Mis toitlustamine

Mis toitlustamine

Iga sündmus, kus see toimub, peate korraldama. Eriti oluline etapp muutub tabeli kujunduseks väljaspool spetsialiseeritud asutust.

Täna, et teostada sündmuse looduses või erasektoris, võite nõustuda toitlustusteenusega, mis muudab puhkuse tabelite ja ruumide kujundamise, eemaldades kõik probleemid kliendi õlgadest, andes talle võimaluse nautida võimalust nautida võimalust nautida puhkuse atmosfääri.

Kahenduse ajalugu

Esialgu toitlustus teenus pärineb kellaaegade Prantsuse kuningas Louis XIV, mis on rohkem tuntud kui King-Sun. Oma ajal oli sisehoovi valitsemisaeg, et taanduvad toite tellida sageli, tehes kohandatud poonide.

Kolmkümmend aastat tagasi sai toitlustamine rohkem meelde tuletada meelde, et teenus, mis tundis enamikku muskoplasi, sest sel ajal algas ta meie riigi territooriumil.

Nüüd toitlustamine Moskvas peetakse üsna populaarne teenus laia valikut võimalusi. Lihtsalt tellimuse esitamine, igaüks saab teostada sündmust väljaspool spetsialiseerunud asutamist.

Toitlustamine - Mis see teenus on

Toitlustamine kaasaegses mõistmisel on fenomen võrreldes värskeima. Sõna ise, mis on huvitav, tõlgib inglise keelt kui "pakkumise toetust" või "õhtusööki". Tõepoolest, toitlustusteenused töötavad tavaliste toiduainetena restoranidest või kohvikutest, kuid nendel teenustel on üks oluline erinevus - geograafiline kinnitus. Toitlustusteenused on tavaliselt seotud sündmuse kohaga (toit valmistub sageli paigas), mitte toite esialgse kohale, mis võivad soovitud sündmuse transportimise protsessis jahtuda.

Üldiselt peetakse toitlustamist ideaalseks väljaks, kui teil on vaja erinevaid sündmusi, nagu konverentsid ja ettevõtte parteid, ilmalikud vastuvõtu ja piknikud, samuti lihtsad õhtused kliendi majas või hotellis.

Peamised tüübid ja juhised

Seal on mitmeid toitlustuste klassifikatsioonid, millest igaüks põhineb ühe konkreetse kriteeriumide selle teenuse:

• sündmuse koht;
• Teenindusmeetod;
• Kliendi staatus.

Teenuste kogumi järgi jagatakse toitlustamine kolme tüüpi:

• toiduvalmistamise toidu + väljumise teenused;
• toiduvalmistamine väljaspool spetsialisti ja lahkumist edasise teenusega;
• Valmis nõud.

Toitlustamise ja organisatsiooni meetodite küsimustes on kolm tüüpi toitlustamist:

1. Ruumis (professionaalses valdkonnas, seda liiki nimetatakse "eeldus"). Sellisel juhul valmistub toit spetsialiseeritud köögis kokad, mis on varustatud vajalike toitude ja seadmetega erinevate roogade valmistamiseks. Pärast toidu pakendamist ja objektile toimetatakse. Seal saavad nad toitlustusettevõtte spetsialiste ja teha puhkuselauad välja.
2. Outdoor Outdoor (spetsialistid valdkonnas toitlustamine kohtub mõiste "off-eelduse"). Sobib, sealhulgas professionaalsed kokad, minge kliendi määratud territooriumile, avage nende mobiilseadmed seal ja on valmis tulevaste sündmuste jaoks. Täiuslik võimalus lõhkute ja kebabi looduse leevendamiseks.
3. Valmistoidude kohaletoimetamine. Reeglina on selline teenus populaarne näiteks tehaste seas, kus vajate toitu kiiresti tellida ja teguri territooriumile.

Tegevuse liikide kaupa tehakse toitlustamine nelja peamise tüübi jagamiseks:

1. Sündmus. Broneeri buffet võib olla üritusel pühendatud pulma, aastapäeva, ettevõtte partei, konverentsi või näituse.
2. Ettevõtte. See on igapäevane kohaletoimetamine lõunasöögi pikaajalistel alustel väikese suurusega ettevõte, mis puudutab söögituba.
3. Transport. Toitlustamine käesoleval juhul puudutab teatud tüüpi transporti. Tema reisijaid ja töötajaid pakutakse koos toiduga.
4. Kulinaarne. Suurema arusaamise saamiseks on seda tüüpi hooldust käsitleva teenuse tüüpide kättetoimetamine "eemaldamiseks". Kõige sagedamini tellitakse kulinaarse toitlustamine massilistel üritustel, kus pead müüma värskelt küpsetatud võileibu, karastusjooke, kondiitritooteid.

Sotsiaalse staatuse kliente saab jagada kahte tüüpi:

1. Mass-toitlustamine. Sellise teenuse peamised kliendid on suured inimesed ja massüritused.
2. VIP-toitlustus on üks inimene või väike rühm inimesi. Kõik need on kõrgeimast klassist või on valmis maksma kallid teenused. Maksimaalsed värsked toidud valmistatakse kohe külaliste ees. Tippkohtumine, teiste asjade kättesaamatuks.

Nüüd - peamise asja kohta. Toitlustusteenused ilmus Venemaal vaid kolmkümmend aastat tagasi, kuid nii palju aega on läbinud, et toidu kohaletoimetamine on omandanud üksikute liikide:

1. Laste Seda tüüpi toitlustusteenust võib sageli leida Matinee'is. Tooted valitakse, võttes arvesse laste vanust.
2. Tööstuslik. Toit tarnitakse ettevõtete tööga, millel on oma söögituba. Selle valiku põhjuseks on kulude kokkuhoid, mis viib köögi töötajate kadumiseni.
3. Sotsiaalne. Seda tüüpi tüüp on mittetulundusühing, mis ei suuda toitu valmistada. Sellist võib nimetada näiteks mis tahes meditsiiniasutus ja haridusasutus, samuti varjupaigad ja parandusorganisatsioonid. Eraldi tasub armee esiletõstmist.
4. Öko toitlustamine. Ainult keskkonna toite neile, kes järgivad tervislikku toitumist.
5. Taimetoitlane on ainult taimetoitlane, liha ei ole. Sobib teatud isikute ringile.

Toitlustusettevõtted, kuna see on vajalik hea teenida, mitte ainult atmosfääris ainulaadse puhkuse korraldamiseks, vaid ka neile, keda nimetatakse ka "käivitusvalmis". Viige külaliste, kaunistamissaal, stsenaarium, rentimine Toomada, kunstnike ja muusikute rentimine ning ilutulestik ja palju muud - kui klient ise ei taha, et toitlustus teenus mõistab.

Uus aasta on sündmus, mida igaüks ootab. Ja see on eriti tundnud paar nädalat enne puhkust.

Igaüks hakkab hoolikalt arendama ideid ja plaane, kuidas see pidu möödub. Kindlasti tahavad paljud lõbusad, laulavad naljakas uusaasta laulu ja juua šampanja klaase ükshaaval.

Uusaasta korporatiivne - see on väga tõsine ja see tuleb valmistada väga hoolikalt. Sa ei tea kunagi, mis selle ajal ei saa juhtuda, kas pole? Seetõttu, et vabaneda võimalikest puhkusest probleemidest, saate lihtsalt tellida toitlustusteenust Moskvas ja ära kasutada mitmeid nõukogu ja valmis ideid.

Kuidas luua pidulik meeleolu: töönõuanded

• Keerukat meeskonnatöö. Ainuüksi puhkuse korraldamine on peaaegu kunagi läbi viidud. Teil on alati vaja vähemalt kaks ja kogu töötajate grupp, kes on sündmuse ettevalmistamiseks valmis valmistuma. Skript, koht, decor, on mõista suur hulk küsimusi, mille üks inimene kindlasti hallata.
• Individuaalne lähenemine on alati kõike. Iga ettevõte püüab selle põhimõtte järgida, ehitades oma suhteid potentsiaalsete klientidega. Siin on sama meeskonna töötavad töötajad, kes püüavad proovida välja anda võimalikult ainulaadsete ideedena, oskab leida kiireid ja tõhusaid lahendusi tekkivatele probleemidele.

• Algatada sotsiaalsed sidemed. Ettevõtte - ideaalne võimalus boss teha meeskond rohkem ühtsem ja töötajate - veeta aega koos. Ühismängud, nii füüsilise ja intellektuaalsena, mis on esitatud põnevate meeskondade kujul, aitavad inimestel erinevate osakondade ühendada ja saada üheks meeskonnaks. Paar edukad naljad ütlesid õigele ajale ja kohale, valgusele märgutuled "umbes kõike ja midagi kohe" koos klaasi šampanjaga aitab lõõgastuda nii palju kui võimalik. Ja pidage meeles: puhkuse ajal - ei tähelda tööd!

Kui ideed, kuidas teha ettevõtte partei, siis ei ole, siis saate lihtsalt usaldada spetsialiste. Muscat Catering Spetsialistid, võttes arvesse kõiki kliendi soovid, püüavad valida kõike, mida ta seda täpselt huvitab - ja samal ajal pannakse kindlaksmääratud eelarvesse. Kui olete meie spetsialistidele usaldanud, ei saa te midagi muretseda - nad teevad parima puhkuse!