Pishloq plitasi har qanday partiya uchun ajoyib atıştırılık, ammo uni to'g'ri yig'ish uchun siz bir nechta qoidalar va pishloq haqida bir nechta qoidalarni bilishingiz kerak.
"Qabul qilish va bajaring", qanday qilib kesishni aniqlashni va pishloqlarni to'ldirishni va juda ko'p restoranlar bilan raqobatlashadigan o'ng pishloq plastinkasini olish uchun to'ldirishni taklif qiladi.
Qanday pishloqlar tanlanadi
- To'g'ri pishloq plastinka uchun siz Evropa retsepti tomonidan tayyorlangan pishloqlarni tanlashingiz kerak.
- Bir vaqtning o'zida 4-5 navli pishloqdan foydalanish tavsiya etiladi.
- Oq rangli pishloq, yarim qattiq pishloq, yarim tojlar (grana, gruyer, zatritz), ko'k mog'or (dorblu, gorgonzola, rolim) bilan foydalaning Shuningdek, jigarrang pishloq qorampasi yoki echki pishloqi kabi g'ayrioddiy pishloqni olishi mumkin.
Qanday qilib pishloqlarni maydalash kerak
- Pishloq plitaidagi barcha pishloqlar turli xil usullar bilan kesilishi kerak.
- Choylarni soat miliga teskari tomonga qo'ying. Mehmonlar pishloqni sinab ko'rish uchun bilishlari kerak.
- Siz oq mog'or bilan yumshoq pishloq bilan boshlashingiz kerak. Bizda Cambert bor.
- Siz bunday pishloqda ovqatlanishingiz mumkin, uni tozalash kerak emas.
- Cambert yoki BRIE uchburchak qismlarga kesish uchun qulay.
- Agar pishloq oqilsa (bu uning etukligi haqida gapirsa), pishloq uchun pishloq uchun neytral ta'm bilan prodarni pishloq sifatida ishlatish mumkin.
- Eng xavfsiz ta'mga ega bo'lgan birinchi pishloq olti soat davomida plastinkaga qo'yilishi kerak, ya'ni xayoliy atrofning tubida.
- Keyingi soat yo'nalishi bo'yicha yana harakatlaning. Keyin yarim qattiq pishloqni joylashtiring. Bizda bu massham bor.
- Masdamning chiroyli katta teshiklari bor, shuning uchun uni ingichka slaydlar bilan kesish yaxshiroqdir.
- Agar bitta turdagi ta'mning ikki turi kuchli farqlarga ega bo'lsa, siz ikkita navdan foydalanishingiz mumkin.
- Biz buni qildik, shuning uchun Maasdamdan keyin shveytsariyalik Gruyer bor.
- Gruyer bir hil tuzilishga ega, u ingichka bo'laklarga kesilishi mumkin.
- Soat yo'nalishi bo'yicha harakatlanishni davom eting. Bu juda qattiq pishloqni nishonladi. Bizda bu Parmesan bor.
- Bunday pishloqlar tizzani yaxshilab kesib tashlamang, balki pichoq yordamida mayda bo'lakni maydalang.
- Eng yorqin did ko'k mog'or bilan pishloq mavjud. Shuning uchun u pishloq plitasini to'ldiradi. Bizda bu ko'rsatkich darl.
- Blue pishloq kub shaklida kesilgan.
Pishloq plastinkasini nima qo'shish kerak
- Yong'oqlar yarim qattiq va o'ta qattiq pishloqlar bilan yaxshi to'ldiriladi.
- Uzum qo'shimcha qism va ko'k pishloqni chiqaradi.
- Quritilgan mevalar, masalan quritilgan yoki anjir, oq rangli pishloqlar bilan yaxshi to'ldiriladi.
- Pear pishloq plastinkasida bo'lishi kerak. Keyingi xilma-xillikni boshlashdan oldin avvalgi pishloqning ta'mini o'ldirishga yordam beradi.
- Barcha qo'shimcha tarkibiy qismlar mayda bo'laklarga bo'linadi.
- Xizmat qilishdan oldin birinchi pishloqqa (ya'ni oq mog'or bilan pishloqni) tatib ko'rish uchun qayerga yopishtirilgan.