De kaasplateau is een uitstekende snack voor een feest, maar om het correct te verzamelen, moet je verschillende regels en iets over kaas leren kennen.
"Neem en doe" stelt voor om erachter te komen hoe te snijden, op te leggen, op te leggen en de kazen aan te vullen om de juiste kaasplaat te krijgen, die zal concurreren met veel restaurants.
Welke kazen kiezen
- Voor een juiste kaasplaat moet u kazen kiezen die zijn opgesteld door Europese recepten.
- Het wordt aanbevolen om tegelijkertijd 4-5 cijfers van kaas te gebruiken.
- Gebruik zachte kaas met witte mal (brie, camembert), semi-solide kaas (Masdam, Gruyer, Emmental), extra-solide kaas (Grana Padano, Parmezaanse, Zatritz), kaas met blauwe mal (Dorblu, Gorgonzola, Rocfort), jij kan ook ongebruikelijke kaas, zoals bruine kaas brunette of geitenkaas.
Hoe cheeses te hakken en uit te leggen
- Alle kazen op de kaasplaat moeten op verschillende manieren worden gesneden om duidelijk te worden gezien waar voor soort cijfer.
- Leg de kazen met de klok mee aangezien de smaak is opgedaan. Het is noodzakelijk dat gasten weten, in welke volgorde om kaas te proberen.
- Je moet beginnen met zachte kaas met witte mal. We hebben Camembert.
- Je kunt in zo'n kaas eten, het is niet nodig om het schoon te maken.
- Camembert of Bree is handig om in driehoekige stukken te snijden.
- Als de kaasstromen (dit spreekt van zijn volwassenheid), is het mogelijk om een cracker te gebruiken met een neutrale smaak voor kaas als een bord voor kaas.
- De eerste kaas met de veiligste smaak moet zes uur op een bord worden geplaatst, dat wil zeggen onderaan de denkbeeldige omtrek.
- Verdere beweging met de klok mee. Lay-out semi-solide kaas. We hebben deze Masdam.
- Masdam heeft prachtige grote gaten, dus het is beter om het te snijden met dunne dia's.
- Als twee kazen van één soort smaak sterke verschillen hebben, kunt u twee variëteiten gebruiken.
- Dat deden we, dus na Maasdam hebben we het Zwitserse Gruyer.
- Gruyer heeft een homogene structuur, het kan in dunne knobbels worden gesneden.
- Blijf met de klok mee bewegen. Het heeft een extra-vaste kaas georganiseerd. We hebben deze Parmezaanse kaas.
- Dergelijke kazen knie goed, dus gesneden Parmezaanse kaas, maar met de hulp van een mes om een groot stuk klein te hakken.
- De helderste smaak heeft kaas met blauwe vorm. Daarom zal het de kaasplaat voltooien. We hebben dit cijfer DARL.
- Blauwe kaas gesneden in kubussen.
Wat om een kaasplaat toe te voegen
- Noten worden goed aangevuld met semi-solide en uiterst solide kazen.
- Druiven tussen extra deel en blauwe kaas.
- Gedroogd fruit, zoals gedroogd, of vijgen, worden goed aangevuld met zachte kazen met witte mal.
- Een peer moet aanwezig zijn op de kaasplaat. Het helpt om de smaak van de vorige kaas te doden, voordat je begint met het volgende variëteit.
- Alle extra ingrediënten worden beter in kleine stukjes gesneden.
- Voordat u dient, blijf dan aan de eerste kaas (dat is, kaas met witte schimmel) tandenstokers zodat gasten weten waar te proeven.