Хоолны газар гэж юу вэ

Хоолны газар гэж юу вэ

Ямар ч үйл явдал, хаана ч явагдаж байгаа бол та зохион байгуулах хэрэгтэй. Ялангуяа чухал үе шат нь мэргэшсэн байгууллагын гадна талын хүснэгтийн загвар болдог.

Өнөөдөр, хувийн газар, хувийн газар зохион байгуулалт хийхээр төлөвлөж, гэрийн хүснэгтийн үйл ажиллагаагаа хүлээн авах, амралтын уур амьсгал.

Кэйтеринг үйлчилгээний түүх

Эхний ээлжинд Хоолны албаны үйлчилгээ нь Францын хаан Луис Кинг-Нарны үеэр хаанаас гаралтай. Хашаачид дахь засаглал нь ихэвчлэн хоол хийхэд ихэвчлэн хоол хийж эхэлсэн, захиалгат цогцос хийх ажлыг захиалж эхлэв.

Гучин жилийн өмнө бид өөрийн улс орны нутагт газар нутгаас эхэлсэн бөгөөд тэр манай улсын нутагт ахиу наранд ажиллаж байгаагаа илчилсэн юм.

Одоо Москва хотод хооллох нь өргөн хүрээний боломж бүхий нэлээд түгээмэл үйлчилгээ гэж тооцогддог. Зүгээр л захиалга хийх, хэн нэгэн нь мэргэшсэн байгууллагын гадна үйл явдлыг гүйцэтгэж чадна.

Хоол боловсруулах - энэ үйлчилгээ юу вэ

Орчин үеийн ойлголтонд хоол хийх нь хамгийн шинэ зүйлтэй харьцуулахад феноменон юм. Энэ үг нь өөрөө, Англи хэлнээс "Нийтийн дэмжлэг" эсвэл "Оройн хоол" гэж орчуулагддаг. Үнэхээр, хоолны үйлчилгээ нь хоолны үйлчилгээ, кардингаас ердийн хоол хүнсээр ажилладаг боловч эдгээр үйлчилгээ нь нэг чухал ялгаатай байх ёстой. Хоолны үйлчилгээ нь ихэвчлэн үйл явдлын байранд байдаг (хоол нь ихэвчлэн байранд байдаг), хүссэн үйл явдлыг хүлээн авах боломжтой.

Ерөнхийдөө, хоолны газар, корпорацийн үдэшлэг, корпорацийн гэр, зочид буудалд эсвэл зочид буудалд байдаг.

Үндсэн төрөл, чиглэлүүд

Олон тооны хоолны хичээлийн ангилал, тус бүр нь энэ үйлчилгээний тодорхой шалгуурын аль нэг дээр суурилдаг.

• үйл явдлын газар;
• Үйлчилгээний арга;
• Хэрэглэгчийн байдал.

Үйлчилгээний багц, хоолны газар нь гурван төрлийг хуваана.

• хоол хийх хоол + гарах үйлчилгээ;
• Мэргэжилтнүүдийн гадна хоол хийх, цаашдын үйлчилгээтэй явах;
• Бэлэн хоол тэжээлийн хангамж.

Байгууллагын хоол, аргуудын асуудлаар гурван төрлийн хоол хүнс байдаг:

1. Өрөөнд (мэргэжлийн салбарт (мэргэжлийн чиглэлээр, энэ зүйл нь "байранд" байр "гэж нэрлэдэг). Энэ тохиолдолд хоол хүнс нь хоол бэлтгэхэд шаардлагатай тусгай гал тогоонд хоол хийж өгдөг. Хоол хүнс баглаа боодол, объектод хүргэсэн. Тэд тэнд хоолны газрын компаниудаас мэргэжилтэн хүлээн авч, амралтын хүснэгтийг гаргадаг.
2. Гадаа (хоолны газар (хоолны газар дахь мэргэжлийн хүмүүс "байршлын" гэсэн тодорхойлолттой тулгардаг. Мэргэжлийн тогооч, түүний дотор үйлчлүүлэгчдэд заасан нутаг дэвсгэрт очоод ирээдүйн гар утасны тоног төхөөрөмжид очоод ирээдүйн арга хэмжээнд бэлтгэж байсан. Bonfire болон kebab-ийн мөн чанарыг тайвшруулах төгс сонголт.
3. Дууссан хоолыг хүргэх. Дүрмээр бол ийм үйлчилгээ нь алдартай, жишээ нь алдартай, жишээ нь, хоол хүнсээ хурдан захиалах, үүнийг хурдан захиалах хэрэгтэй.

Үйл ажиллагааны төрөл, хоолны газар нь дөрвөн үндсэн төрлийг хуваахад хүргэдэг.

1. Арга хэмжээ. Хурим, жилийн ой, жилийн ой, корпорацийн үдэшлэг, хураамж, үзэгдэлд зориулж байх арга хэмжээ авах боломжтой.
2. Суургацийн байдал. Энэ бол өдрийн хоолонд өдрийн турш үдийн хоолонд урт хугацааны туршид хүргэдэг бөгөөд хоолны өрөөнд ордог аж ахуйн нэгж.
3. Тээврийн хэрэгсэл. Энэ тохиолдолд хооллох нь тодорхой төрлийн тээврийн хэрэгсэлд хамаарна. Түүний зорчигчид, ажилчдыг хоол хүнсээр хангадаг.
4. Хийн. Илүү ойлголтын хувьд энэ төрлийн үйлчилгээ нь хоол хүнсийг зайлуулахад хүргэдэг. " Ихэнхдээ ихэнхдээ, хоолны хоолны газар нь олон тооны хоол хүнсээр захиалдаг, шинэхэн шатаасан сэндвич, зөөлөн ундаа зарах хэрэгтэй.

Үйлчлүүлэгчдийн нийгмийн байдлыг хоёр төрөлд хувааж болно.

1. Массаж хийх. Олон тооны хүмүүс, олон төрлийн үйл явдлууд бол энэ төрлийн үйлчилгээний гол үйлчлүүлэгчид юм.
2. VIP-catering бол нэг хүн эсвэл жижиг бүлэг хүмүүс юм. Тэд бүгд хамгийн өндөр ангид байдаг эсвэл үнэтэй үйлчилгээг төлөхөд бэлэн байх болно. Хамгийн их цэнгэг таваг нь зочдын өмнө шууд бэлтгэдэг. Дээд зомит, бусад зүйлд нэвтрэх боломжгүй.

Одоо - гол зүйлийн талаар. Хоолны үйлчилгээний үйлчилгээ нь зөвхөн гучин жилийн өмнө ОХУ-д гарч ирэв, гэхдээ маш их цаг хугацаа өнгөрч, хоол хүнс хүргэлт нь хувь хүн төрөлхтнийг олж авсан.

1. Хүүхдүүдийн Энэ төрлийн урлагийн үйлчилгээг матин дээрээс ихэвчлэн олддог. Бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн насыг харгалзан сонгодог.
2. Аж үйлдвэрийн. Хоол хүнс нь өөрийн хоолны өрөөнд байдаг аж ахуйн нэгжийн ажлыг гүйцэтгэдэг. Энэ сонголтын шалтгаан нь гал тогооны өрөөний ажилтнууд алга болоход хүргэдэг зардлын хэмнэлт юм.
3. Нийгмийн. Энэ төрлийн төрөл нь ашгийн бус байгууллага бөгөөд энэ нь хоол бэлтгэх чадваргүй байдаг. Жишээ нь, жишээ нь, анагаах ухааны болон боловсролын байгууллага, эдийн засгийн байгууллага, засвар, залруулах байгууллагууд. Тус тусад нь армид тодрох хэрэгтэй.
4. Эко хоолны газар. Зөвхөн эрүүл хоол тэжээлийг дагаж мөрддөг хүмүүст зориулсан байгаль орчны хоол.
5. Цагаан хоолтон нь зөвхөн цагаан хоолтон юм, махгүй. Тодорхой тойрогт тохиромжтой.

Хоол боловсруулах компаниуд, сайн сайхныг олж авах шаардлагатай бол сайн нь уур амьсгалд ороход л хангалттай, гэхдээ мөн "түлхүүр" гэж нэрлэдэг. Зочин, чимэглэл, чимэглэгч, зурагтио, уран бүтээлчид, уран бүтээлч, уран бүтээлчид, түүнчлэн. Хэрэв үйлчлүүлэгч, уран бүтээлч, илүү их, галын ажилтан, түүнчлэн, энэ нь бүхэлд нь замбараагүй байх болно.

Шинэ жил бол хүн бүр тэсэн ядан хүлээж байгаа үйл явдал юм. Энэ нь амралтаас хэдхэн долоо хоногийн өмнө мэдэрсэн.

Бүгд энэ баярыг хэрхэн өнгөрөх тухай санаа, төлөвлөгөөг боловсруулж эхэлдэг. Хөгжилтэй, хөгжилтэй шинэ жилийн дуу дуулах, шампан дарс шороо хийх, шампан дарс нүдний шилийг нэг нэгээр нь уухыг хүсдэг.

Шинэ жилийн корпорац - энэ нь маш ноцтой бөгөөд энэ нь маш их анхааралтай байх хэрэгтэй. Энэ үед юу болж байгааг та хэзээ ч мэдэхгүй, тийм биш гэж үү? Тиймээс, амралтын өдрүүдэд боломжит бэрхшээлийг арилгахын тулд та Москвад хоолны үйлчилгээг захиалж, хэд хэдэн зөвлөл, бэлэн саналыг ашиглах боломжтой.

Баярын сэтгэл санааг хэрхэн яаж бүтээх вэ: Ажлын зөвлөгөө

• Нарийн зууны ажил. Ганцаараа, амралтын зохион байгуулалт нь бараг хэзээ ч явагддаггүй. Та дөхөхөд ядаж хоёр хэрэгтэй бөгөөд энэ үйл явдалд бэлдэхэд бэлэн байх болно. Скрипт, байр, чимэглэл, чимэглэл нь нэг хүний ​​удирдлагын талаар маш олон тооны асуултыг ойлгох явдал юм.
• Хувь хүний ​​хандлага нь бүх зүйлд үргэлж байдаг. Компани бүр энэ зарчмыг дагаж мөрдөхийг хичээдэг, боломжит үйлчлүүлэгчидтэй харилцаагаа барихыг хичээдэг. Энд ажиллаж байгаа ажилтнууд энд ажиллаж байгаа бөгөөд аль болох өвөрмөц санаанууд гарч ирэхийг хичээх хэрэгтэй.

• Нийгмийн холбоо эхлүүлэх. Аж ахуйн нэгж - Багыг илүү эв нэгдэлтэй болгох хамгийн тохиромжтой боломж, ажилчдад цагийг өнгөрөөх. Хамтарсан тоглоомууд, бие бялдар, оюуны аль алинд нь физик болон оюуны аль алинд нь сонирхолтой, нэг баг болох, нэг баг болоход нь туслах болно. Хэдэн амжилттай хошигнол нь зөв цаг хугацаа, газар, газар, "бүх зүйл," бүх зүйл, "бүх зүйл," бүх зүйл, "бүх зүйл, аливаа зүйл" Санаж байна уу: Баярын үеэр - ажлын талаар ямар ч үг алга!

Хэрэв корпорацийн үдэшлэгт хэрхэн яаж явуулах санаанууд, тэгвэл та зүгээр л мэргэжилтнүүддээ итгэж болно. Мускат хоолны дэглэмийн мэргэжилтэн, үйлчлүүлэгчийн бүх хүслийг харгалзан үзэхийн тулд бүх зүйлийг анхаарч үзэхийг хичээх болно. Хэрэв та манай мэргэжилтнүүдэд итгэж байсан бол та ямар ч зүйлийн талаар санаа зовохгүй бол тэд хамгийн сайн амралтаа хийх болно!