Összetevők:
- Tészta:
- Búza / liszt liszt - 700 gr.
- Víz - 390 gr.
- Só - 16 gramm.
- Cukor - 10 gr.
- OWARA (Okvaska szükséges 215 gr.) - 215 gr.
- töltő:
- Brynza - 300 gr.
- Burgonya - 750 gr.
Főzés módszer:
1. szakasz. A vizsgálat előkészítése.
1. Öntsük a vizet a tartályba, adjunk hozzá egy indítót.
Kever
2. Adjunk hozzá sót, cukrot.
Keverd össze.
3. Adjon hozzá lisztet.
Keverjük össze a tésztát egy homogén állapotra 5-10 percig, nem feltétlenül sima.
Vizsgálja meg a műanyagot és a lágy állapotot.
2. szakasz Fermentáció
4. Készíts egy labdát a tesztből.
Enyhén kanyargósítja a tartályt növényi olajjal, hogy egy labdát tegyen.
5. Távolítsa el a fermentációt 4-6 órán át 28 +/- 2 fokon. A térfogat növelése előtt.
3. szakasz Vágás és öntés
6. A fermentáció végén egy kis kenyeret vagy a munkadarabot 370 gramm súlyú kenyeret készíthetjük (a tészta maradékból, ha a teszt marad).
A golyó alakjában, és 30 percig hagyja el 30 percig. (számoljon időben, figyelembe véve a töltés előkészítését, amíg a torta általában előkészíti)
Töltés elkészítése.
1. Digger burgonya.
Forduljon püré.
2. Sajt (sajt) rács egy nagy rántott.
3. A hűtött püré jól keverjük össze a sajttal.
4. Következő, tekercs 3 egyenlő golyó 350 gramm.
Torta összeszerelése.
1. A labdától 18-20 cm átmérőjű pellet, a középső szélei.
2. A labdát a közepén lévő töltésből helyezze el.
Gyűjtsük össze a tésztát a labdát a körbe való töltésről, a tetején, hogy jól vegye fel a tésztát.
3. Rengeteg lisztet bocsát ki felülről, óvatosan összetörni egy 2-3 cm vastagságú süteményt.
4. Forduljon át, továbbra is húzza a tortát a kezembe egy körbe a közepén a középpontba az éleire az 1-1,5 cm vastagságig (te is a görgővel)
5. Az olló vagy kés közepén CM 2.5 szakasz készítéséhez.
Ezután adj egy kerek alakot az óramutató járásával megegyező irányba forgó lyukhoz. (Spirit Randrobe előre)
Stage sütés.
1. Melegítsük elő a sütőt 220-250 fokra.
A sütőipari kő használatakor 40-60 percig előre melegítjük.
2. Ha az alak vagy serpenyőben, hagyjuk, hogy meleg a min 5 a sütőben, megszórjuk enyhén liszt.
Ezután helyeztük el a pite és a sütőbe helyeztük.
Egy kő használatakor azt javaslom, hogy azonnal gyűjtsem össze a tortát a lapáton. Fa megszórva egy durva liszt, majd tegye a tortát a sütő szekrénybe.
3. Sütés idő 12-15 perc alatt aranyszínű.
4. A sütés után azonnal kenje meg minden tortát a torta vajjével.
Sikeres főzés!