Apa katering

Apa katering

Acara apa wae, ing endi wae, sampeyan kudu ngatur. Tahap sing penting dadi desain meja ing njaba institusi khusus.

Dina iki, supaya bisa nindakake acara ing alam utawa ing wilayah pribadi, sampeyan bisa setuju karo layanan katering, sing bakal nggawe desain liburan, mbusak kabeh babagan pundak pelanggan, menehi kesempatan kanggo nyenengake swasana ing liburan.

Sejarah Caitering Service

Kaping pisanan, layanan katering wiwit jaman Perancis Louis XIV, sing luwih dikenal minangka Raja-Sun. Nalika semana, pamaréntahan ing plataran wiwit nggawe sajian asring, nggawe pion sing digawe khusus.

Telung puluh taun kepungkur, katering dadi luwih ngelingake yen layanan sing wis kenal karo mayoritas Muscovites, mula ing wektu kasebut dheweke miwiti wilayah ing wilayah kita.

Saiki katering ing Moskow dianggep minangka layanan sing cukup populer kanthi macem-macem kesempatan. Mung nggawe pesenan, sapa wae sing bisa nindakake acara ing njaba panyiapan khusus.

Katering - Apa layanan iki

Katering ing pangerten modern yaiku fenomena sing paling apik kanggo paling gedhe. Tembung kasebut dhewe, sing menarik, nerjemahake saka Inggris minangka "dhukungan pasokan" utawa "Layanan Makan Malam". Pancen, layanan katering kerja minangka persediaan panganan biasa saka restoran utawa kafe, nanging layanan iki duwe prabédan penting - lampiran geografis. Layanan katering biasane diikat menyang venue acara kasebut (panganan asring nyiyapake ing papan), lan ora menyang papan persiapan asli sajian, sing bisa kelangan ing proses transportasi menyang acara sing dikarepake.

Umumé, katering dianggep minangka cara sing cocog nalika sampeyan kudu duwe macem-macem acara, kayata konferensi lan pihak perusahaan, reseptor lan pikon sekuler, uga wayah sore sing gampang ing omahe pelanggan utawa ing hotel kasebut.

Jenis utama lan arah

Ana pirang-pirang klasifikasi katering, sing adhedhasar salah sawijining kritéria khusus kanggo layanan iki:

• Tempat acara kasebut;
• Cara layanan;
• Status pelanggan.

Miturut layanan, katering dipérang dadi telung jinis:

• masak panganan + exit service;
• Masak ing njaba spesialis lan budhal kanthi layanan luwih;
• Pasokan sajian rampung.

Ana telung jinis katering ing prekara masak lan metode organisasi:

1. Ing kamar (ing papan profesional, spesies iki diarani "ing-premis"). Ing kasus iki, panganan lagi nyiapake tukang masak ing pawon khusus, sing dilengkapi karo piring lan persiapan sing dibutuhake kanggo nyiapake macem-macem sajian. Sawise panganan dibungkus lan dikirim menyang obyek kasebut. Ing kana, dheweke nampa spesialis saka perusahaan katering lan nggawe meja liburan.
2. Ruangan (Profesional ing lapangan Catering nemoni definisi "off-premis"). Caters, kalebu tukang masak profesional, pindhah menyang wilayah sing ditemtokake dening pelanggan, mbukak peralatan mobile ing kana lan wis disiapake kanggo acara sing bakal teka. Opsi sing sampurna kanggo santai ing Bonfire lan Kebab.
3. Kiriman piring rampung. Minangka aturan, layanan kaya ngono iku populer, umpamane, ing antarane pabrik, ing ngendi sampeyan kudu cepet supaya panganan lan digawa menyang wilayah faktor.

Miturut jinis kegiatan, katering dijupuk kanggo dibagi dadi papat jinis utama:

1. Acara. Book prasmanan bisa uga ing acara sing darmabakti kanggo pesta, ulang taun, pesta perusahaan, konferensi utawa pameran.
2. Korporat. Iki minangka kiriman saben dinane kanthi jangka panjang kanggo ukuran cilik, sing ana ing kamar makan.
3. Pengangkutan. Katering ing kasus iki keprihatinan jinis transportasi tartamtu. Penumpang lan karyawan diwenehake karo panganan.
4. Culinary. Kanggo pangerten sing luwih gedhe, layanan jinis iki ditimbang yaiku kiriman sajian "kanggo mbusak." Paling asring, katering kuliner diarahake ing acara massa, ing ngendi sampeyan kudu adol roti lapis sing seger, omben-omben alus, confectionery.

Ing status klien sosial bisa dipérang dadi rong jinis:

1. Katering-massa. Klompok gedhe wong lan acara massa minangka klien utama jinis layanan iki.
2. Katering VIP minangka salah sawijining wong utawa klompok cilik. Kabeh padha saka kelas paling dhuwur utawa bakal siap mbayar layanan sing larang. Maksimum sajian seger disiapake ing ngarep para tamu. Summit, ora bisa diakses kanggo liyane.

Saiki - babagan perkara utama. Layanan katerangan katon ing Rusia mung telung puluh taun kepungkur, nanging akeh wektu wis lulus kiriman panganan kasebut wis entuk spesies individu:

1. Anak-anak Layanan katering jinis iki asring ditemokake ing Matinee. Produk dipilih kanggo njupuk oleh umure bocah.
2. Industri. Panganan dikirim dening pakaryan ing perusahaan, sing duwe kamar panedhaan dhewe. Alesan kanggo pilihan iki yaiku tabungan biaya sing nyebabake ilang karyawan ing pawon.
3. SOSIAL. Tipe jinis iki minangka organisasi nirlaba, sing ora bisa nyiyapake panganan. Iki bisa diarani, umpamane, institusi medis lan pendidikan, uga papan perlindungan lan organisasi koreksi. Dhewe iku kudu nyorot tentara.
4. Katering eco. Mung piring lingkungan kanggo wong sing nuruti nutrisi sing sehat.
5. Sayuran mung menu vegetarian, ora ana daging. Cocog kanggo sawetara wong tartamtu.

Perusahaan katerangan, amarga perlu entuk apik, sing ora mung kanggo organisasi liburan sing unik ing swasana, nanging uga kanggo wong-wong sing uga diarani "Turnkey". Transfer tamu, hall, skenario, hiring toamada, seniman lan musisi, uga kembang api lan liya-liyane - karo kabeh, yen pelanggan dhewe ora ngerti.

Taun Anyar minangka prastawa sing disenengi kabeh wong. Lan iki utamane dirasakake sawetara minggu sadurunge liburan.

Kabeh wong wiwit ngembangake ide lan rencana kanthi ati-ati babagan prayaan iki bakal pass. Mesthi akeh sing pengin nyenengake, nyanyi lagu taun anyar lan ngombe gelas sampanye siji-siji.

Korporat Taun Anyar - banget serius, lan kudu disiapake kanthi ati-ati. Sampeyan ora ngerti apa sing bisa kedadeyan nalika ora? Mula, supaya bisa ngilangi masalah sing bisa ditindakake liburan, sampeyan mung bisa menehi layanan katering ing Moskow lan njupuk kesempatan kanggo sawetara dewan lan ide sing wis digawe.

Cara Nggawe Swasana Perayaan: Tips Kerja

• Tija kerja sing canggih. Piyambak, Organisasi Preinan meh ora nate ditindakake. Sampeyan mesthi butuh loro, lan kabeh karyawan karyawan sing bakal siyap kanggo nyiapake acara kasebut mesthi. Skrip kasebut, papan, dekorasi, mangertos karo pirang-pirang pitakon sing bakal diurus.
• Pendekatan individu mesthi ana ing kabeh. Saben perusahaan nyoba netepi prinsip iki, mbangun hubungan karo pelanggan potensial. Mangkene staf sing digunakake ing tim sing padha, kudu nyoba ngetokake minangka ide sing unik, bisa nemokake solusi sing cepet lan efektif kanggo masalah sing muncul.

• Miwiti hubungan sosial. Corporate - Kesempatan sing cocog kanggo bos kanggo nggawe tim luwih dadi cohesive, lan kanggo karyawan - nglampahi wektu bebarengan. Game bareng, loro fisik lan intelektual, sing diajukake tim sing apik banget, bakal mbantu wong saka departemen sing beda kanggo nyawiji lan dadi tim siji. Saperangan guyonan sing sukses marang wektu lan papan kasebut, obrolan sing ora ngganggu "babagan kabeh lan apa-apa langsung" kanthi gelas sampanye ing tangan bakal mbantu ngendhokke sabisa. Lan elinga: Sajrone liburan - ora ana tembung babagan karya!

Yen ide babagan carane nganakake pesta perusahaan, ora ana, mula sampeyan mung bisa dipercaya para profesional. Spesialis Catering Muscat, kanthi nggayuh kabeh kekarepan klien, bakal nyoba milih kabeh sing bakal disedhiyakake kanthi akurat - lan ing wektu sing padha bakal dilebokake ing anggaran sing ditemtokake. Yen sampeyan wis dipercaya spesialis kita, sampeyan ora bisa kuwatir apa-apa - dheweke bakal nggawe liburan paling apik!