Peynir tabağı herhangi bir parti için mükemmel bir atıştırmalıktır, ancak doğru bir şekilde toplamak için, birkaç kural ve peynir hakkında bir şeyler bilmeniz gerekir.
"Al ve yap", birçok restoranla rekabet edecek olan sağ peynir tabağını almak için peynirlerin nasıl kesileceğini ve tamamlanacağını anlamayı önerir.
Peynirler ne seçiyor
- Doğru bir peynir plakası için, Avrupa tarifleri tarafından hazırlanan peynirleri seçmeniz gerekir.
- Aynı anda 4-5 derece peynir kullanmanız önerilir.
- Beyaz Kalıp (Brie, Camembert), Yarı Katı Peynir (Masdam, Gruyer, Emmental), Yarı Katı Peynir (Grana Padano, Parmesan, Zatritz), Mavi Kalıplı Peynir (Dorblu, Gorgonzola, Rocfort), Siz Ayrıca kahverengi peynir esmer veya keçi peyniri gibi sıradışı peynir alabilir.
Peynirler nasıl doğrayın ve döşenebilir
- Peynir tabağındaki tüm peynirler, ne tür bir derecenin nerede olduğunu açıkça görülecek farklı şekillerde kesilmelidir.
- Tadı kazanıldığı için peynirleri saat yönünde yerleştirin. Konukların, peynir denemesi için hangi sırada bildiği gereklidir.
- Beyaz kalıpla yumuşak peynirle başlamanız gerekir. Camembert var.
- Böyle bir peynirde yiyebilirsiniz, temizlemek gerekli değildir.
- Camembert veya Bree üçgen parçalar halinde kesmek için uygundur.
- Peynir akarsa (bu vadesinin konuşmasından), peynir için peynir için peynir için nötr bir tadı olan bir kraker kullanmak mümkündür.
- En güvenli tadı olan ilk peynir altı saat boyunca bir plakaya yerleştirilmelidir, yani hayali çevrenin dibindedir.
- Saat yönünde daha fazla hareket ettirin. Daha sonra yarı katı peynir yerleştirin. Bu Masdam'ımız var.
- Masdam'ın güzel büyük delikleri var, bu yüzden ince slaytlarla kesmek daha iyidir.
- Bir tadı türünün iki peyniri güçlü farklılıklar varsa, iki çeşit kullanabilirsiniz.
- Bunu yaptık, bu yüzden Maasdam'dan sonra İsviçreli Gruyer var.
- Gruyer homojen bir yapıya sahiptir, ince topaklara kesilebilir.
- Saat yönünde hareket etmeye devam edin. Ekstra sağlam bir peynir sahneledi. Bu parmesan var.
- Bu peynirler iyi diz çöküyor, bu yüzden Parmesan'ı kesmeyin, ancak büyük bir parçayı kesmek için bir bıçağın yardımı ile.
- En parlak lezzet mavi kalıpla peynir vardır. Bu nedenle, peynir tabağını tamamlayacaktır. Bu notu veriyoruz.
- Mavi peynir küpler halinde kesilmiş.
Peynir tabağı eklenmeli
- Somunlar, yarı katı ve son derece katı peynirler ile iyi bir şekilde tamamlanmıştır.
- Üzüm ekstra kısım ve mavi peynir arasında koydu.
- Kurutulmuş meyveler, kurutulmuş veya incir gibi, beyaz kalıplı yumuşak peynirlerle iyi bir şekilde tamamlanmaktadır.
- Peynir tabağında bir armut bulunmalıdır. Bir sonraki çeşitliliğe başlamadan önce önceki peynirin tadını öldürmeye yardımcı olur.
- Tüm ek bileşenler küçük parçalar halinde daha iyidir.
- Servis yapmadan önce, ilk peynir (yani, beyaz kalıpla peynir), böylece konukların nereden başlamanızı biliyorlar.