材料：
- 生地：
- 小麦/小麦粉 - 700 Gr。
- 水 - 390 Gr。
- 塩 - 16グラム。
- 砂糖 - 10 Gr。
- OPARA（Okvaskaは215 Gr。） - 215 Gr。
- 充填：
- Brynza - 300 Gr。
- じゃがいも - 750 Gr。
調理方法：
ステージ1.試験の調製
1.容器に水を注ぎ、スターターを追加します。
stirう
2.塩、砂糖を加える。
ミックス。
小麦粉を加える。
生地を5~10分間均質な状態に混合し、必ずしも滑らかになる前にはありません。
プラスチックと柔らかい状態への一貫性をテストします。
ステージ2.発酵
4.テストからボールを作ります。
ボールを入れるために植物油で容器を少し塗ってください。
5. 28±2度で4~6時間発酵を除去します。ボリュームで増加する前に。
ステージ3.切断と成形
発酵の終わりに、試験が残っている場合は、370グラムの軽量化されたワークの小さなパンまたは1000グラムの重量によるものを製造することが可能である。
ボールの形をして30分間放置してください。 （ケーキが組み立てるまでの充填の準備を考慮した時間を数えて、一般的には事前に作る）））
充填の調製
1.ジャガイモを掘ります。
ピューレに変わります。
2.チーズ（チーズ）大きなおろし金の上に置きます。
冷却されたピューレはチーズでよく混合します。
4.次に、350グラムのための350グラムのためのロール3の等しいボールをロールします。
組み立てケーキ。
ボールから直径18~20cmのペレットを作るために、真ん中の中央の端。
2.真ん中の充填からボールを置く。
円の充填からボールの上に生地を引っ張って、上部に生地をよく取ってください。
3.上からたっぷりの小麦粉を出し、厚さ2~3cmのケーキに穏やかに手をつぶしてください。
4.回転させ、中央から端までの円で1~1.5 cmの厚さまでの手でケーキを伸ばし続けます（ローラーを使って缶）
5.ハサミやナイフの途中でCM 2.5のセクションを作る。
次に、時計回りに回転する穴に丸い形状をします。 （事前にスピリットワードローブ）
ステージベーキング
1.オーブンを220~250度に予熱する。
ベーカリーストーンを使用するときは、40~60分前にそれを加熱してください。
2.形やフライパンを使用している場合は、オーブンのMIN 5を温めて、わずかに小麦粉を振りかけます。
次に、パイを入れてオーブンに入れます。
石を使用するとき、私はすぐにシャベルにケーキを集めることをお勧めします。木製は失礼な小麦粉で振りかけてからオーブンクローゼットにケーキを入れてください。
黄金色まで焼き付け時間12~15分。
4.焼成後、直ちにケーキのバター+エッジでケーキを潤滑します。
成功した料理！