Vad är catering

Vad är catering

Varje händelse, varhelst det utförs, måste du organisera. Ett särskilt viktigt stadium blir utformningen av ett bord utanför en specialiserad institution.

För att kunna utföra en händelse i naturen eller i ett privat område, kan du komma överens med cateringtjänsten, som kommer att göra utformningen av semesterbord och lokaler, vilket undanröjer alla bekymmer från kundens axlar, vilket ger honom möjlighet att njuta av Atmosfären på semestern.

Historia av Caitering Service

Inledningsvis härstammar cateringtjänsten under tiderna på den franska kungen Louis XIV, mer känd som King-Sun. Det var vid sin tid att regeringen i gårdarna började beställa rätter ofta, vilket gör skräddarsydda pioner.

För trettio år sedan blev catering mer påminna om den tjänsten som var bekant med majoriteten av Muscovites, eftersom det var vid den tiden började han på vårt lands territorium.

Nu är catering i Moskva som en ganska populär service med ett brett utbud av möjligheter. Att bara beställa, kan alla utföra en händelse utanför den specialiserade anläggningen.

Catering - vad är den här tjänsten

Catering i en modern förståelse är ett fenomen i förhållande till det färskaste. Ordet själv, vilket är intressant, översätter från engelska som "leveransstöd" eller "middagservice". Faktum är att cateringtjänster fungerar som vanliga livsmedelsförsörjningar från restauranger eller kaféer, men dessa tjänster har en viktig skillnad - geografisk bilaga. Cateringtjänster är vanligtvis knutna till arenan av evenemanget (mat förbereder sig ofta på plats) och inte till den ursprungliga platsen för beredning av rätter, som kan svalna i transportprocessen till önskad händelse.

I allmänhet anses catering som en idealisk utväg när du behöver ha olika evenemang, till exempel konferenser och företagsfester, sekulära mottagningar och picknick, liksom enkla kvällar i kundens hus eller på hotellet.

Huvudtyper och anvisningar

Det finns ett antal cateringklassificeringar, som alla är baserade på ett av de specifika kriterierna för denna tjänst:

• platsen för evenemanget;
• Service metod;
• Kundstatus.

Med uppsättning tjänster är catering uppdelad i tre typer:

• Matlagning av mat + utgångstjänster;
• Matlagning utanför specialisten och avgång med ytterligare service;
• Leverans av färdiga rätter.

Det finns tre typer av catering i frågor av matlagning och organisationsmetoder:

1. I rummet (på den professionella sfären kallas denna art "on-premise"). I det här fallet förbereder mat kockar på ett specialiserat kök, som är utrustat med de nödvändiga rätterna och apparaterna för beredning av olika rätter. Efter maten är pack och levereras till objektet. Där får de specialister från ett cateringföretag och gör semestertabeller.
2. Utomhus (yrkesverksamma inom cateringområdet möter definitionen av "off-premise"). Gäller, inklusive professionella kockar, gå till det territorium som kunden anger, utveckla sin mobila utrustning där och har förberetts för de framtida händelserna. Det perfekta alternativet för avkoppling på Bonfire och Kebabs natur.
3. Leverans av färdiga rätter. Som regel är en sådan tjänst populär, till exempel bland fabriker, där du måste snabbt beställa mat och ta den till faktorns territorium.

Efter typ av aktivitet tas catering för att dela upp i fyra huvudtyper:

1. Händelse. Boka en buffé kan vara i händelse dedikerad till bröllop, årsdagen, företagsfesten, konferensen eller utställningen.
2. Företags. Det är den dagliga leveransen av luncher på lång sikt för en liten stor del, ett företag som saknar matsal.
3. Transport. Catering avser i detta fall en viss typ av transport. Passagerarna och medarbetarna är försedda med mat.
4. Kulinarisk. För större förståelse är denna typ av tjänst som behandlas leverans av rätter "för borttagning." Oftast beställs kulinarisk catering vid masshändelser, där du behöver sälja nybakade smörgåsar, läskedrycker, konfektyr.

På kundernas sociala status kan delas upp i två typer:

1. Mass catering. Stora grupper av människor och massevenemang är de viktigaste klienterna i denna typ av tjänst.
2. VIP-catering är en person eller en liten grupp människor. Alla är från högsta klass eller är redo att betala dyra tjänster. Maximala färska rätter är beredda precis framför gästerna. Toppmötet, otillgängligt för andra saker.

Nu - om det viktigaste. Cateringtjänster uppträdde bara i Ryssland för trettio år sedan, men så mycket tid har gått med att livsmedelsleverans har förvärvat enskilda arter:

1. Barns Denna typ av cateringtjänst kan ofta hittas på matinee. Produkterna väljs med hänsyn till barnens ålder.
2. Industriell. Mat levereras av arbetet med företagen, som har sin egen matsal. Anledningen till detta val är kostnadsbesparingarna som leder till att anställda försvinner i köket.
3. Social. Denna typ av typ är en ideell organisation, som inte kan förbereda mat själv. Sådan kan exempelvis kallas någon medicinsk och utbildningsinstitution, såväl som skyddsorganisationer och korrigerande organisationer. Separat är det värt att lyfta fram armén.
4. Eco-catering. Endast miljöhålar för dem som följer hälsosam näring.
5. Vegetarisk är bara en vegetarisk meny, inget kött. Lämplig för en viss cirkel av personer.

Catering företag, eftersom det är nödvändigt att tjäna gott, tas inte bara för organisationen av semestern unik i atmosfären, men också för dem som också kallas "nyckelfärdiga". Överför gäster, dekorationshall, scenario, anställning Toamada, konstnärer och musiker, såväl som fyrverkerier och mer - med allt detta, om kunden själv inte vill röra sig, kommer cateringtjänsten att förstå.

Nytt år är en händelse som alla ser fram emot. Och det känns särskilt i några veckor före semestern.

Alla börjar noggrant utveckla idéer och planer på hur den här firandet kommer att passera. Visst många vill ha kul, sjunga roliga nyårssånger och dricka champagne glasögon en efter en.

Nyttårs företag - det är mycket allvarligt, och det måste vara förberedt mycket noggrant. Du vet aldrig vad som kan hända under det, eller hur? För att bli av med möjliga problem med semestern kan därför helt enkelt beställa cateringtjänsten i Moskva och utnyttja ett antal råd och färdiga idéer.

Hur man skapar ett festligt humör: arbetstips

• Sofistikerat lagarbete. Ensam, organisationen av helgdagar är nästan aldrig genomförd. Du behöver alltid minst två, och hela gruppen anställda som är redo att förbereda sig för evenemanget kommer alltid att vara. Skriptet, arenan, inredningen, är att förstå med ett stort antal frågor med vilken en person definitivt kommer att hantera.
• Ett individuellt tillvägagångssätt är alltid i allt. Varje företag försöker följa denna princip, bygga upp sitt förhållande med potentiella kunder. Här är personalen som arbetar i samma lag, måste försöka utfärda som unika idéer som möjligt, kunna hitta snabba och effektiva lösningar på framväxande problem.

• Initiera sociala band. Corporate - det perfekta tillfälle för chefen att göra laget mer sammanhängande, och för anställda - att spendera tid tillsammans. Gemensamt spel, både fysiskt och intellektuellt, inlämnad i form av fascinerande lag, hjälper människor från olika avdelningar att förena och bli ett enda lag. Ett par framgångsrika skämt berättade för rätt tid och platsen, en lätt diskret konversation "om allt och något omedelbart" med ett glas champagne i handen hjälper till att koppla av så mycket som möjligt. Och kom ihåg: Under semestern - inget ord om arbete!

Om idéerna om hur man utför en företagsparti, det finns nej, då kan du bara lita på proffs. Muscat catering specialister, med hänsyn till alla kundens önskemål, kommer att försöka välja allt som det exakt kommer att intressera det - och samtidigt kommer det att läggas i den angivna budgeten. Om du har litat på våra specialister kan du inte oroa dig för någonting - de kommer att göra den bästa semestern!