Que es el catering

Que es el catering

Cualquier evento, donde sea que se realice, debe organizarlo. Una etapa particularmente importante se convierte en el diseño de una tabla fuera de una institución especializada.

Hoy, para llevar a cabo un evento en la naturaleza o en un área privada, puede estar de acuerdo con el servicio de catering, que hará que el diseño de mesas y locales de vacaciones, eliminando todas las preocupaciones de los hombros del cliente, lo que le brinda la oportunidad de disfrutar El ambiente de las vacaciones.

Historia del servicio ceitering.

Inicialmente, el servicio de catering se originó durante los tiempos del rey francés Luis XIV, más conocido como el rey-sol. Fue en su momento que el reinado en los patios comenzó a ordenar los platos a menudo, haciendo piojos a medida.

Hace treinta años, la restauración se hizo más recordando ese servicio que estaba familiarizado con la mayoría de los muscovitas, ya que fue en ese momento que comenzó en el territorio de nuestro país.

Ahora catering en Moscú se considera un servicio bastante popular con una amplia gama de oportunidades. Solo colocando un pedido, cualquier persona puede llevar a cabo un evento fuera del establecimiento especializado.

Catering - ¿Qué es este servicio?

El catering en un entendimiento moderno es un fenómeno en relación con el más fresco. La palabra en sí, que es interesante, se traduce en inglés como "Soporte de suministro" o "Servicio de cena". De hecho, los servicios de catering trabajan como suministros de alimentos ordinarios de restaurantes o cafés, pero estos servicios tienen una diferencia importante: un apego geográfico. Los servicios de catering generalmente están vinculados al lugar del evento (la comida a menudo se está preparando en su lugar), y no al lugar original de preparación de platos, que puede enfriarse en el proceso de transporte al evento deseado.

En general, el catering se considera una salida ideal cuando necesita tener varios eventos, como conferencias y fiestas corporativas, recepciones y picnics seculares, así como noches simples en la casa del cliente o en el hotel.

Tipos principales y direcciones

Hay una serie de clasificaciones de catering, cada una de las cuales se basa en uno de los criterios específicos para este servicio:

• lugar del evento;
• Método de servicio;
• Estado del cliente.

Por conjunto de servicios, el catering se divide en tres tipos:

• cocinar alimentos + servicios de salida;
• cocinar fuera del especialista y salida con mayor servicio;
• Suministro de platos terminados.

Hay tres tipos de catering en asuntos de cocina y métodos de organización:

1. En la habitación (en la esfera profesional, esta especie se llama "on-premise"). En este caso, la comida está preparando cocineros en una cocina especializada, que está equipada con los platos y electrodomésticos necesarios para la preparación de varios platos. Después de que la comida sea pack y se entrega al objeto. Allí reciben especialistas de una empresa de catering y hacen mesas de vacaciones.
2. Al aire libre (los profesionales en el campo de la catering encuentran la definición de "fuera de la premisa"). Los caters, incluidos los cocineros profesionales, van al territorio especificado por el cliente, despliegue su equipo móvil allí y se haya preparado para los eventos futuros. La opción perfecta para relajarse en la naturaleza de la hoguera y kebab.
3. Entrega de platos terminados. Como regla general, un servicio de este tipo es popular, por ejemplo, entre las fábricas, donde necesita ordenar los alimentos rápidamente y llevarlo al territorio del factor.

Por tipo de actividad, se toma el catering para dividir en cuatro tipos principales:

1. Evento. Reserve un buffet puede estar en un evento dedicado a la boda, aniversario, Partido Corporativo, Conferencia o Exposición.
2. Corporativo. Es la entrega diaria de los almuerzos a largo plazo para un tamaño pequeño, una empresa sin comedor.
3. Transporte. El catering en este caso se refiere a un cierto tipo de transporte. Sus pasajeros y empleados cuentan con alimentos.
4. Culinario. Para una mayor comprensión, este tipo de servicio en consideración es la entrega de platos "para la eliminación". La mayoría de las veces, se ordena el catering culinario en eventos masivos, donde necesita vender sándwiches recién horneados, reflejos, confitería.

En el estado social de los clientes se puede dividir en dos tipos:

1. Catedores de masa. Los grandes grupos de personas y eventos masivos son los principales clientes de este tipo de servicio.
2. VIP-CATERING es una persona o un pequeño grupo de personas. Todos ellos son de la clase más alta o estarán listos para pagar servicios caros. Los platos máximos frescos se preparan justo en frente de los invitados. Cumbre, inaccesible para otras cosas.

Ahora - sobre lo principal. Los servicios de catering aparecieron en Rusia hace solo treinta años, pero tanto tiempo ha aprobado que la entrega de alimentos ha adquirido especies individuales:

1. Para niños Este tipo de servicio de catering a menudo se puede encontrar en Matinee. Los productos se eligen teniendo en cuenta la edad de los niños.
2. Industrial. La comida es entregada por el trabajo en las empresas, que tienen su propio comedor. La razón de esta elección es el ahorro de costos que conduce a la desaparición de los empleados en la cocina.
3. Social. Este tipo de tipo es una organización sin fines de lucro, que no puede preparar alimentos en sí. Tal se puede llamar, por ejemplo, cualquier institución médica y educativa, así como refugios y organizaciones correccionales. Por separado vale la pena resaltar el ejército.
4. Eco-catering. Solo platos ambientales para aquellos que se adhieren a una nutrición saludable.
5. Vegetariano es solo un menú vegetariano, sin carne. Adecuado para un cierto círculo de personas.

Las compañías de catering, ya que es necesario ganar bien, tomadas no solo para la organización de las vacaciones únicas en la atmósfera, sino también para aquellos que también se llaman "llave en mano". Transfiera a los huéspedes, la sala de decoración, el escenario, la contratación de Toamada, artistas y músicos, así como fuegos artificiales y más, con todo esto, si el propio cliente no quiere perderse, el servicio de catering entenderá.

Año nuevo es un evento que todos esperan. Y esto se siente especialmente por unas semanas antes de las vacaciones.

Todos comienzan a desarrollar cuidadosamente ideas y planes de cómo pasará esta celebración. Seguramente muchos quiere divertirse, cantando graciosos canciones de Año Nuevo y beber copas de champán uno por uno.

Corporativo de Año Nuevo: es muy grave, y debe prepararse con mucho cuidado. Nunca sabes lo que puede pasar durante eso, ¿no es así? Por lo tanto, para deshacerse de posibles problemas con las vacaciones, simplemente puede solicitar el servicio de catering en Moscú y aprovechar varios consejos y ideas preparadas.

Cómo crear un estado de ánimo festivo: consejos de trabajo

• Trabajo en equipo sofisticado. Solo, la organización de las vacaciones casi nunca se realiza. Siempre necesita al menos dos, y todo el grupo de empleados que estará listo para prepararse para el evento siempre será. El guión, el lugar, la decoración, es comprender con una gran cantidad de preguntas con las que una persona definitivamente administrará.
• Un enfoque individual está siempre en todo. Cada compañía trata de adherirse a este principio, construyendo su relación con los clientes potenciales. Aquí está el personal que trabaja en el mismo equipo, debe intentar emitir como las ideas únicas como sea posible, poder encontrar soluciones rápidas y efectivas para los problemas emergentes.

• Iniciar vínculos sociales. Corporativo: la oportunidad ideal para que el jefe haga que el equipo sea más cohesivo, y para los empleados, para pasar tiempo juntos. Los juegos conjuntos, tanto físicos como intelectuales, presentados en forma de equipos fascinantes, ayudarán a las personas de diferentes departamentos a unirse y convertirse en un solo equipo. Un par de bromas exitosas contaron con el momento adecuado y el lugar, una conversación discreta ligera "sobre todo y cualquier cosa inmediatamente", con un vaso de champán en la mano, ayudará a relajarse tanto como sea posible. Y recuerde: Durante las vacaciones, ¡no hay palabra sobre el trabajo!

Si las ideas de cómo realizar una fiesta corporativa, no hay, entonces solo puedes confiar en los profesionales. Especialistas en Catering Muscat, teniendo en cuenta todos los deseos del cliente, intentarán elegir todo lo que le interese con precisión, y al mismo tiempo se pondrá en el presupuesto especificado. Si ha confiado en nuestros especialistas, no puede preocuparse por nada, ¡harán las mejores vacaciones!