पनीर प्लेट किसी भी पार्टी के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक है, लेकिन इसे सही तरीके से एकत्र करने के लिए, आपको पनीर के बारे में कई नियमों और कुछ जानने की जरूरत है।
"ले लो और करें" यह पता लगाने का प्रस्ताव है कि कैसे कटौती, बाहर निकलना और सही पनीर प्लेट प्राप्त करने के लिए चीज को पूरक करने के लिए, जो कई रेस्तरां के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा।
क्या चीज चुनती है
- एक सही पनीर प्लेट के लिए, आपको यूरोपीय व्यंजनों द्वारा तैयार किए गए चीज़ चुनने की आवश्यकता है।
- एक ही समय में 4-5 ग्रेड पनीर का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
- सफेद मोल्ड (ब्री, कैमेमबर्ग) के साथ नरम पनीर का उपयोग करें, अर्द्ध ठोस पनीर (मस्दाम, ग्र्यूर, एम्मेंटल), अतिरिक्त सॉलिड पनीर (ग्राना पडानो, परमेसन, ज़ाटरिट्ज़), नीले मोल्ड (डोरब्लू, गोर्गोनोजोला, रोकेफोर्ट) के साथ पनीर, आप भूरे रंग के पनीर श्यामला या बकरी पनीर जैसे असामान्य पनीर भी ले सकते हैं।
कैसे काटें और पनीर डालें
- पनीर प्लेट पर सभी चीज स्पष्ट रूप से देखे जाने के विभिन्न तरीकों से कटौती की जानी चाहिए कि किस प्रकार की ग्रेड।
- स्वाद प्राप्त होने के रूप में पनीर को घड़ी की दिशा में रखें। यह आवश्यक है कि मेहमानों को पता है कि पनीर का प्रयास करने के लिए क्या आदेश है।
- आपको सफेद मोल्ड के साथ नरम पनीर से शुरू करने की आवश्यकता है। हमारे पास कैमेम्बर्ट है।
- आप इस तरह के पनीर में खा सकते हैं, इसे साफ करना आवश्यक नहीं है।
- Camembert या Bre त्रिकोणीय टुकड़ों में कटौती करने के लिए सुविधाजनक है।
- यदि पनीर बहता है (यह उसकी परिपक्वता के बारे में बोलता है), पनीर के लिए एक प्लेट के रूप में पनीर के लिए तटस्थ स्वाद के साथ एक क्रैकर का उपयोग करना संभव है।
- सबसे सुरक्षित स्वाद के साथ पहला पनीर छह घंटे के लिए प्लेट पर रखा जाना चाहिए, जो काल्पनिक परिधि के तल पर है।
- आगे दक्षिणावर्त आगे बढ़ें। अगला अर्द्ध ठोस पनीर बाहर ले। हमारे पास यह मसदाम है।
- मास्डाम में सुंदर बड़े छेद हैं, इसलिए पतली स्लाइडों के साथ इसे काटने के लिए बेहतर है।
- यदि एक प्रकार के स्वाद के दो चीज मजबूत अंतर रखते हैं, तो आप दो किस्मों का उपयोग कर सकते हैं।
- हमने ऐसा किया, इसलिए मास्डम के बाद हमारे पास स्विस ग्र्यूर है।
- ग्र्यूरर की एक सजातीय संरचना है, इसे पतली गांठों में काटा जा सकता है।
- दक्षिणावर्त स्थानांतरित करना जारी रखें। इसने एक अतिरिक्त ठोस पनीर का मंचन किया है। हमारे पास यह परमेसन है।
- इस तरह के चीज अच्छी तरह से घुटने टेकते हैं, इसलिए परमेसन को काटें, लेकिन चाकू की मदद से छोटे के एक बड़े टुकड़े को काटने के लिए।
- सबसे चमकीले स्वाद में नीले मोल्ड के साथ पनीर है। इसलिए, यह पनीर प्लेट को पूरा करेगा। हमारे पास यह ग्रेड डार्ल है।
- नीले पनीर क्यूब्स में कटौती।
पनीर प्लेट को क्या जोड़ें
- पागल अर्द्ध ठोस और बेहद ठोस चीज द्वारा अच्छी तरह से पूरक हैं।
- अंगूर अतिरिक्त भाग और नीले पनीर के बीच डाल दिया।
- सूखे फलों, जैसे सूखे, या अंजीर, सफेद मोल्ड के साथ नरम चीज द्वारा अच्छी तरह से पूरक हैं।
- पनीर प्लेट पर एक नाशपाती उपस्थित होना चाहिए। इससे पहले कि आप अगली विविधता शुरू करने से पहले, पिछले पनीर के स्वाद को मारने में मदद करता है।
- सभी अतिरिक्त अवयव छोटे टुकड़ों में बेहतर कट जाते हैं।
- सेवा करने से पहले, पहले पनीर (यानी, सफेद मोल्ड के साथ पनीर) टूथपिक्स से चिपके रहें ताकि मेहमानों को पता चले कि स्वाद कहां से शुरू करना है।