Ntawm Maslenitsa, tus poj niam yog sim txhua txhua hnub los indulge lawv tus hlub pancakes - lub cim tseem ceeb ntawm kev lom zem no. Nws hloov tawm qhov ntawd ntxiv rau daim ntawv qhia qhia classic ntawm delicacy muaj ntau yam kev xaiv ua ntej rau pancakes. Yuav ua li cas txaus ntshai koj cov tsev neeg uas koj tsev neeg txawv txawv, koj yuav kawm los ntawm tsab xov xwm.
Cov neeg nyob hauv Fabkis Adore adore rau cov khoom noj ua haus hu ua "suzett Creet". Peb tab tom tham txog lub pancakes ntawm npias, uas yog ib txwm ua haujlwm nrog rau cov txiv kab ntxwv qub.
Raws li cov lus dab neeg, daim ntawv qhia no tsim ib tus tub ntxhais hluas uas yog neeg Paris hauv Monte Carlo. Nws tau txais kev pab pancakes rau qhua, uas yog tus huab tais Edward VII thiab nws tus poj niam ntxim nyiam, tus poj niam muaj npe hu ua Suzett. Lub 14-xyoo-laus tus neeg nqa khoom dej txi cawv nrog kev kho mob, npaj rau tus neeg towerial, thiab lub brazier poob nthav tawg. Yog li nws tau muab tawm txawv txawv, tab sis muaj kua ntses heev!
Ua noj cov khoom qab zib no txawv, muaj feem cuam tshuam ntau hauv Overhang lub lis piam, koj yuav tsum tau noj cov khoom xyaw hauv qab no ...
Rau pancakes:
- Hmoov nplej - 100 g;
- Mis nyuj - 300 ML;
- Qe - 3 PCs.;
- Qab zib xuab zeb - 1 tbsp.;
- Zaub roj - 2 tbsp.;
- Tsaus npias - 4 tbsp.
Rau cov ntses:
- Cov roj cream - 100 g;
- Qab Zib - 100 g;
- Txiv kab ntxwv - 3 pcs.;
- zest ½ txiv qaub;
- Txiv kab ntxwv cawv - 3 tbsp.;
- Cognac - 2 tbsp.
Npaj qhov kev kho vaj ntxwv no, cov lus qhia ib qib-qib-kauj ruam:
1. Cov hmoov nplej yuav tsum tau sift, sib txuas nrog cov piam thaj xuab zeb thiab pinch ntsev. Sib tov ncuav rau hauv ib lub tais tob. Ua kom tob zuj zus. Tsav cov qe rau hauv nws, ntxiv cov roj zaub. Do kom txog thaum muaj kev sib luag.
2. Muab cov mis nyuj rau hauv lub khob noom cookie, txuas ntxiv mus ntaus nws. Ntxiv npias. Sib tov ib zaug ntxiv kom huv si.
3. Forex pancakes nyob rau hauv lub lauj kaub frying nrog ntxiv rau cov roj zaub nrog txoj kev ib txwm muaj. Nteg lawv rau ntawm ib lub phaj ntawm ib pawg.
4. Ua noj sauce. Ua li no, sov lub butter ua ke nrog qab zib. Thaum cov piam thaj yog yaj, nce hluav taws thiab cia cov kua ntses thab plaub 4 feeb. Qab zib yuav tsum muaj caramelized. Ntxiv kua txiv kib man rau cov txheem, nyem los ntawm cov txiv kab ntxwv, txiv qaub thiab txiv kab ntxwv zest. Ua noj sauce rau lwm 4 feeb. Nws yuav tsum tuab tuab. Thaum qhov no tshwm sim, ntxiv cognac thiab cawv rau nws. Txo cov hluav taws rau qhov tsawg kawg nkaus.
5. Tso cov ncuav qab zib rau hauv lub lauj kaub rau hauv cov kua. So kom nws, tig mus ob peb zaug. Quav lub pancake plaub. Nkag mus zoo sib xws nrog tus so ntawm pancakes thiab tam sim ntawd siv lawv rau lub rooj!
Lwm txoj hauv kev ncaj ncees rau txoj kev xav tsis thoob rau Maslenitsa yog los kho lawv nrog buckwheat breton pancakes nrog txiv apples. Los npaj cov thawj delicacy, koj yuav tsum tau khaws cov khoom xyaw no ...
Rau pancakes:
- hmoov nplej - ½ khob;
- Buckwheat hmoov - ½ khob;
- Mis nyuj - 150 ml;
- qe - 1 PC.;
- Lub teeb npias - 150 ml;
- Cov roj cream - 1 tbsp.;
- Cov roj zaub - rau kib.
Rau Apple Fadings:
- Apples - 4 pcs.;
- Cov roj cream - 2 tbsp.;
- xim av qab zib - 4 s t.l.;
- 1 txiv qaub kua txiv;
- cinnamon - 1 de;
- Calvados lossis Kua Brandy - 3 tbsp.
Kev npaj ntawm delicacy:
1. Ob hom hmoov nplej nyob rau hauv lub tais tob yuav tsum sib xyaw nrog txhua lwm yam.
2. Ntxiv cov ntsev me ntsis rau qhov sib xyaw. Tsa lub qe, ntxiv mis nyuj. Do kom txog thaum muaj kev sib luag thiab ncuav npias. Lub khob noom cookie yuav tsum tau ua kua kom txaus. Nws yuav tsim nyog los sawv ntsug ntawm chav tsev kub rau 20 feeb.
3. Davhlau nrog txoj kev niaj zaus pancakes nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog ntxiv rau cov roj zaub. Lawv yuav tsum yog nyias, nrog txoj kab uas hla 18-20 cm. Fass lub pancakes nrog ib pawg.
4. Noj cov ua noj ntawm txhaws. Tshem tawm cov tawv nqaij nrog txiv apples, tshem cov cores. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo nrog me me cubes. Ua lawv nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog ntxiv ntawm butter. Npaj ib txhaws ntawm hluav taws qeeb. Tom qab lub kua txiav ua golden, ntxiv qab zib thiab cinnamon rau nws. Tsis tu ncua sib xyaw cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub kib. Nws yuav tsum muaj caramelized. Tom qab ntawd, nws yuav tsim nyog muab ncuav txiv qaub. Muab cov stuffing me ntsis ntxiv thiab tshem tawm nws los ntawm hluav taws. Txias txias me ntsis.
5. Ntxiv cov dej cawv kom sov so rau cov khoom noj. Rov qab lub lauj kaub frying ntawm lub qhov cub thiab tam sim ntawd hlawv nws cov ntsiab lus. Siv cov ntais ntawv ntev rau lub hom phiaj no. Txhawm rau khob cov nplaim hluav taws, koj yuav tsum tau co lub lauj kaub frying.
6. Pab pancakes nrog stuffing mus rau lub rooj nrog sov. Kho cov zaub mov ntawm cov mis nyuj khov lossis nqus hmoov.
Muaj ntau haiv neeg cov zaub mov festive ntawm cov carnival, ua rau koj cov txheeb ze, phooj ywg thiab cov neeg uas paub txog thawj pances npaj rau cov zaub mov tshiab ua noj tshiab. Xws li kev kho no yuav zaum yuav tsum muaj rau txhua tus ntsuj plig!
Tus sau - Ksenia Mikhailova
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