Unsa ang Catering

Unsa ang Catering

Bisan unsa nga panghitabo, bisan diin kini himuon, kinahanglan nimo nga organisahon. Ang usa ka hinungdanon nga yugto nahimo nga laraw sa usa ka lamesa sa gawas sa usa ka espesyalista nga institusyon.

Karon, aron mahimo ang usa ka panghitabo sa kinaiyahan o sa usa ka pribado nga lugar, mahimo ka mouyon sa serbisyo sa pag-catering, nga maghimo sa laraw sa mga tablet sa holiday ug pagtangtang sa tanan nga mga kabalaka gikan sa abaga sa customer, nga hatagan siya higayon nga malingaw ang kahimtang sa holiday.

Kasaysayan sa Caitanering Service

Sa sinugdan, ang pag-alagad sa pag-catering nagsugod sa panahon sa Pranses nga Hari Louis XIV, nga nailhan nga Hari-Adlaw. Sa iyang panahon nga ang paghari sa mga sawang nagsugod sa pag-order sa mga pinggan kanunay, nga naghimo mga kostumbre nga hinimo sa kostumbre.

Traynta ka tuig ang milabay, ang pag-cater nagtinguha nga ang serbisyo nga pamilyar sa kadaghanan sa mga Muscovite, tungod kay nagsugod na siya sa teritoryo sa among nasud.

Karon ang pag-cater sa Moscow giisip nga usa ka popular nga serbisyo nga adunay daghang mga oportunidad. Pagbutang lang usa ka order, bisan kinsa ang makahimo sa usa ka panghitabo sa gawas sa espesyalista nga pag-establisar.

Catering - unsa kini nga serbisyo

Ang pag-cater sa usa ka modernong pagsabut usa ka panghitabo nga paryente sa labing kaayo. Ang pulong mismo, nga makapaikag, naghubad gikan sa Ingles nga "suporta sa suplay" o "Pag-alagad sa panihapon". Sa tinuud, ang mga serbisyo sa pag-catering nagtrabaho isip ordinaryong mga suplay sa pagkaon gikan sa mga restawran o cafes, apan kini nga mga serbisyo adunay usa ka hinungdanon nga kalainan - geograpiya nga gilakip. Ang mga serbisyo sa pag-cater sagad nga gihigot sa lugar sa panghitabo (ang pagkaon kanunay nga nangandam sa lugar), ug dili sa orihinal nga lugar sa pag-andam sa pinggan, nga mahimong cool sa proseso sa transportasyon sa gitinguha nga panghitabo.

Sa kinatibuk-an, ang pag-cater giisip nga usa ka sulundon nga paagi kung kinahanglan nimo nga adunay lainlaing mga panghitabo, sama sa mga komperensya ug sekular nga mga gabii ug pikular, ingon usab yano nga mga gabii sa balay sa kustomer o sa hotel.

Panguna nga Mga Tipo ug Direksyon

Adunay usa ka gidaghanon sa mga klasipikasyon sa pag-catering, nga ang matag usa nga gipasukad sa usa sa piho nga mga pamatasan alang sa kini nga serbisyo:

• venue sa panghitabo;
• Paagi sa Pag-alagad;
• Kahimtang sa kustomer.

Pinaagi sa hugpong sa mga serbisyo, ang pag-cater gibahin sa tulo nga mga matang:

• Mga serbisyo sa pagluto + exit Services;
• pagluto sa gawas sa espesyalista ug pagbiya sa dugang nga serbisyo;
• Suplay sa nahuman nga pinggan.

Adunay tulo nga mga matang sa pag-cater sa mga butang sa pagluto ug mga pamaagi sa organisasyon:

1. Sa sulud (sa propesyonal nga wanang, kini nga mga species gitawag nga "on-premise"). Sa kini nga kaso, ang pagkaon nag-andam mga magluto sa usa ka espesyalista nga kusina, nga nasangkapan sa mga kinahanglanon nga pinggan ug mga gamit alang sa pag-andam sa lainlaing pinggan. Pagkahuman sa pagkaon ang pakete ug gihatag sa butang. Didto sila nakadawat mga espesyalista gikan sa usa ka kompanya sa pag-catering ug paghimo mga lamesa sa holiday.
2. Sa gawas (mga propesyonal sa natad sa pag-catering nakatagbo ang kahulugan sa "off-premise"). Ang mga nahiangay, lakip ang mga propesyonal nga lutoon, pag-adto sa teritoryo nga gitino sa kustomer, ibuklad ang ilang mga mobile nga kagamitan didto ug giandam alang sa umaabot nga mga panghitabo. Ang hingpit nga kapilian alang sa pag-relaks sa kinaiyahan sa Bonfire ug Kebab.
3. Paghatud sa nahuman nga pinggan. Ingon usa ka lagda, ang ingon nga serbisyo popular, pananglitan, taliwala sa mga pabrika, diin kinahanglan nimo nga dali nga mag-order sa pagkaon ug dad-on kini sa teritoryo sa hinungdan.

Pinaagi sa matang sa kalihokan, gikuha ang pag-catering aron mabahin sa upat nga mga nag-unang mga tipo:

1. Panghitabo. Basahon ang usa ka buut nga mahimo sa usa ka panghitabo nga gipahinungod sa kasal, anibersaryo, Partido sa Corporate, komperensya o exhibition.
2. Corporate. Kini ang adlaw-adlaw nga paghatud sa mga paniudto sa usa ka dugay nga sukaranan alang sa usa ka gamay nga gidak-on, usa ka negosyo nga wala'y kan-anan.
3. Transportasyon. Ang pag-cater sa kini nga kaso adunay kalabotan sa usa ka matang sa transportasyon. Gihatag ang pagkaon sa mga pasahero ug mga empleyado.
4. Culinary. Alang sa mas dako nga pagsabut, kini nga matang sa serbisyo nga gihunahuna mao ang paghatud sa pinggan "alang sa pagtangtang." Kasagaran, ang Culinary Catering gimando sa mga panghitabo sa masa, diin kinahanglan nimo nga ibaligya ang mga bag-ong lutoon nga sandwich, humok nga ilimnon, confectionery.

Sa sosyal nga kahimtang sa mga kliyente mahimong bahinon sa duha nga mga matang:

1. Pag-cater sa masa. Daghang mga grupo sa mga tawo ug mga panghinabo sa masa ang mga nag-unang kliyente sa kini nga matang sa serbisyo.
2. Ang VIP-Catering usa ka tawo o usa ka gamay nga grupo sa mga tawo. Tanan sila gikan sa labing taas nga klase o andam nga magbayad mga mahal nga serbisyo. Ang labing taas nga lab-as nga pinggan giandam mismo sa atubangan sa mga bisita. Summit, dili maabot sa ubang mga butang.

Karon - bahin sa nag-unang butang. Ang mga serbisyo sa pag-catering nagpakita sa Russia nga katloan ka tuig ang milabay, apan daghang oras ang milabay nga ang paghatud sa pagkaon nakakuha sa mga indibidwal nga espisye:

1. Mga bata Kini nga matang sa serbisyo sa pag-cater kanunay nga makit-an sa matinee. Ang mga produkto gipili nga gikonsiderar sa edad sa mga bata.
2. Industriya. Ang pagkaon gihatag pinaagi sa buhat sa mga negosyo, nga adunay kaugalingon nga kan-anan. Ang hinungdan sa kini nga kapilian mao ang pagtipig sa gasto nga padulong sa pagkahanaw sa mga empleyado sa kusina.
3. Sosyal. Kini nga klase nga tipo usa ka organisasyon nga dili ganansya, nga dili makahimo sa pag-andam sa pagkaon mismo. Ang ingon niini mahimong tawgon, pananglitan, bisan unsang institusyon sa medisina ug edukasyon, ingon man mga puy-anan ug mga organisasyon sa pagtul-id. Sa tinuud kini angay nga ipasiugda ang kasundalohan.
4. Eco-catering. Ang mga pinggan lamang sa kalikopan alang sa mga nagsunod sa himsog nga nutrisyon.
5. Ang mga vegetarian usa ra ka vegetarian nga menu, wala'y karne. Angayan alang sa usa ka lingin sa mga tawo.

Mga Kompanya sa Catering, tungod kay kinahanglan nga mokita maayo, gikuha dili lamang alang sa organisasyon sa mga piyesta opisyal nga talagsaon sa kahanginan, apan usab alang sa mga gitawag nga "turnkey". Pagbalhin mga bisita, dekorasyon nga Hall, Scenario, nga nag-abang sa Toamada, mga artista ug musikero, kung ang kustomer dili gusto nga magkalainlain, ang pag-alagad sa pag-catering makasabut.

Ang Bag-ong Tuig usa ka panghitabo nga gipaabut sa tanan. Ug kini labi ka gibati sa pipila ka mga semana sa wala pa ang holiday.

Ang tanan nagsugod sa pag-ayo sa pag-ugmad sa mga ideya ug plano kung giunsa moagi ang kini nga selebrasyon. Segurado nga daghan ang gusto nga maglingawlingaw, pag-awit sa mga kanta sa Bag-ong Tuig ug pag-inom sa mga baso sa champagne sa usa.

Ang korporasyon sa Bag-ong Tuig - kini grabe kaayo, ug kinahanglan nga mag-andam pag-ayo. Wala ba nimo mahibal-an kung unsa ang mahimong mahitabo sa panahon niini, dili ba? Busa, aron makuha ang posible nga mga problema sa piyesta opisyal, mahimo ka yano nga mag-order sa serbisyo sa pag-cater sa Moscow ug pagpahimulos sa daghang mga konseho ug mga andam nga mga ideya.

Giunsa Paghimo Usa ka Pista sa Pista: Mga Tip sa Pagtrabaho

• Sopistikado nga pagtinabangay sa team. Nag-inusara, ang organisasyon sa mga piyesta opisyal hapit dili gihimo. Kanunay ka kinahanglan nga labing menos duha, ug ang tibuuk nga grupo sa mga empleyado nga andam nga mag-andam alang sa kalihokan kanunay. Ang script, ang lugar, Dekorasyon, mao ang pagsabut sa daghang mga pangutana nga adunay usa ka tawo nga siguradong modumala.
• Ang usa ka indibidwal nga pamaagi kanunay sa tanan. Ang matag kompanya naningkamot sa pagsunod sa kini nga baruganan, nga mapalig-on ang relasyon sa mga potensyal nga kostumer. Ania ang mga kawani nga nagtrabaho sa parehas nga team, kinahanglan nga mosulay sa pag-isyu ingon usa ka talagsaon nga mga ideya kutob sa mahimo, makakaplag dali ug epektibo nga mga solusyon sa mga nag-uswag nga mga problema.

• Pagsugod sa sosyal nga relasyon. Ang korporasyon - ang sulundon nga oportunidad alang sa Boss nga himuon ang koponan nga labi ka hiniusa, ug alang sa mga empleyado - nga mag-uban sa oras. Ang managsama nga mga dula, sa pisikal ug intelektuwal, gisang-at sa porma sa makaiikag nga mga koponan, makatabang sa mga tawo gikan sa lainlaing mga departamento nga magkahiusa ug mahimong usa ka team. Ang usa ka magtiayon nga malampuson nga mga pagbiaybiay misulti sa husto nga oras ug sa lugar, usa ka light nga dili mausab nga pag-istoryahanay "bahin sa tanan ug bisan unsang butang nga" sa usa ka baso nga champagne sa kamot makatabang sa pag-relaks kutob sa mahimo. Ug hinumdomi: sa holiday - wala'y pulong bahin sa trabaho!

Kung ang mga ideya kung giunsa ang pagpahigayon sa usa ka Partido sa Corporate, wala, mahimo ra nimo masaligan ang mga propesyonal. Ang mga espesyalista sa pag-cater sa Muscat, nga gikonsiderar ang tanan nga mga gusto sa kliyente, mosulay sa pagpili sa tanan nga kini tukma nga makapainteres niini - ug sa parehas nga oras ibutang sa gitakda nga badyet. Kung gisaligan ka sa among mga espesyalista, dili ka mabalaka bahin sa bisan unsa - maghimo sila labing maayo nga holiday!