрэг давс нэмнэ. Өндөг сэрээ, сүү нэмнэ. Жигд, шар айраг асгах хүртэл хутгана. Зуурмаг нь хангалттай шингэн байх ёстой. Өрөөний температурт 20 минутын турш зогсож байх шаардлагатай.
3. Ердийн аргаар хайруулын тавган дээр нисгэгчтэй бин-д нислэг. Тэд туранхай, 18-20 см-ийн диаметртэй байх ёстой.
4. Дүүргэлтийн хоол хийх. Арьсыг алимаар зайлуул, эвэрийг зайлуул. Жимсийг жижиг шоо ашиглан хайчилж ав. Цөцгийн тосыг нэмж оруулаад хайруулын тавган дээр туршиж үзээрэй. Удаан гал дээр дүүргэхийг бэлд. Apple Creatting нь алтан болно, элсэн чихэр, шанцай нэмнэ үү. Хайруулын тавган дээрх агуулгыг байнга холино. Энэ нь карамелиз хийх ёстой. Үүний дараа энэ нь нимбэгний шүүсийг асгах шаардлагатай болно. Чанжуулалтыг арай илүү өгч, галаас зайлуул. Бага зэрэг дажгүй.
5. Чөмөг дээр дулаан архи уухыг нэмнэ. Зууханд байгаа хайруулын тавган дээр буцаж очоод тэр даруй түүний агуулгыг нь шатаана. Энэ зорилгоор урт тоглолтыг ашиглана уу. Дөлийг нураахын тулд та хайруулын тавган дээр сэгсэрч байх хэрэгтэй.
6. Бодлуудаа ширээн дээр чөмөгөөр нь дулаанаар үйлчил. Зайрмагны бөмбөгний аяга эсвэл хөхөх нунтагыг чимэглээрэй.
Карнавал цэсийг багтаадаг, хамаатан садан, найз нөхөд, найз нөхөд, танилуудаа шинэ хоолны дэглэмд бэлтгэсэн анхны бин, танилуудаа эмчил. Ийм эмчилгээ нь бүх сэтгэлд байх ёстой!
Зохиогч - Ksenia Mikholova
Эх сурвалж - Спрингззизни.ру.