Čo je stravovanie

Čo je stravovanie

Akákoľvek udalosť, kde sa vykonáva, musíte organizovať. Zvlášť dôležitý stupeň sa stáva návrhom tabuľky mimo špecializovanej inštitúcie.

Dnes, s cieľom vykonať udalosť v prírode alebo v súkromnom priestore, môžete súhlasiť s stravovacími službami, ktorý bude navrhnúť sviatočné tabuľky a priestory, odstránenie všetkých obáv z ramien zákazníka, čo mu dáva možnosť vychutnať si atmosféra dovolenky.

História Caitering Service

Pôvodne, stravovacie služby vzniklo v čase francúzskeho kráľa Louis XIV, známeho ako kráľ-slnko. Bolo to v jeho čase, že vláda vo dvoroch začala objednať jedlá často, čím sa vytvorí periódy na zákazku.

Pred tridsiatimi rokmi sa stravovanie stalo viac pripomínajúce, že služba, ktorá bola oboznámená s väčšinou Moskovcov, pretože v tom čase začal na území našej krajiny.

Teraz stravovanie v Moskve sa považuje za pomerne populárnu službu so širokou škálou príležitostí. Stačí uviesť objednávku, niekto môže vykonávať udalosť mimo špecializovaného zariadenia.

Stravovanie - čo je táto služba

Stravovanie v modernom porozumení je fenomén vzhľadom na najčerstvejšie. Samotné slovo, ktoré je zaujímavé, prekladá z angličtiny ako "Support" alebo "Dinner Service". Skutočne, stravovacie služby fungujú ako bežné potravinové potreby z reštaurácií alebo kaviarní, ale tieto služby majú jeden významný rozdiel - geografická príloha. Stravovacie služby sú zvyčajne viazané na miesto konania podujatia (potravina sa často pripravuje na mieste), a nie na pôvodné miesto prípravy riadu, ktoré môžu vychladnúť v procese dopravy na požadovanú udalosť.

Všeobecne platí, že stravovanie sa považuje za ideálnym spôsobom, keď potrebujete mať rôzne podujatia, ako sú konferencie a firemné večierky, sekulárne recepcie a pikniky, ako aj jednoduché večery v dome zákazníka alebo v hoteli.

Hlavné typy a pokyny

Existuje niekoľko stravovacích klasifikácií, z ktorých každý je založený na jednom z konkrétnych kritérií pre túto službu:

• miesto podujatia;
• Spôsob služieb;
• Stav zákazníka.

Podľa súboru služieb, stravovanie je rozdelené do troch typov:

• Varenie potravín + výstupné služby;
• varenie mimo špecialistu a odchodu s ďalšou službou;
• Dodávka hotových jedál.

Existujú tri typy stravovania vo veciach varenia a metód organizácie:

1. V miestnosti (v profesionálnej sfére sa tento druh nazýva "on-premise"). V tomto prípade sa potraviny pripravujú kuchári na špecializovanej kuchyni, ktorá je vybavená potrebnými riadmi a spotrebičmi na prípravu rôznych jedál. Po balení potravín a doručuje objekt. Tam dostanú špecialistov z cateringovej spoločnosti a vyskúšajte dovolenkové stoly.
2. Vonkajšie (profesionáli v oblasti stravovania sa stretáva s definíciou "mimo premisu"). Začiatok, vrátane profesionálnych kuchárov, prejdú na územie, ktoré špecifikoval zákazník, rozložte tam svoje mobilné zariadenia a boli pripravené na budúce udalosti. Ideálna možnosť pre relaxáciu na povahe Bonfire a Kebab.
3. Dodávka hotových jedál. Takáto služba je spravidla obľúbená, napríklad medzi továrňami, kde potrebujete rýchlo objednať jedlo a priniesť ju na územie faktora.

Podľa typu aktivity sa stráca stravovanie na rozdelenie do štyroch hlavných typov:

1. Udalosť. Rezervujte si bufet, môže byť na podujatí venovaný svadbe, výročiu, firemnej strany, konferencii alebo výstave.
2. Firemné. Je to denná dodávka obedov na dlhodobom horizonte pre malú veľkosť, podnik nemá jedáleň.
3. Dopravy. Stravovanie v tomto prípade sa týka určitého typu dopravy. Jeho cestujúci a zamestnanci sú vybavené potravinami.
4. Kulinárstva. Pre väčšie porozumenie, tento typ posudzovaného servisu je dodávka jedál "na odstránenie." Najčastejšie je kulinárske stravovanie objednané za masové udalosti, kde potrebujete predávať čerstvo pečené sendviče, nealkoholické nápoje, cukrovinky.

Na sociálnom postavení klientov je možné rozdeliť na dva typy:

1. Masové stravovanie. Hlavnými klientmi tohto typu služby sú veľké skupiny ľudí a masové udalosti.
2. VIP-stravovanie je jedna osoba alebo malá skupina ľudí. Všetky z nich sú z najvyššej triedy alebo budú pripravené na zaplatenie nákladných služieb. Maximálne čerstvé jedlá sú pripravené priamo pred hosťami. Summit, neprístupné pre iné veci.

Teraz - o hlavnej veci. Stravovacie služby sa objavili v Rusku len pred tridsiatimi rokmi, ale toľko času uplynulo, že dodávka potravín získala individuálne druhy:

1. Detí Tento typ stravovacieho servisu možno často nájsť na matinee. Výrobky sú zvolené s prihliadnutím na vek detí.
2. Priemyselný. Potraviny je dodávané v práci na podnikoch, ktoré majú vlastnú jedálnu. Dôvodom tejto voľby je úspory nákladov, ktoré vedú k zániku zamestnancov v kuchyni.
3. Sociálne. Tento typ typu je nezisková organizácia, ktorá nie je schopná pripraviť samotné potraviny. Takáto sa môže nazývať napríklad akákoľvek lekárska a vzdelávacia inštitúcia, ako aj prístrešky a nápravné organizácie. Samostatne stojí za to zdôrazniť armádu.
4. Eko-stravovanie. Len environmentálne jedlá pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu.
5. Vegetarián je len vegetariánske menu, žiadne mäso. Vhodné pre určitý kruh osôb.

Chateringové spoločnosti, pretože je potrebné zarobiť dobre, prijaté nielen pre organizáciu sviatkov unikátnych v atmosfére, ale aj pre tých, ktorí sa tiež nazývajú "kľúč". Prevod hostí, dekoračných haly, scenár, prenájom Toamada, umelcov a hudobníkov, ako aj ohňostroj a viac - s tým všetkým, ak sa zákazník sám nechce, aby sa rozmyslel, stravovacie služby pochopí.

Nový rok je udalosť, na ktorú sa všetci tešia. A to sa prejavuje najmä niekoľko týždňov pred dovolenkou.

Každý začne starostlivo rozvíjať myšlienky a plány toho, ako táto oslava prejde. Určite mnohí sa chce pobaviť, spievať vtipné novoročné piesne a piť šampanské okuliare jeden po druhom.

Novoročné korporátne - je to veľmi vážne a musí byť veľmi opatrne pripravení. Nikdy neviete, čo sa môže stať počas nej, nie? Preto, aby ste sa zbavili možných problémov s dovolenkou, môžete jednoducho objednať stravovacie služby v Moskve a využiť množstvo rady a pripravených nápadov.

Ako vytvoriť slávnostnú náladu: Pracovné tipy

• Sofistikovaná tímová práca. Organizácia sviatkov je takmer nikdy neuskutočnila. Vždy potrebujete aspoň dve, a celá skupina zamestnancov, ktorí budú pripravení pripraviť sa na podujatie, bude vždy. Skript, miesto, dekor, je pochopiť s obrovským množstvom otázok, s ktorými jedna osoba určite spravuje.
• Individuálny prístup je vždy vo všetkom. Každá spoločnosť sa snaží dodržiavať tento princíp, ktorý buduje svoj vzťah s potenciálnymi zákazníkmi. Tu sú zamestnanci pracujúci v tom istom tíme, sa musia pokúsiť vydať ako jedinečné nápady, ako je to možné, byť schopní nájsť rýchle a efektívne riešenia na objavovanie problémov.

• Iniciovať sociálne väzby. Corporate - ideálna príležitosť pre šéfa, aby tím viac súdržnejší, a pre zamestnancov - tráviť čas spolu. Spoločné hry, fyzické aj intelektuálne, podané vo forme fascinujúcich tímov, pomôžu ľuďom z rôznych oddelení zjednotiť a stať sa jedným tímom. Pár úspešných vtipov povedal na správny čas a miesto, svetlo nenápadná konverzácia "O všetkom a čokoľvek okamžite" so sklom šampanského v ruke pomôže relaxovať čo najviac. A pamätajte: Počas dovolenky - žiadne slovo o práci!

Ak by myšlienky o tom, ako vykonávať firemnú stranu, nie je tam, potom môžete len dôverovať profesionálov. Specialisti Muscat Catering, berúc do úvahy všetky želania klienta, sa budú snažiť vybrať všetko, čo presne zaujíma - a zároveň bude uvedený do určeného rozpočtu. Ak ste dôverovali našim špecialistom, nemôžete sa starať o nič - urobia najlepšiu dovolenku!