ചീസ് പ്ലേറ്റ് ഏത് പാർട്ടിക്കും ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമാണ്, പക്ഷേ അത് ശരിയായി ശേഖരിക്കുന്നതിനായി, നിങ്ങൾ നിരവധി നിയമങ്ങളും ചീസ് കാര്യങ്ങളും അറിയേണ്ടതുണ്ട്.
വലത് ചീസ് പ്ലേറ്റ് ലഭിക്കുന്നതിന് പാൽക്കട്ടകൾ എങ്ങനെ മുറിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ "നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് ശരിയാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അത് നിരവധി റെസ്റ്റോറന്റുകളുമായി മത്സരിക്കും.
എന്താണ് പാൽക്കട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്
- ശരിയായ ചീസ് പ്ലേറ്റിനായി, യൂറോപ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കിയ പാൽക്കട്ടകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
- ഒരേ സമയം 4-5 ഗ്രേഡുകൾ ചീസ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- വൈറ്റ് മോൾഡ് (ബ്രൈ-സോളിഡ് ചീസ്), അർദ്ധ-സോളിഡ് ചീസ് (മസ്ദാം, ഗ്രോയർ, സാച്രിറ്റ്സ്), പാസെ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ചീസ് ബ്രൂനെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ആട് ചീസ് പോലുള്ള അസാധാരണമായ ചീസ് എടുക്കാം.
പാൽക്കട്ടകൾ എങ്ങനെ അരിഞ്ഞ് ഇടും
- ഏത് തരത്തിലുള്ള ഗ്രേഡും എവിടെയാണെന്ന് ചീസെ പ്ലേറ്റിലെ എല്ലാ പാൽക്കട്ടകളും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ മുറിക്കണം.
- രുചി ലഭിക്കുന്നതിനാൽ പാൽക്കട്ടകൾ ഘടികാരദിശയിൽ ഇടുക. ചീസ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഏത് ക്രമത്തിലാണ് അതിഥികൾക്ക് അറിയേണ്ടത് അത്യാവശ്യമായി.
- വെളുത്ത പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ മൃദുവായ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾക്ക് കംപെംബർട്ടിന് ഉണ്ട്.
- അത്തരമൊരു ചീസ് നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം, അത് വൃത്തിയാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
- ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ കാംബെർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രീ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
- ചീസ് ഒഴുകുകയാണെങ്കിൽ (ഇത് അദ്ദേഹത്തിന്റെ പക്വതയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു), ചീസ് ഒരു പ്ലേറ്റായി ചീസ് ഒരു നിഷ്പക്ഷ അഭിരുചിയുള്ള ഒരു പടക്കം ഉപയോഗിക്കാനാകും.
- ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ രുചിയുള്ള ആദ്യ ചീസ് ആറ് മണിക്കൂർ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇരിക്കണം, അതായത് സാങ്കൽപ്പിക ചുറ്റളവിന്റെ അടിയിൽ.
- കൂടുതൽ ഘടികാരദിശയിൽ നീക്കുക. അടുത്തതായി സെമി സോളിഡ് ചീസ്. ഞങ്ങൾക്ക് ഈ മസ്തം ഉണ്ട്.
- മസ്ഡാമിന് മനോഹരമായ വലിയ ദ്വാരങ്ങളുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് നേർത്ത സ്ലൈഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
- ഒരുതരം രുചിയുടെ രണ്ട് പാൽക്കട്ടകൾക്ക് ശക്തമായ വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.
- ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്തു, അതിനാൽ മസ്ഡാമിന് ശേഷം ഞങ്ങൾക്ക് സ്വിസ് ഗ്രൂറിയൻ ഉണ്ട്.
- ഗ്രന്മാർക്ക് ഏകീകൃത ഘടനയുണ്ട്, ഇത് നേർത്ത പിണ്ഡങ്ങളാക്കാം.
- ഘടികാരദിശയിൽ നീങ്ങുന്നത് തുടരുക. ഇത് ഒരു അധിക ഖര ചീസ് പതിവായി. ഞങ്ങൾക്ക് ഈ പാർമെസൻ ഉണ്ട്.
- അത്തരം പാൽക്കട്ടകൾ നന്നായി, അതിനാൽ പർമെസനെ മുറിക്കരുത്, പക്ഷേ ഒരു വലിയ കഷണം അരിഞ്ഞത് ഒരു കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ.
- തിളക്കമുള്ള രുചി നീല പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ഉണ്ട്. അതിനാൽ, അത് ചീസ് പ്ലേറ്റ് പൂർത്തിയാക്കും. ഞങ്ങൾക്ക് ഈ ഗ്രേഡ് ഡാർൽ ഉണ്ട്.
- നീല ചീസ് സമചതുര മുറിച്ചു.
ഒരു ചീസ് പ്ലേറ്റ് ചേർക്കണം
- അർദ്ധ ദൃ solid മായ, വളരെ ഖരമണികളാണ് പരിപ്പ് നന്നായി പൂരിപ്പിക്കുന്നത്.
- അധിക ഭാഗംക്കും നീല ചീസ് ഇടയിൽ മുന്തിരിപ്പഴങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
- ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉണങ്ങിയതോ അത്തിപ്പഴമോ, വെളുത്ത പൂപ്പൽ നിറമുള്ള മൃദുവായ പാൽക്കട്ടകൾ നന്നായി പൂരപ്പെടുത്തുന്നു.
- ചീസ് പ്ലേറ്റിൽ ഒരു പിയർ ഉണ്ടായിരിക്കണം. അടുത്ത ഇനം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുമ്പത്തെ ചീസ് രുചി കൊല്ലാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
- എല്ലാ അധിക ചേരുവകളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ആദ്യത്തെ ചീസ് (അതായത്, വെളുത്ത പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്) പറ്റിനിൽക്കുക.