Piring keju adalah camilan yang sangat baik untuk pesta mana pun, tetapi untuk mengumpulkannya dengan benar, Anda perlu mengetahui beberapa aturan dan sesuatu tentang keju.
"Ambil dan lakukan" mengusulkan untuk mencari cara memotong, lay out dan daripada melengkapi keju untuk mendapatkan piring keju yang tepat, yang akan bersaing dengan banyak restoran.
Keju apa yang dipilih
- Untuk piring keju yang benar, Anda perlu memilih keju yang disiapkan oleh resep Eropa.
- Disarankan untuk menggunakan 4-5 nilai keju pada saat yang sama.
- Gunakan keju lunak dengan cetakan putih (brie, camembert), keju semi-padat (Masdam, Gruyer, Emmental), keju ekstra-padat (grana padano, parmesan, zatritz), keju dengan cetakan biru (Dorblu, Gorgonzola, You Bisa juga mengambil keju yang tidak biasa, seperti brunette keju coklat atau keju kambing.
Cara memotong dan menata keju
- Semua keju di piring keju harus dipotong dengan cara yang berbeda untuk dilihat dengan jelas di mana nilai jenis apa.
- Letakkan keju searah jarum jam saat rasanya diperoleh. Perlu bahwa para tamu tahu, dalam urutan apa untuk mencoba keju.
- Anda harus mulai dengan keju lembut dengan cetakan putih. Kami memiliki Camembert.
- Anda bisa makan dalam keju seperti itu, tidak perlu membersihkannya.
- Camembert atau Bree nyaman untuk dipotong menjadi potongan-potongan segitiga.
- Jika keju mengalir (ini berbicara tentang kedewasaannya), adalah mungkin untuk menggunakan cracker dengan rasa netral untuk keju sebagai piring untuk keju.
- Keju pertama dengan rasa paling aman harus diletakkan di atas piring selama enam jam, yaitu, di bagian bawah lingkar imajiner.
- Lebih lanjut bergerak searah jarum jam. Selanjutnya lay out keju semi-padat. Kami memiliki Masdam ini.
- Masdam memiliki lubang besar yang indah, jadi lebih baik memotongnya dengan slide tipis.
- Jika dua keju dari satu jenis rasa memiliki perbedaan yang kuat, Anda dapat menggunakan dua varietas.
- Kami melakukan itu, jadi setelah Maasdam kami memiliki Gruyer Swiss.
- Gruyer memiliki struktur homogen, dapat dipotong menjadi benjolan tipis.
- Terus bergerak searah jarum jam. Itu telah menggelar keju ekstra padat. Kami memiliki parmesan ini.
- Keju seperti itu berlutut dengan baik, jadi jangan memotong parmesan, tetapi dengan bantuan pisau untuk mengeluarkan sepotong besar kecil.
- Rasa paling terang memiliki keju dengan cetakan biru. Karena itu, itu akan menyelesaikan piring keju. Kami memiliki DARL kelas ini.
- Keju biru dipotong menjadi kubus.
Apa yang harus ditambahkan piring keju
- Kacang-kacangan dilengkapi dengan keju semi-padat dan sangat padat.
- Anggur menempatkan antara bagian ekstra dan keju biru.
- Buah-buahan kering, seperti kering, atau buah ara, dilengkapi dengan keju lunak dengan cetakan putih.
- Pir harus ada di piring keju. Ini membantu untuk membunuh rasa keju sebelumnya, sebelum Anda mulai beragam berikutnya.
- Semua bahan tambahan dipotong lebih baik menjadi potongan-potongan kecil.
- Sebelum disajikan, tetap pada keju pertama (yaitu, keju dengan cetakan putih) Tusuk gigi sehingga para tamu tahu ke mana harus mulai mencicipi.