Die Käseplatte ist ein hervorragender Snack für jede Party, aber um es richtig zu sammeln, müssen Sie mehrere Regeln und etwas über Käse kennen.
"Nehmen und tun" schlägt vor, herauszufinden, wie er schneidet, lag aus und ergänzt die Käse, um die rechte Käseplatte zu erhalten, die mit vielen Restaurants konkurrieren wird.
Welche Käsesorten wählen?
- Für eine korrekte Käseplatte müssen Sie Käse auswählen, die von europäischen Rezepten zubereitet werden.
- Es wird empfohlen, gleichzeitig 4-5 Käsesorten Käse zu verwenden.
- Verwenden Sie weiche Käse mit weißem Werkzeug (Brie, Camembert), halbfestem Käse (Masdam, Gruyer, Emmental), extra-fester Käse (Grana Padano, Parmesan, Zatritz), Käse mit blauem Schimmel (Dorblu, Gorgonzola, Rocfort), Sie kann auch ungewöhnliche Käse nehmen, wie Braunkäsebrünette oder Ziegenkäse.
Wie man Käse hacken und heraus lag
- Alle Käse auf der Käseplatte sollten auf unterschiedliche Weise geschnitten werden, um eindeutig gesehen zu werden, wo in welcher Art von Niveau ist.
- Legen Sie die Käse im Uhrzeigersinn, als der Geschmack gewonnen wird. Es ist notwendig, dass Gäste wissen, in welcher Reihenfolge, um Käse auszuprobieren.
- Sie müssen mit weichem Käse mit weißer Form beginnen. Wir haben Camembert.
- Sie können in einem solchen Käse essen, es ist nicht notwendig, es zu reinigen.
- Camembert oder Bree ist bequem in dreieckige Stücke.
- Wenn der Käse (dies von seiner Reife spricht), ist es möglich, einen Cracker mit einem neutralen Geschmack für Käse als Teller für Käse zu verwenden.
- Der erste Käse mit dem sichersten Geschmack muss sechs Stunden auf eine Platte gelegt werden, dh am Boden des imaginären Umfangs.
- Weiter im Uhrzeigersinn bewegen. Als nächstes legen Sie halbfeste Käse aus. Wir haben dieses Masdam.
- Masdam hat schöne große Löcher, daher ist es besser, es mit dünnen Folien zu schneiden.
- Wenn zwei Käse einer Art von Geschmack starke Unterschiede aufweisen, können Sie zwei Sorten verwenden.
- Wir haben das getan, also haben wir nach Maasdam den Schweizer Gruyer.
- Gruyer hat eine homogene Struktur, es kann in dünne Klumpen geschnitten werden.
- Bewegen Sie sich weiterhin im Uhrzeigersinn. Es hat einen extra-festen Käse inszeniert. Wir haben diesen Parmesan.
- Solche Käse kniehern gut, schneiden Sie also nicht Parmesan, sondern mit Hilfe eines Messers, um ein großes Stück klein herauszuschneiden.
- Der hellste Geschmack hat Käse mit blauer Form. Daher wird es die Käseplatte abgeschlossen. Wir haben diese Klasse darl.
- Blauer Käse schneiden in Würfeln.
Was soll man eine Käseplatte hinzufügen?
- Nüsse werden durch halb-feste und extrem feste Käse gut ergänzt.
- Trauben geben zwischen dem zusätzlichen Teil und dem blauen Käse.
- Trockenfrüchte wie getrocknete oder Feigen sind durch weiche Käse mit weißer Form gut ergänzt.
- Eine Birne muss auf der Käseplatte vorhanden sein. Es hilft, den Geschmack des vorherigen Käses zu töten, bevor Sie mit der nächsten Sorte beginnen.
- Alle zusätzlichen Zutaten werden besser in kleine Stücke geschnitten.
- Bevor Sie dienen, bleiben Sie an den ersten Käse (das ist, Käse mit weißer Form) Zahnstocher, so dass Gäste wissen, wo er mit dem Verkostung beginnt.