D'Kéiseple ass en exzellente Sonnen mat all Schackolleg, awer fir keng Parteien kméigen ze maachen, musst Dir e puer Regese wëssen, musst Dir e puer Reegele vertäntweren an eppes iwwer Kéis.
"Huelt da" proposéiert ze Plaazen eraus wéi een aus geschnidde ginn, a wéi komplett de richtege Kéiseplang ze kréien, wat mat ville Restauranten konkurréieren.
Wat Kéise wielen
- Fir e korrekt Kéis Plack, Dir musst de Chierze vun der europäescher Rezewe wielen.
- Et ass recommandéiert 4-5 Grads vu Kéis gläichzäiteg ze benotzen.
- CORRITZ), Kéis mat wäisser Meld (Briblus, Gorgonzola, romesch Kéis), radmesch, stolal Kéiser (Darben kann och ongewéinlech Kéise huelen, sou wéi brong Kéis Brunette oder Goat Kéis.
Wéi een ze schloen an aus Kéis ze leeën
- All Kéiser op der Kéiseplack soll op verschidde Weeër geschnidden ginn, wou wéi wéi eng Zort Klass ass.
- Leet de Kéise klëmmt wéi de Goût gewonnen huet. Et ass noutwendeg datt Gäscht wëssen, a wat fir Kéis probéiert.
- Dir musst mat mëllen Kéis mat Wäissmimmel ufänken. Mir hunn Camembert.
- Dir kënnt an esou engem Kéis iessen, ass et net néideg ze botzen.
- Camembert oder Bree ass bequem fir an dräieckeg Stécker ze schneiden.
- Wann de Kéis fléisst (dëst schwätzt vu senger Maturitär), ass et méiglech e Cracker mat engem neuteralen Goût fir Kéis fir Kéis ze benotzen
- Déi éischt Kéis mat dem sécherste Goût muss op eng Teller fir sechs Stonnen gesat ginn, dat ass, um Enn vum imaginäre Ëmfeld.
- Weider réckelen Auer. Nächst leet hallelolste Kéis aus. Mir hunn dës Masdam.
- Masdam huet schéin grouss Lächer, sou datt et besser ass et mat dënnem Rutschen ze schneiden.
- Mee zu engem Kéiser vun engeme Präisege Volleks Differenzen, musst Dir zwee Garantie benotzen.
- Mir hu dat gemaach, nodeems awer den Maraddam hunn déi mer de Flisste Groyer hunn.
- De Gruys huet eng homogen Struktur, kann et an dënn Sprang geschnidden ginn.
- Fuert weider un ze réckelen. Et huet en extra-feste Kéis inszenéiert. Mir hunn dëse Parmesan.
- Esou Kéise Knéi gutt, sou schneiden d'Parmesan, awer mat der Hëllef vun engem Messer fir e grousst Stéck kleng ze packen.
- Den hellste Goût huet Kéis mat bloem Schimmel. Dofir, et wäert de Kéis Plack oflafen. Mir hunn dës Klass Darl.
- Blo Kéis geschnidden an Kubel.
Wat eng Kéisplack derbäi ze ginn
- Nëss si gutt aus semi-zolidd an extrem zolidd Kéis fäerdeg.
- Drauwe setzen tëscht extra Deel a blo Kéis.
- Gedréchent Ueber, wéi gedréchent, oder Figë ginn, gi vu mëll Kéisen mat wäissem Schimmel fäerdeg.
- E Pear muss op der Kéiseplack präsent sinn. Et hëlleft de Goût vum virege Kéis ze kill, ier Dir op déi nächst Varietéit ufänkt.
- All zousätzlech Zutaten gi besser a klenge Stécker geschnidden.
- Ier erennen zerwéiert, op den éischte Kéis (dat ass, Kéis mat wäissem Melden) Zännflecken, sou datt déi Gäscht wëssen, wou fasten ze starten.