Co je catering.
Každá událost, ať je kdekoli proveden, musíte organizovat. Zvláště důležitou fází se stává designem stolu mimo specializovanou instituci.
Dnes, s cílem provést akci v přírodě nebo v soukromém prostoru, můžete souhlasit s cateringovou službou, která bude dělat design rekreačních stolů a prostor, odstranění všech obav z ramen zákazníka, což mu dává možnost vychutnat si atmosféra dovolené.
Historie korigující služby
Zpočátku, stravovací služba vznikla během doby francouzského krále Ludvíka XIV, známější jako královské slunce. Bylo to v jeho době, že panování na nádvořích začal objednat jídla často, dělat na míru-made piony.
Před třiceti lety, stravování stalo více připomínat tuto službu, která byla obeznámena se většinou muskváty, protože to bylo v té době začal na území naší země.
Nyní je stravování v Moskvě považováno za poměrně populární služby s širokou škálou příležitostí. Stačí umístit objednávku, každý může provádět událost mimo specializované zařízení.
Catering - Co je tato služba
Catering v moderním porozumění je fenomén vzhledem k nejčerstvějšímu. Slovo samotné, které je zajímavé, přeloží z angličtiny jako "podpora nabídky" nebo "Dinner Service". Služby stravování pracují jako běžné potravinářské potřeby z restaurací nebo kaváren, ale tyto služby mají jeden významný rozdíl - geografická příloha. Stravovací služby jsou obvykle vázány na místo konání akce (jídlo se často připravuje na místě), a nikoli na původním místě přípravy nádobí, které mohou vychladnout v procesu přepravy na požadovanou událost.
Obecně platí, že stravování je považováno za ideální cestu ven, když potřebujete mít různé události, jako jsou konference a firemní večírky, světské recepce a pikniky, stejně jako jednoduché večery v domě zákazníka nebo v hotelu.
Hlavní typy a směry
Existuje řada klasifikací stravování, z nichž každá je založena na jednom ze specifických kritérií pro tuto službu:
- místo konání akce;
- Způsob služby;
- Stav zákazníka.
Sada služeb je stravování rozděleno do tří typů:
- Vaření potravin + výstupní služby;
- vaření mimo specialistu a odchod s další službou;
- Dodávka hotových jídel.
Existují tři typy stravování v záležitostech vaření a metod organizace:
- V místnosti (v profesionální sféře se tento druh nazývá "on-premise"). V tomto případě se jídlo připravuje kuchaře na specializované kuchyni, která je vybavena potřebnými pokrmy a spotřebiči pro přípravu různých jídel. Poté, co jídlo je balení a doručeno do objektu. Tam dostávají specialisty z cateringové společnosti a vydávají stoly.
- Venkovní (profesionálové v oblasti stravování se setkávají s definicí "off-premise"). Zatáhlá, včetně profesionálních kuchařů, jdou na území určené zákazníkem, odvíjíme jejich mobilní zařízení a byly připraveny pro budoucí události. Perfektní volba pro relaxaci na povaze ohně a kebabu.
- Dodávka hotových jídel. Taková služba je zpravidla populární, například mezi továrnami, kde potřebujete rychle objednat jídlo a přivést ji do území faktoru.
Podle typu činnosti je stravování přijato k rozdělení do čtyř hlavních typů:
- Událost. Rezervujte si bufet může být na akci věnované svatbě, výročí, firemní párty, konferenci nebo výstavě.
- Korporátní. Je to denní dodávka obědů na dlouhodobém základě pro malé velikosti, podniku bez jídelny.
- Doprava. Catering v tomto případě se týká určitého druhu dopravy. Její cestující a zaměstnanci jsou opatřeni jídlem.
- Kulinářský. Pro větší pochopení je tento typ pozornosti služby dodávkou nádobí "pro odstranění." Nejčastěji, kulinářské stravování je objednáno na masové události, kde potřebujete prodat čerstvě upečené sendviče, nealkoholické nápoje, cukrovinky.
Na sociálním postavení klientů lze rozdělit na dva typy:
- Masově stravování. Hlavními klienty tohoto typu služeb jsou velké skupiny lidí a masových akcí.
- VIP-Catering je jedna osoba nebo malá skupina lidí. Všechny jsou z nejvyšší třídy nebo budou připraveny platit drahé služby. Před hosty se připravují maximální čerstvá jídla. Summit, nepřístupný pro jiné věci.
Nyní - o hlavní věci. Cateringové služby se objevily v Rusku jen třiceti lety, ale tolik času uplynulo, že dodávka potravin získala jednotlivé druhy:
- Děti. Tento typ cateringové služby lze často nalézt na matineji. Výrobky jsou zvoleny s přihlédnutím k věku dětí.
- Průmyslový. Jídlo je dodáváno dílo v podnicích, které mají vlastní jídelnu. Důvodem této volby je úspory nákladů vedoucí k zmizení zaměstnanců v kuchyni.
- Sociální. Tento typ typu je nezisková organizace, která není schopna připravit samotné jídlo. Takové mohou být nazývány například jakoukoli lékařskou a vzdělávací institucí, stejně jako útulky a nápravné organizace. Samostatně stojí za zvýraznění armády.
- ECO-CATERING. Pouze environmentální jídla pro ty, kteří dodržují zdravou výživu.
- Vegetarián je jen vegetariánský menu, žádné maso. Vhodné pro určitý kruh osob.
Stravovací společnosti, protože je nutné získat dobré, přijaté nejen pro organizaci prázdnin jedinečných v atmosféře, ale také pro ty, kteří se také nazývají "na klíč". Přeneste hosty, dekorační sál, scénář, najímání Tokamada, umělců a hudebníků, stejně jako ohňostroj a více - s tímto, pokud se zákazník sám nechce nepořádat, cateringová služba pochopí.
Nový rok je událost, na kterou se všichni těší. A to je obzvláště pociťováno několik týdnů před svátkem.
Každý začíná pečlivě rozvíjet myšlenky a plány, jak bude tato oslava projít. Mnozí si jistě chce bavit, zpívat legrační novoroční písně a pít skleničku šampaňského jeden po druhém.
Novoroční korporátní - je to velmi vážné, a to musí být velmi pečlivě připraveno. Nikdy nevíte, co se může stát během něj, že? Proto, aby se zbavil možných problémů s dovolenou, můžete si jednoduše objednat stravovací službu v Moskvě a využít řadu rad a připravených nápadů.
Jak vytvořit slavnostní náladu: Pracovní tipy
- Sofistikovaná týmová práce. Organizace prázdnin je téměř nikdy neprovedena. Vždy potřebujete alespoň dva, a celá skupina zaměstnanců, kteří budou připraveni připravit se na akci, bude vždy. Script, místo konání, dekor, je pochopit s obrovským počtem otázek, s nimiž jedna osoba určitě řídí.
- Individuální přístup je vždy ve všem. Každá společnost se snaží dodržovat tuto zásadu, budovat svůj vztah s potenciálními zákazníky. Zde jsou personál pracující ve stejném týmu, se musí snažit vydat jako jedinečné nápady, jak je to možné, být schopni najít rychlé a efektivní řešení vznikajících problémů.
- Iniciovat sociální vazby. Corporate - ideální příležitost pro šéf, aby se tým více soudržnější a pro zaměstnance - trávit čas společně. Společné hry, fyzické i intelektuální, podané ve formě fascinujících týmů, pomohou lidem z různých oddělení, aby se sjednotily a staly se jedním týmem. Pár úspěšných vtipů řekl správný čas a místo, lehký nenápadný rozhovor "o všem a cokoliv okamžitě" se sklenkou šampaňského v ruce pomůže relaxovat co nejvíce. A pamatujte: Během dovolené - žádné slovo o práci!
Jsou-li myšlenky, jak provádět firemní večírek, není ne, pak můžete jen důvěřovat profesionály. Muscat Stravování specialistů, s přihlédnutím ke všem přání klienta, se pokusí vybrat vše, co bude přesně zajímat - a zároveň bude vložen do zadaného rozpočtu. Pokud jste věřili našim odborníkům, nemůžete se starat o nic - udělá nejlepší dovolenou!