原料：
- 麵團：
- 小麥/麵粉麵粉 - 700克。
- 水 - 390克。
- 鹽 - 16克。
- 糖 - 10 gr。
- Opara（Okvaska需要215 Gr。） - 215 GR。
- 填充：
- Brynza - 300 Gr。
- 土豆 - 750 gr。
烹飪方法：
階段1.準備測試。
1.將水倒入容器中，添加起動器。
攪拌
2.加鹽，糖。
混合。
3.添加麵粉。
將麵團混合到均勻狀態5-10分鐘，不一定在光滑之前。
測試塑料和軟狀態的一致性。
階段2.發酵
4.從測試中製作一個球。
用植物油略微塗抹容器，將球放入其中。
5.在28 +/- 2度下去除4-6小時的發酵。在增加體積之前。
階段3.切割和成型
6.在發酵結束時，可以使小麵包或工件的重量為370克（從麵團餘數，如果試驗仍然存在）。
以球的形狀形成它們，留下30分鐘30分鐘。 （依靠時間考慮到填充的準備，直到蛋糕組裝，一般來說，提前製造））
填充的製備。
1.挖泥土豆。
變成泥。
2.奶酪（奶酪）篦著一個大磨料。
用奶酪混合得很好。
4.接下來，卷3個等於350克的球。
裝配蛋糕。
1.從球製成直徑為18-20厘米的顆粒，中間的邊緣。
2.將球從填充物中放入中間。
從填充物中收集將麵團拉到一個圓圈上，頂部井井麵團。
3.從上面放出大量麵粉，用厚度為2-3厘米的蛋糕輕輕地粉碎。
4.翻身，繼續用手伸展蛋糕，從中心到邊緣到邊緣到1-1.5厘米的厚度（你可以用滾筒）
5.在剪刀或刀中的中間，使一段CM 2.5。
接下來，向孔順時針旋轉孔的圓形形狀。 （精神衣櫃提前）
舞台烘烤。
1.將烤箱預熱至220-250度。
使用麵包店時，請提前加熱40-60分鐘。
2.如果使用形狀或煎鍋，讓它溫暖烤箱中的5分鐘，撒上略帶粉。
接下來，我們把餡餅放在烤箱裡。
使用石頭時，我建議立即收集鏟子上的蛋糕。木製灑上一個粗魯的麵粉，然後將蛋糕放在烤箱壁櫥裡。
3.烘烤時間12-15分鐘，直到金色。
烘烤後，立即用黃油+蛋糕邊緣潤滑每個蛋糕。
成功烹飪！