Wat is spyseniering

Wat is spyseniering

Enige gebeurtenis, waar dit ook al uitgevoer word, moet jy organiseer. 'N besonder belangrike verhoog word die ontwerp van 'n tafel buite 'n gespesialiseerde instelling.

Vandag, om 'n gebeurtenis in die natuur of in 'n privaat area uit te voer, kan jy saamstem met die spyseniering, wat die ontwerp van vakansie tafels en persele sal maak, wat alle bekommernisse van die kliënt se skouers verwyder, wat hom die geleentheid bied om te geniet. die atmosfeer van die vakansie.

Geskiedenis van Caitering Service

Aanvanklik het die spysenieringsdiens ontstaan ​​tydens die tye van die Franse koning Louis XIV, meer bekend as die King-Sun. Dit was op sy tyd dat die regering in die binnehowe begin het om die skottelgoed dikwels te bestel, op maat gemaakte pioene te maak.

Dertig jaar gelede het spyseniering meer herinner aan die diens wat bekend was met die meerderheid van Muscovites, aangesien dit destyds op die gebied van ons land begin het.

Nou spyseniering in Moskou word beskou as 'n redelik gewilde diens met 'n wye verskeidenheid geleenthede. Net 'n bestelling plaas, kan enigiemand 'n gebeurtenis buite die gespesialiseerde vestiging uitvoer.

Spyseniering - wat is hierdie diens

Spyseniering in 'n moderne begrip is 'n verskynsel relatief tot die varsste. Die woord self, wat interessant is, vertaal van Engels as "aanbod ondersteuning" of "aandete diens". Inderdaad, spysenieringsdienste werk as gewone voedselvoorrade van restaurante of kafees, maar hierdie dienste het een belangrike verskil - geografiese aanhangsel. Spysenieringsdienste word gewoonlik aan die plek van die geleentheid gekoppel (voedsel is dikwels besig om in plek te wees), en nie aan die oorspronklike plek van voorbereiding van geregte nie, wat kan afkoel in die proses van vervoer na die verlangde gebeurtenis.

Oor die algemeen word spyseniering as 'n ideale uitweg beskou as u verskillende geleenthede moet hê, soos konferensies en korporatiewe partye, sekulêre ontvangs en piekniek, sowel as eenvoudige aande in die kliënt se huis of by die hotel.

Hoofsoorte en aanwysings

Daar is 'n aantal spysenieringsklassifikasies, wat elk op een van die spesifieke kriteria vir hierdie diens gebaseer is:

• plek van die geleentheid;
• Diensmetode;
• Kliëntstatus.

Deur die stel van dienste is spyseniering in drie tipes verdeel:

• kook kos + uitgangsdienste;
• kook buite die spesialis en vertrek met verdere diens;
• Voorsiening van voltooide geregte.

Daar is drie soorte spyseniering in sake van kook en metodes van organisasie:

1. In die kamer (in die professionele sfeer word hierdie spesie "on-premise" genoem) genoem. In hierdie geval is voedsel op die voorbereiding van kook op 'n gespesialiseerde kombuis, wat toegerus is met die nodige geregte en toestelle vir die voorbereiding van verskeie geregte. Nadat die kos verpak is en aan die voorwerp afgelewer is. Daar ontvang hulle spesialiste van 'n spysenieringsmaatskappy en maak vakansie tafels uit.
2. Buitelug (professionele persone op die gebied van spyseniering ontmoet die definisie van "off-premise"). Kerns, insluitende professionele kokke, gaan na die gebied wat deur die kliënt gespesifiseer word, hul mobiele toerusting daar ontvou en is voorberei vir die toekomstige gebeure. Die perfekte opsie om te ontspan op die aard van die vreugdevuur en kebab.
3. Aflewering van klaar geregte. As 'n reël is so 'n diens gewild, byvoorbeeld onder fabrieke, waar jy vinnig moet bestel en dit tot die faktor se grondgebied kan bring.

Volgens tipe aktiwiteit word spyseniering geneem om in vier hooftipes te verdeel:

1. Gebeurtenis. Boek 'n Buffet kan by 'n geleentheid wees wat toegewy is aan die troue, herdenking, korporatiewe party, konferensie of uitstalling.
2. Korporatiewe. Dit is die daaglikse aflewering van middagete op 'n langtermyn basis vir 'n klein in grootte, 'n onderneming sonder eetkamer.
3. Vervoer. Spyseniering in hierdie geval het betrekking op 'n sekere soort vervoer. Die passasiers en werknemers word voorsien van kos.
4. Kulinêre. Vir groter begrip is hierdie soort diens wat oorweeg word, die aflewering van geregte "vir verwydering." Meestal word kulinêre spyseniering by massa-geleenthede bestel, waar jy varsgemaakte toebroodjies, koeldrank, suikergoed moet verkoop.

Op die sosiale status van kliënte kan in twee tipes verdeel word:

1. Massa-catering. Groot groepe mense en massa-geleenthede is die belangrikste kliënte van hierdie tipe diens.
2. VIP-catering is een persoon of 'n klein groepie mense. Almal van hulle is van die hoogste klas of sal gereed wees om duur dienste te betaal. Maksimum vars geregte word reg voor die gaste voorberei. Summit, ontoeganklik vir ander dinge.

Nou - oor die belangrikste ding. Spysenieringsdienste het dertig jaar gelede in Rusland verskyn, maar soveel tyd het geslaag dat voedsellewering individuele spesies verwerf het:

1. Kinders se Hierdie tipe spyseniering kan dikwels op Matinee gevind word. Produkte word gekies met inagneming van die ouderdom van kinders.
2. Industriële. Kos word gelewer deur die werk op die ondernemings, wat sy eie eetkamer het. Die rede vir hierdie keuse is die kostebesparings wat lei tot die verdwyning van werknemers in die kombuis.
3. Sosiale. Hierdie tipe tipe is 'n nie-winsgewende organisasie wat nie self kan voorberei nie. So kan byvoorbeeld genoem word, byvoorbeeld enige mediese en opvoedkundige instelling, sowel as skuilings en korrektiewe organisasies. Afsonderlik is dit die moeite werd om die weermag te beklemtoon.
4. Eksous-catering. Slegs omgewingsgeregte vir diegene wat aan gesonde voeding voldoen.
5. Vegetariër is slegs 'n vegetariese spyskaart, geen vleis nie. Geskik vir 'n sekere sirkel van persone.

Spysenieringsmaatskappye, aangesien dit nodig is om goed te verdien, word nie net geneem vir die organisasie van die vakansie wat in die atmosfeer uniek is nie, maar ook vir diegene wat ook "turnkey" genoem word. Oordraggaste, versieringsaal, scenario, huur tamada, kunstenaars en musikante, sowel as vuurwerke en meer - met dit alles, as die kliënt self nie wil rondbreek nie, sal die spysenieringsdiens verstaan.

Nuwejaar is 'n gebeurtenis waaraan almal uitsien. En dit word veral vir 'n paar weke voor die vakansie gevoel.

Almal begin om idees en planne noukeurig te ontwikkel van hoe hierdie viering sal slaag. Sekerlik wil baie pret hê, wat snaaks nuwe jaar se liedjies sing en een vir een sjampanje-bril drink.

Nuwejaar se korporatiewe - dit is baie ernstig, en dit moet baie versigtig voorberei word. Jy weet nooit wat kan gebeur nie, is dit nie? Om sodoende ontslae te raak van moontlike probleme met die vakansie, kan u eenvoudig die spyseniering in Moskou bestel en voordeel trek uit 'n aantal rade en gereedgemaakte idees.

Hoe om 'n feestelike bui te skep: Werkswenke

• Gesofistikeerde spanwerk. Alleenlik word die organisasie van vakansiedae amper nooit uitgevoer nie. U het altyd ten minste twee nodig, en die hele groep werknemers wat gereed sal wees om voor te berei vir die geleentheid sal altyd wees. Die skrif, die lokaal, die dekor, is om te verstaan ​​met 'n groot aantal vrae waarmee een persoon beslis sal bestuur.
• 'N Individuele benadering is altyd in alles. Elke maatskappy probeer om aan hierdie beginsel te voldoen, wat sy verhouding met potensiële kliënte opbou. Hier is die personeel wat in dieselfde span werk, moet probeer om as unieke idees as moontlik uit te reik, vinnige en effektiewe oplossings vir opkomende probleme kan vind.

• Begin sosiale bande. Korporatiewe - die ideale geleentheid vir die baas om die span meer samehangend te maak, en vir werknemers - om tyd saam te spandeer. Gesamentlike speletjies, beide fisies en intellektueel, in die vorm van fassinerende spanne geliasseer, sal mense van verskillende afdelings help om 'n enkele span te verenig. 'N Paar suksesvolle grappies het aan die regte tyd en die plek gesê, 'n ligte onopvallende gesprek "oor alles en enigiets dadelik" met 'n glas sjampanje in die hand sal help om soveel as moontlik te ontspan. En onthou: tydens die vakansie - geen woord oor werk nie!

As die idees van hoe om 'n korporatiewe party te doen, is daar geen, dan kan jy net professionele persone vertrou. Muscat Catering spesialiste, met inagneming van al die wense van die kliënt, sal probeer om alles te kies wat dit sal akkuraat interesseer - en terselfdertyd sal in die gespesifiseerde begroting geplaas word. As jy op ons spesialiste vertrou het, kan jy nie oor enigiets bekommer nie - hulle sal die beste vakansie maak!