Was ist Catering?

Was ist Catering?

Jede Veranstaltung, wo immer es ausgeführt wird, müssen Sie organisieren. Eine besonders wichtige Bühne wird zum Entwurf einer Tabelle außerhalb einer spezialisierten Einrichtung.

Heute, um ein Ereignis in der Natur oder in einem privaten Bereich durchzuführen, können Sie mit dem Catering-Service einverstanden sein, was das Design von Urlaubs-Tischen und Räumlichkeiten entscheiden, und alle Anliegen von den Schultern des Kunden entfernen und ihm die Gelegenheit geben, sich zu genießen die Atmosphäre des Urlaubs.

Geschichte des Caiter-Service

Zunächst stammt der Catering-Service während der Zeiten des französischen Königs Louis XIV, der eher als King-Sun bekannt war. Zu seiner Zeit, dass die Herrschaft in den Innenhöfen den Geschirr häufig bestellen begann, und machte maßgeschneiderte Pionenuren.

Vor dreißig Jahren wurde Catering mehr daran erinnert, dass der Service, der mit der Mehrheit der Muskeln vertraut war, da er damals damals auf dem Territorium unseres Landes begann.

Das Catering in Moskau gilt jetzt als ziemlich beliebter Service mit einer Vielzahl von Möglichkeiten. Jeder Anordnung kann nur eine Veranstaltung außerhalb des spezialisierten Establishments durchführen.

Catering - Was ist dieser Service?

Das Catering in einem modernen Verständnis ist ein Phänomen relativ zum frischesten. Das Wort selbst, das interessant ist, übersetzt aus Englisch als "Supply Support" oder "Dinner Service". In der Tat arbeiten Catering-Services als gewöhnliche Nahrungsmittelversorgung aus Restaurants oder Cafés, aber diese Dienste haben einen wichtigen Unterschied - geografische Befestigung. Catering-Dienste sind in der Regel an den Veranstaltungsort der Veranstaltung gebunden (Lebensmittel bereitet sich häufig an Ort und Stelle) und nicht an den ursprünglichen Ort der Herstellung von Gerichten, die sich im Transportprozess auf das gewünschte Ereignis abkühlen können.

Im Allgemeinen gilt das Catering als idealer Ausweg, wenn Sie verschiedene Ereignisse haben müssen, wie Konferenzen und Unternehmensfeiern, säkulare Empfänge und Picknicks sowie einfache Abende im Haus des Kunden oder im Hotel.

Haupttypen und Anweisungen

Es gibt eine Reihe von Catering-Klassifikationen, von denen jeder auf einem der spezifischen Kriterien für diesen Service basiert:

• Veranstaltungsort der Veranstaltung;
• Dienstleistung;
• Kundenstatus.

Bei Set von Diensten ist das Catering in drei Arten unterteilt:

• Lebensmittel + Exit-Dienste kochen;
• Kochen außerhalb des Spezialisten und Abflugs mit weiterem Service;
• Lieferung von fertigen Gerichten.

Es gibt drei Arten von Catering in Koch- und Organisationsmethoden:

1. In dem Raum (in der Berufskugel wird diese Art "On-Premise" genannt). In diesem Fall bereitet das Essen Köche auf einer spezialisierten Küche vor, die mit den notwendigen Gerichten und Geräten zur Herstellung verschiedener Gerichte ausgestattet ist. Nach dem Essen ist Packung und an das Objekt geliefert. Dort erhalten sie Spezialisten aus einem Cateringunternehmen und machen Urlaubstische aus.
2. Outdoor (Fachleute auf dem Gebiet des Cateringes begegnet die Definition von "Off-Premise"). Caters, einschließlich professioneller Köche, gehen Sie in das vom Kunden angegebene Territorium, entfalten ihre mobile Ausrüstung dort und wurden auf die zukünftigen Ereignisse vorbereitet. Die perfekte Option zum Entspannen auf der Natur des Bonfire und des Kebabs.
3. Lieferung von fertigen Gerichten. In der Regel ist ein solcher Dienst beliebt, beispielsweise zwischen den Fabriken, in denen Sie schnell bestellen müssen, um das Essen schnell zu bestellen und in das Territorium des Faktors zu bringen.

Nach Art der Aktivität wird das Catering genommen, um in vier Haupttypen zu teilen:

1. Veranstaltung. Buchen Sie ein Buffet kann auf einer Veranstaltung der Hochzeit, Jubiläum, Unternehmenspartei, Konferenz oder Ausstellung gewidmet sein.
2. Corporate. Es ist die tägliche Zustellung von Mittagessen langfristig für ein kleines Unternehmen, ein Unternehmen ohne Esszimmer.
3. Transport. Das Catering in diesem Fall betrifft eine bestimmte Art von Transport. Die Passagiere und Mitarbeiter sind mit Lebensmitteln ausgestattet.
4. Kulinarisch. Für ein stärkeres Verständnis ist diese Art des Berücksichtigens unter Berücksichtigung der Lieferung von Gerichten "Zur Entfernung". Am häufigsten ist die kulinarische Catering bei Massenveranstaltungen bestellt, in der Sie frisch gebackene Sandwiches, alkoholfreie Getränke, Süßwaren verkaufen müssen.

Im sozialen Status der Kunden können Kunden in zwei Arten unterteilt werden:

1. Massenverpflegung. Große Gruppen von Menschen und Massenereignissen sind die wichtigsten Kunden dieser Art von Service.
2. VIP-Catering ist eine Person oder eine kleine Gruppe von Menschen. Alle von ihnen stammen aus der höchsten Klasse oder sind bereit, teure Dienste zu zahlen. Maximale frische Gerichte werden direkt vor den Gästen vorbereitet. Gipfel, unzugänglich für andere Dinge.

Jetzt - über die Hauptsache. Catering-Dienstleistungen erschienen in Russland vor nur dreißig Jahren, aber so viel Zeit hat bestanden, dass die Lebensmittelversorgung einzelne Arten erworben hat:

1. Kinder Diese Art von Catering-Service kann häufig auf Matinee gefunden werden. Produkte werden unter Berücksichtigung des Alters von Kindern ausgewählt.
2. Industrie. Das Essen wird von der Arbeit an den Unternehmen geliefert, die ein eigenes Esszimmer haben. Der Grund für diese Wahl ist die Kosteneinsparungen, die zum Verschwinden von Mitarbeitern in der Küche führen.
3. Sozial. Diese Art von Typ ist eine gemeinnützige Organisation, die sich nicht in der Lage ist, Nahrung selbst zuzubereiten. Eine solche kann beispielsweise als Medizin- und Bildungseinrichtung sowie Unterkünfte und Korrekturorganisationen bezeichnet werden. Separat ist es wert, die Armee hervorzuheben.
4. Umzählung. Nur Umweltgerichte für diejenigen, die sich an gesunde Ernährung halten.
5. Vegetarisch ist nur ein vegetarisches Menü, kein Fleisch. Geeignet für einen bestimmten Personenkreis.

Catering-Unternehmen, da es notwendig ist, gut zu verdienen, nicht nur für die Organisation der in der Atmosphäre einzigartigen Feiertage genommen, sondern auch für diejenigen, die auch "schlüsselfertig" genannt werden. Transfergäste, Dekorationssaal, Szenario, Mieten TOAMADA, Künstler und Musiker sowie Feuerwerk und mehr - mit all dem, wenn der Kunde selbst nicht herumlaufen will, wird der Catering-Service verstehen.

Das neue Jahr ist ein Ereignis, auf das jeder freut sich. Und das ist besonders für ein paar Wochen vor dem Urlaub gefühlt.

Jeder beginnt, Ideen und Pläne sorgfältig zu entwickeln, wie diese Feier passieren wird. Sicher wollen viele Spaß haben, singen lustige Neujahrslieder und trinkende Champagnergläser nacheinander.

Neujahrsgesetzbuch - es ist sehr ernst, und es muss sehr sorgfältig vorbereitet sein. Du weißt nie, was dabei passieren kann, nicht wahr? Um mögliche Probleme mit dem Urlaub loszuwerden, können Sie den Catering-Service in Moskau einfach bestellen und eine Reihe von Räten und bereitgestellten Ideen nutzen.

So erstellen Sie eine festliche Stimmung: Arbeitstipps

• Anspruchsvolle Teamarbeit. Allein, die Organisation von Feiertagen ist fast nie durchgeführt. Sie brauchen immer mindestens zwei, und die gesamte Gruppe von Mitarbeitern, die bereit sein, sich auf die Veranstaltung vorzubereiten, wird immer sein. Das Skript, der Veranstaltungsort, das Dekor, ist, mit einer Vielzahl von Fragen zu verstehen, mit denen eine Person auf jeden Fall verwalten wird.
• Ein individueller Ansatz ist immer in allem. Jedes Unternehmen versucht, sich an dieses Prinzip einzuhalten und seine Beziehung zu potenziellen Kunden aufzubauen. Hier sind die Mitarbeiter, die im selben Team arbeiten, müssen versuchen, so einzigartige Ideen wie möglich auszugeben, schnelle und effektive Lösungen für aufstrebende Probleme zu finden.

• Initiieren Sie soziale Krawatten. Corporate - Die ideale Gelegenheit für den Chef, das Team kohärenter zu machen, und für Mitarbeiter - Zeit zusammen verbringen. Gemeinsame Spiele, sowohl physisch als auch intellektuell, in Form von faszinierenden Teams eingereicht, helfen Menschen aus verschiedenen Abteilungen, sich zu vereinigen und ein einzelnes Team zu werden. Ein paar erfolgreiche Witze erzählten der richtigen Zeit und dem Ort, ein leichter unauffälliger Konversation "Über alles und irgendetwas sofort" mit einem Glas Champagner in der Hand hilft, so viel wie möglich zu entspannen. Und denken Sie daran: Während des Urlaubs - kein Wort zur Arbeit!

Wenn die Ideen, wie Sie eine Unternehmenspartei durchführen, gibt es keine, dann können Sie einfach Profis vertrauen. Muscat Catering-Spezialisten, unter Berücksichtigung aller Wünsche des Kunden, werden versuchen, alles zu wählen, was es genau interessieren wird - und gleichzeitig in das angegebene Budget gestellt wird. Wenn Sie unseren Spezialisten vertraut haben, können Sie sich um nichts Sorgen machen - sie werden den besten Urlaub machen!