Yemək nədir

Yemək nədir

Hər hansı bir hadisə, həyata keçirildiyi yerdə təşkil etməlisiniz. Xüsusilə vacib bir mərhələ ixtisaslaşmış bir qurum xaricində bir masa dizaynına çevrilir.

Bu gün təbiətdə və ya özəl bir ərazidə bir hadisə aparmaq üçün, taxtalar masaları və binalarının dizaynını, müştərinin çiyinlərindən bütün narahatlıqları aradan qaldıraraq, onu zövq almaq imkanı verərək, taxma masaları və binalarının dizaynını təmin edəcək iaşə xidməti ilə razılaşa bilərsiniz tətil atmosferi.

Saat xidmətinin tarixi

Əvvəlcə iaşə xidməti, padşah-günəş kimi tanınan Fransız Kral Kral XIV dövründə yaranmışdır. Bu onun dövründə idi ki, həyətdəki padşahlıqlar tez-tez yeməkləri sifariş etməyə, xüsusi hazırlanmış pionlar düzəltməyə başladılar.

Otuz il əvvəl, iaşə, muskovitlərin əksəriyyəti ilə tanış olan xidmətin daha çox olduğunu xatırladan, çünki o dövrdə ölkəmizin ərazisində başlamışdır.

İndi Moskvada yemək geniş imkanlar olan kifayət qədər populyar bir xidmət hesab olunur. Sadəcə sifariş vermək, hər kəs ixtisaslaşdırılmış müəssisə xaricində bir hadisə həyata keçirə bilər.

Keytrinq - bu xidmət nədir

Müasir bir anlayışda iaşə ən təzə bir fenomendir. Maraqlı olan sözün özü İngilis dilindən "Təchizat Dəstəyi" və ya "Şam yeməyi" kimi tərcümə olunur. Həqiqətən, yemək xidmətləri restoranlardan və ya kafelərdən adi qida təchizatı kimi işləyir, lakin bu xidmətlər bir vacib fərq - coğrafi qoşma var. Yemək xidmətləri ümumiyyətlə tədbirin keçirildiyi yerdən (yemək tez-tez yerində hazırlanır) və nəqliyyatın hazırlanması prosesinin orijinal hazırlanmasına deyil, istədiyiniz hadisəyə qədər sərinləşə biləcəklər.

Ümumiyyətlə, konfranslar və korporativ partiyalar, dünyəvi qəbullar və gəzinti, eləcə də müştəri evində və ya oteldə sadə axşamlar kimi müxtəlif tədbirlər, eləcə də müxtəlif tədbirlərə sahib olmağınız lazım olan ideal bir yol hesab olunur.

Əsas növlər və istiqamətlər

Hər biri bu xidmət üçün xüsusi meyarlardan birinə əsaslanan bir sıra iaşə təsnifatları var:

• hadisənin yeri;
• Xidmət üsulu;
• Müştəri statusu.

Xidmətlər dəsti ilə iaşə üç növə bölünür:

• yemək bişirmək + çıxış xidmətləri;
• Mütəxəssis xaricində yemək və sonrakı xidmət ilə getmə;
• Hazır yeməklərin təchizatı.

Yemək və təşkilat metodlarında üç növ yemək növü var:

1. Otaqda (peşəkar sahədə bu növ "On-Line" adlanır). Bu vəziyyətdə yemək, müxtəlif yeməklərin hazırlanması üçün lazımi yeməklər və cihazlarla təchiz olunmuş xüsusi bir mətbəxdə aşpaz hazırlayır. Yemək qablaşdırıldıqdan və obyektə çatdırıldıqdan sonra. Orada bir iaşə şirkətindən mütəxəssislər alırlar və tətil masalarını düzəldirlər.
2. Açıqdır (iaşə sahəsindəki mütəxəssislər "mənzildən kənar" bir təriflə qarşılaşırlar). Professional aşpazlar da daxil olmaqla, müştəri tərəfindən müəyyən edilmiş əraziyə gedin, oradakı mobil avadanlıqlarını açın və gələcək hadisələr üçün hazırlanmışdır. Bonfire və kababın təbiətində rahatlaşmaq üçün mükəmməl seçim.
3. Hazır qabların çatdırılması. Bir qayda olaraq, belə bir xidmət populyardır, məsələn, fabriklər arasında, burada tez bir zamanda yemək sifariş etmək və faktorun ərazisinə gətirmək lazımdır.

Fəaliyyət növü ilə, iaşə dörd əsas növə bölmək üçün aparılır:

1. Hadisə. Bir bufet sifariş etmək toy, yubiley, korporativ tərəf, konfrans və ya sərgidə həsr olunmuş tədbirdə ola bilər.
2. Korporativ. Kiçik ölçüdə, yemək otağından məhrum olan bir müəssisə üçün uzunmüddətli bir əsasda gündəlik naharın gündəlik çatdırılmasıdır.
3. Nəqliyyat. Bu vəziyyətdə iaşə müəyyən bir nəqliyyat növünə aiddir. Onun sərnişinləri və işçiləri yeməklə təmin olunurlar.
4. Kulinariya. Daha böyük anlayış üçün, baxılan bu xidmət növü, "çıxarılması üçün" yeməklərin çatdırılmasıdır. Ən çox, kulinariya iaşə, təzə bişmiş sendviç, alkoqollu içkilər, şirniyyatları satmaq lazım olduğu kütləvi hadisələrdə sifariş olunur.

Müştərilərin sosial vəziyyətində iki növə bölünə bilər:

1. Kütləvi iaşə. İnsanların böyük qrupları və kütləvi tədbirlər bu xidmət növünün əsas müştəriləridir.
2. VIP-iaşə bir nəfər və ya kiçik bir qrup insandır. Hamısı ən yüksək sinifdəndir və ya bahalı xidmətlər ödəməyə hazır olacaqdır. Maksimum təzə yeməklər qonaqların qarşısında hazırlanır. Sammit, digər şeylər üçün əlçatmazdır.

İndi - əsas şey haqqında. Rusiyada yalnız otuz il əvvəl yemək xidmətləri ortaya çıxdı, ancaq bu qədər vaxt keçdi ki, qida çatdırılması fərdi növlər qazandı:

1. Uşaq Bu tip iaşə xidməti tez-tez matinee-də tapıla bilər. Məhsullar uşaqların yaşını nəzərə alaraq seçilir.
2. Sənaye. Yemək öz yemək otağı olan müəssisələr üzərində işlə verilir. Bu seçimin səbəbi mətbəxdəki işçilərin yoxa çıxmasına səbəb olan xərc qənaət.
3. Sosial. Bu tip tip, yemək hazırlaya bilməyən qeyri-kommersiya təşkilatıdır. Məsələn, hər hansı bir tibbi və təhsil müəssisəsi, habelə sığınacaq və islah təşkilatları adlandırıla bilər. Ayrı-ayrılıqda ordu vurğulamağa dəyər.
4. Eko-iaşə. Yalnız sağlam qidalanmaya riayət edənlər üçün ekoloji yeməklər.
5. Vegetarian yalnız bir vegetarian menyu, ət yoxdur. Müəyyən bir insan üçün uyğundur.

Yemək şirkətləri, yaxşı qazanmaq lazım olduğundan, yalnız atmosferdə unikal bayramların təşkili üçün deyil, eyni zamanda "Turnokey" adlandırılanlar üçün də alınır. Transfer qonaqları, bəzək salonu, ssenarisi, toamada, rəssamlar və musiqiçiləri, həmçinin atəşfəşanlıq və daha çox - bütün bunlarla birlikdə messing etmək istəmədiyi təqdirdə, iaşə xidməti başa düşsə.

Yeni il hər kəsin səbirsizliklə gözlədiyi bir hadisədir. Bu, xüsusilə tətildən bir neçə həftə əvvəl hiss olunur.

Hər kəs bu şənliyin necə keçəcəyi fikir və planları diqqətlə inkişaf etdirməyə başlayır. Şübhəsiz ki, çoxları əyləncəli, məzəli yeni il mahnılarını oxuyub şampan eynəklərini bir-bir içmək istəyir.

Yeni il korporativi - çox ciddi və çox diqqətlə hazırlamaq lazımdır. Heç vaxt bunun nə olacağını bilmirsən, elə deyilmi? Buna görə də, tətildə mümkün problemlərdən qurtulmaq üçün sadəcə Moskvada iaşə xidmətini sifariş edə və bir sıra məclis və hazır fikirlərdən istifadə edə bilərsiniz.

Şən əhval-ruhiyyəni necə yaratmaq olar: işləyən məsləhətlər

• Mürəkkəb komanda işi. Tək, tətil təşkilatı demək olar ki, heç vaxt aparılmır. Həmişə ən azı iki ehtiyacınız var və tədbirə hazırlaşmağa hazır olan bütün işçilər qrupu həmişə olacaqdır. Skript, məkan, dekorasiya, bir nəfərin mütləq idarə edəcəyi çox sayda sual ilə başa düşməkdir.
• Fərdi yanaşma həmişə hər şeydədir. Hər bir şirkət bu prinsipə riayət etməyə çalışır, potensial müştərilərlə münasibət qurur. Eyni komandada işləyən heyət, mümkün qədər unikal fikirlər kimi olmağa çalışmalı, ortaya çıxan problemlərin sürətli və effektiv həllərini tapa bilməlidir.

• Sosial əlaqələrə başlamaq. Korporativ - komandanı daha çox qohumlaşdırmaq üçün patron üçün ideal fürsət və işçilər üçün birlikdə vaxt keçirmək. Fənər komandalar şəklində təqdim olunan həm fiziki, həm də intellektual birgə oyun, müxtəlif şöbələrin birləşməsinə və vahid komanda olmasına kömək edəcəkdir. Bir neçə uğurlu zarafet, lazımi ana və məkana, bir stəkan şampan ilə bir stəkan şampan ilə "hər şey və bir şey haqqında" bir işıqdan xəbərdar bir söhbət, mümkün qədər rahatlaşmağa kömək edəcəkdir. Və unutmayın: Tətil zamanı - iş haqqında heç bir söz yoxdur!

Korporativ tərəflərin necə aparılmasının fikirləri yoxdursa, yox, sonra mütəxəssislərə etibar edə bilərsiniz. Müştərinin bütün istəklərini nəzərə alaraq muscat iaşə mütəxəssisləri, bunun dəqiq maraq göstərəcəyi hər şeyi seçməyə çalışacaqlar və eyni zamanda göstərilən büdcəyə qoyulacaqdır. Mütəxəssislərimizə etibar etmisinizsə, heç bir şeydən narahat ola bilməzsiniz - ən yaxşı tətil edəcəklər!