ყველის ფირფიტა არის შესანიშნავი snack ნებისმიერი პარტიისთვის, მაგრამ იმისათვის, რომ შეაგროვოს სწორად, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე წესები და რაღაც ყველი.
"მიიღოს და ნუ" სთავაზობს გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა მოჭრილი, წამოაყენონ, ვიდრე შეავსებს cheeses მისაღებად უფლება ყველის ფირფიტა, რომელიც კონკურენციას ბევრი რესტორნები.
რა cheeses აირჩიოს
- სწორი ყველის ფირფიტებისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ cheeses მომზადებული ევროპული რეცეპტები.
- რეკომენდირებულია 4-5 კლასის ყველი ამავე დროს.
- გამოიყენეთ რბილი ყველით თეთრი MOLD (Brie, Camembert), ნახევრად მყარი ყველი (Masdam, Gruyer, emmental), დამატებითი მყარი ყველი (Grana Padano, Parano, Parmesan, Zatritz), ყველით ლურჯი Mould (Dorblu, Gorgonzola, ROCFORT), თქვენ ასევე შეუძლია მიიღოს უჩვეულო ყველი, როგორიცაა ყავისფერი ყველის შავგვრემანი ან თხა ყველი.
როგორ chop და ქმნის out cheeses
- ყველა cheeses on ყველის ფირფიტა უნდა მოჭრილი სხვადასხვა გზები იყოს ნათლად ჩანს, სადაც რა სახის კლასის.
- ჩაყრის cheeses საათის ისრის, როგორც გემო მოიპოვა. აუცილებელია, რომ სტუმრებმა იციან, რა მიზნით ყველით.
- თქვენ უნდა დაიწყოს რბილი ყველით თეთრი MOLD. ჩვენ გვყავს Camembert.
- ასეთ ყველით ჭამთ, არ არის აუცილებელი, გაწმენდა.
- Camembert ან Bree არის მოსახერხებელი მოჭრა შევიდა სამკუთხა ცალი.
- თუ ყველი მიედინება (ეს საუბრობს მისი ვადით), შესაძლებელია კრეკერის გამოყენება ნეიტრალური გემოვნებით ყველით, როგორც ყველის ფირფიტაზე.
- პირველი ყველით უსაფრთხო გემოთი უნდა იყოს ექვსი საათის განმავლობაში ფირფიტაზე, ანუ წარმოსახვითი წრეწირის ბოლოში.
- შემდგომი გადაადგილება საათის ისრის მიმართულებით. შემდეგი ქმნის ნახევრად მყარი ყველი. ჩვენ გვყავს ეს masdam.
- Masdam აქვს ლამაზი დიდი ხვრელები, ასე რომ უმჯობესია გაჭრა იგი თხელი სლაიდები.
- თუ ერთი ტიპის გემოს ორი cheeses აქვს ძლიერი განსხვავებები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორი ჯიშები.
- ჩვენ გავაკეთეთ ეს, ასე რომ, მას შემდეგ, რაც მაასდამი გვაქვს შვეიცარული გრუერი.
- Gruyer ჰომოგენური სტრუქტურა, ეს შეიძლება დაჭრილი შევიდა თხელი სიმსივნის.
- გააგრძელეთ საათის ისრის გადატანა. იგი დადგა დამატებითი მყარი ყველი. ჩვენ გვყავს ეს პარმეზანი.
- ასეთი cheeses knee კარგად, ასე რომ არ მოჭრილი parmesan, მაგრამ დახმარებით დანა chop out დიდი ნაჭერი პატარა.
- Brightest გემო აქვს ყველი ლურჯი mold. ამიტომ, დაასრულებს ყველის ფირფიტას. ჩვენ გვაქვს ეს კლასი Darl.
- ლურჯი ყველი დაჭრილი კუბურები.
რა უნდა დაამატოთ ყველის ფირფიტა
- თხილი კარგად ავსებს ნახევრად მყარი და უკიდურესად მყარი ყველით.
- ყურძენი დამატებით ნაწილსა და ლურჯი ყველის შორისაა.
- ხმელი ხილი, როგორიცაა გამხმარი, ან ლეღვის, კარგად ავსებს რბილი cheeses თეთრი mold.
- მსხალი უნდა იყოს ყველის ფირფიტაზე. ეს ხელს უწყობს წინა ყველის გემოვნების მოკვლას, სანამ დაიწყებთ მომდევნო მრავალფეროვნებას.
- ყველა დამატებითი ინგრედიენტი უკეთესია პატარა ნაჭრებად.
- სანამ ემსახურება, გამყარებაში პირველი ყველი (ეს არის, ყველი თეთრი mold) toothpicks ისე, რომ სტუმრებს იციან, სად უნდა დაიწყოს დეგუსტაცია.