Kas ir ēdināšana

Kas ir ēdināšana

Jebkurš notikums, kur tas tiek veikts, jums ir nepieciešams organizēt. Īpaši svarīgs posms kļūst par galda dizainu ārpus specializētas iestādes.

Šodien, lai veiktu notikumu dabā vai privātā telpā, jūs varat piekrist ēdināšanas pakalpojumam, kas padarīs brīvdienu galdu un telpu dizainu, noņemot visas bažas no klienta pleciem, dodot viņam iespēju baudīt brīvdienu atmosfēra.

Kaitēšanas pakalpojuma vēsture

Sākotnēji ēdināšanas pakalpojums radās Francijas karaļa Louis XIV laikā, jo vairāk pazīstams kā karaļa saule. Tas bija viņa laikā, ka valdīšana pagalmos sāka pasūtīt ēdienus bieži, padarot pielāgotas pionām.

Pirms trīsdesmit gadiem ēdināšana kļuva atgādinot šo pakalpojumu, kas bija pazīstams ar lielāko daļu maskaviešu, jo tas bija tajā laikā, kad viņš sāka mūsu valsts teritorijā.

Tagad ēdināšana Maskavā tiek uzskatīta par diezgan populāru pakalpojumu ar plašu iespēju klāstu. Vienkārši izvietojot pasūtījumu, ikviens var veikt notikumu ārpus specializētās iestādes.

Ēdināšana - kas ir šis pakalpojums

Ēdināšana mūsdienīgā izpratnē ir parādība attiecībā pret svaigi. Vārds pats, kas ir interesants, pārvēršas no angļu valodas kā "piegādes atbalsts" vai "vakariņu serviss". Patiešām, ēdināšanas pakalpojumi darbojas kā parastā pārtikas piegāde no restorāniem vai kafejnīcām, bet šiem pakalpojumiem ir viena svarīga atšķirība - ģeogrāfiskais stiprinājums. Ēdināšanas pakalpojumi parasti ir saistīti ar notikuma norises vietu (pārtika bieži gatavojas vietā), nevis uz oriģinālo ēdienu sagatavošanas vietu, kas var atdzist transportēšanas procesā uz vēlamo notikumu.

Kopumā ēdināšana tiek uzskatīta par ideālu izeju, ja jums ir jābūt dažādiem pasākumiem, piemēram, konferencēm un korporatīvajām partijām, laicīgām pieņemšanām un piknikiem, kā arī vienkāršiem vakariem klienta mājā vai viesnīcā.

Galvenie veidi un virzieni

Ir vairākas ēdināšanas klasifikācijas, no kurām katra ir balstīta uz kādu no konkrētiem kritērijiem šim pakalpojumam:

• notikuma norises vieta;
• Pakalpojuma metode;
• Klienta statuss.

Ar pakalpojumu kopumu ēdināšana ir sadalīta trīs veidos:

• pārtikas gatavošana + izejas pakalpojumi;
• ēdiena gatavošana ārpus speciālista un izbraukšanas ar turpmāku pakalpojumu;
• Gatavo ēdienu piegāde.

Ir trīs veidu ēdināšanas jautājumos vārīšanas un organizācijas metodes:

1. Šajā telpā (profesionālajā jomā, šī suga tiek saukta par "uz premisa"). Šādā gadījumā pārtika gatavo pavārus uz specializētu virtuvi, kas ir aprīkots ar nepieciešamajiem ēdieniem un ierīcēm dažādu ēdienu sagatavošanai. Pēc tam, kad ēdiens ir iepakots un piegādāts objektam. Tur viņi saņem speciālistus no ēdināšanas uzņēmuma un izdara brīvdienu galdus.
2. Āra (profesionāļi ēdināšanas jomā saskaras ar "ārpus-premisa") definīciju. Caters, ieskaitot profesionālus pavārus, dodieties uz klienta norādīto teritoriju, atveriet savu mobilo aprīkojumu un ir sagatavoti turpmākajiem notikumiem. Ideāla iespēja atpūsties uz ugunskura un kebaba raksturu.
3. Gatavo ēdienu piegāde. Parasti šāds pakalpojums ir populārs, piemēram, starp rūpnīcām, kur jums ir nepieciešams ātri pasūtīt pārtiku un nogādāt to faktora teritorijā.

Pēc darbības veida ēdināšana tiek sadalīta četros galvenajos veidos:

1. Notikums. Grāmata bufete var būt notikumā, kas veltīts kāzām, jubilejai, korporatīvajai partijai, konferencei vai izstādei.
2. Korporatīvs. Tā ir dienas piegāde pusdienas uz ilgtermiņa pamata nelielu izmēru, uzņēmums bez ēdamistabas.
3. Transports. Ēdināšana šajā gadījumā attiecas uz noteiktu veidu transportu. Tās pasažieri un darbinieki tiek nodrošināti ar pārtiku.
4. Kulinārs. Lai panāktu lielāku izpratni, šāda veida pakalpojums tiek izskatīts, ir ēdienu piegāde "izņemšanai". Visbiežāk kulinārijas ēdināšana tiek pasūtīta masu pasākumos, kur jums ir nepieciešams pārdot svaigi ceptas sviestmaizes, bezalkoholiskos dzērienus, konditorejas izstrādājumus.

Par sociālo statusu klientiem var iedalīt divos veidos:

1. Masu ēdināšana. Lielas cilvēku un masu notikumu grupas ir galvenie šāda veida pakalpojumu klienti.
2. VIP ēdināšana ir viena persona vai neliela cilvēku grupa. Visi no tiem ir no augstākās klases vai būs gatavi maksāt dārgus pakalpojumus. Maksimāli svaigi ēdieni ir sagatavoti tieši viesu priekšā. Augstākā līmeņa sanāksme, kas nav pieejama citām lietām.

Tagad - par galveno lietu. Ēdināšanas pakalpojumi parādījās Krievijā tikai pirms trīsdesmit gadiem, bet tik daudz laika ir pagājis, ka pārtikas piegāde ir ieguvusi individuālās sugas:

1. Bērni Šāda veida ēdināšanas pakalpojumu bieži var atrast Matinee. Produkti tiek izvēlēti, ņemot vērā bērnu vecumu.
2. Rūpniecisks. Pārtiku piegādā darbā uzņēmumos, kuriem ir sava ēdamistaba. Šīs izvēles iemesls ir izmaksu ietaupījumi, kas ved uz virtuves darbinieku izzušanu.
3. Sociālā. Šāda veida veids ir bezpeļņas organizācija, kas nespēj sagatavot pašu pārtiku. Šādu var saukt, piemēram, jebkura medicīnas un izglītības iestāde, kā arī patversmes un korekcijas organizācijas. Atsevišķi ir vērts izcelties armija.
4. Eco-ēdināšana. Tikai vides ēdieni tiem, kas ievēro veselīgu uzturu.
5. Veģetārietis ir tikai veģetāriešu ēdienkarte, nav gaļas. Piemērots noteiktam personu lokam.

Ēdināšanas uzņēmumi, jo ir nepieciešams nopelnīt labu, ne tikai atmosfērā unikālu brīvdienu organizēšanai, bet arī tiem, ko sauc arī par "pabeigti". Transfērs viesiem, apdares zāle, scenārijs, darbā Toamada, mākslinieki un mūziķi, kā arī uguņošanas ierīces un vairāk - ar to visu, ja pats klients nevēlas izjaukt apkārt, ēdināšanas pakalpojums sapratīs.

Jaunais gads ir notikums, ko visi gaida. Un tas ir īpaši jūtams dažas nedēļas pirms brīvdienas.

Ikviens sāk rūpīgi izstrādāt idejas un plānus, kā šī svinība ietīsies. Protams, daudzi vēlas, lai būtu jautri, dziedāt smieklīgi Jaungada dziesmas un dzert šampanieša glāzes pa vienam.

Jaungada korporatīvais - tas ir ļoti nopietns, un tas ir ļoti rūpīgi jāsagatavo. Jūs nekad zināt, kas var notikt tā laikā, vai ne? Tāpēc, lai atbrīvotos no iespējamām problēmām ar brīvdienu, jūs varat vienkārši pasūtīt ēdināšanas pakalpojumu Maskavā un izmantot vairākas padomes un gatavas idejas.

Kā izveidot svētku noskaņojumu: darba padomi

• Izsmalcināts komandas darbs. Vienīgi, brīvdienu organizācija gandrīz nekad nav veikta. Jums vienmēr ir nepieciešams vismaz divi, un visa darbinieku grupa, kas būs gatava sagatavoties pasākumam, vienmēr būs. Skripts, vieta, dekors, ir saprast ar lielu skaitu jautājumu, ar kuru viena persona noteikti pārvaldīs.
• Individuāla pieeja vienmēr ir viss. Katrs uzņēmums cenšas ievērot šo principu, veidojot attiecības ar potenciālajiem klientiem. Šeit ir personāls, kas strādā tajā pašā komandā, ir jāmēģina izdot kā unikālas idejas, kā iespējams, varēsiet atrast ātrus un efektīvus risinājumus jaunām problēmām.

• Uzsākt sociālās saites. Korporatīvā - ideāla iespēja boss padarīt komandu vairāk saliedēt, un darbiniekiem - pavadīt laiku kopā. Kopīgas spēles, gan fiziskas, gan intelektuālas, kas iesniegtas aizraujošu komandu veidā, palīdzēs cilvēkiem no dažādām struktūrvienībām apvienot un kļūt par vienu komandu. Pāris veiksmīgu joki teica īstajā laikā un vietā, gaismas neuzbāzīga saruna "par visu un kaut ko nekavējoties" ar glāzi šampanieša rokā palīdzēs atpūsties, cik vien iespējams. Un atcerieties: brīvdienu laikā - nav vārdu par darbu!

Ja idejas par to, kā veikt korporatīvo partiju, nav, tad jūs varat vienkārši uzticēties profesionāļiem. Muscat ēdināšanas speciālisti, ņemot vērā visas klienta vēlmes, centīsies izvēlēties visu, ko tas precīzi interesēs - un tajā pašā laikā tiks ievietots norādītajā budžetā. Ja esat uzticējis mūsu speciālistiem, jūs nevarat uztraukties par kaut ko - viņi padarīs labāko brīvdienu!