Il-pjanċa tal-ġobon hija ikla ħafifa għal kwalunkwe parti, imma sabiex tiġborha sew, għandek bżonn tkun taf bosta regoli u xi ħaġa dwar il-ġobon.
"Ħu u tagħmel" tipproponi li figura kif taqta ', tistabbilixxi u milli tikkumplimenta l-ġobnijiet biex jiksbu l-pjanċa tal-ġobon it-tajba, li se tikkompeti ma' ħafna ristoranti.
Liema ġobon jagħżlu
- Għal pjanċa tal-ġobon korretta, għandek tagħżel ġobnijiet imħejjija mir-riċetti Ewropej.
- Huwa rrakkomandat li tuża 4-5 gradi ta 'ġobon fl-istess ħin.
- Uża ġobon artab bil-moffa bajda (Brie, Camembert), ġobon semi-solidu (Masdam, Gruyer, Emmental), Ġobon Extra-Solidu (Grana Padano, Parmesan, Zatritz), Ġobon b'forma blu (Dorblu, Gorgonzola, Rocfort), int Jista 'wkoll jieħu ġobon mhux tas-soltu, bħal brunette tal-ġobon kannella jew ġobon tal-mogħoż.
Kif CHOP u Qiegħed Ġobnijiet
- Il-ġobnijiet kollha fuq il-pjanċa tal-ġobon għandhom jinqatgħu b'modi differenti biex jidhru b'mod ċar fejn x'tip ta 'grad.
- Qiegħed il-ġobnijiet lejn il-lemin billi tinkiseb it-togħma. Huwa neċessarju li l-mistednin jafu, f'liema ordni jippruvaw il-ġobon.
- Trid tibda bil-ġobon artab bil-moffa bajda. Għandna Camembert.
- Tista 'tiekol f'tali ġobon, mhuwiex neċessarju li tnaddafha.
- Camembert jew Bree huwa konvenjenti biex jinqatgħu f'biċċiet trijangulari.
- Jekk il-flussi tal-ġobon (dan jitkellem dwar il-maturità tiegħu), huwa possibbli li tintuża krekkjatur b'togħma newtrali għall-ġobon bħala pjanċa għall-ġobon.
- L-ewwel ġobon bl-iktar togħma sikur għandu jitqiegħed fuq pjanċa għal sitt sigħat, jiġifieri, fil-qiegħ taċ-ċirkonferenza immaġinarja.
- Imxi aktar lejn il-lemin. Qiegħed il-ġobon semi-solidu. Għandna din il-masdam.
- Masdam għandu toqob kbar sbieħ, u għalhekk huwa aħjar li taqta 'bi pjani rqaq.
- Jekk żewġ ġobnijiet ta 'tip wieħed ta' togħma għandhom differenzi qawwija, tista 'tuża żewġ varjetajiet.
- Għamilna hekk, hekk wara Maasdam għandna l-Svizzera Gruyer.
- Gruyer għandu struttura omoġenja, jista 'jinqata' ġo ċapep irqaq.
- Kompli ċċaqlaq lejn il-lemin. Hija fi stadji ġobon extra-solidu. Għandna din il-Parmesan.
- Dawn il-ġobnijiet irkoppa sew, għalhekk ma taqtax il-Parmesan, imma bl-għajnuna ta 'sikkina biex taqta' biċċa żgħira żgħira.
- L-iktar togħma l-aktar brillanti għandha moffa blu. Għalhekk, se tlesti l-pjanċa tal-ġobon. Għandna din il-grad Darl.
- Ġobon blu maqtugħ f'kubi.
X'għandek Żid Pjanċa tal-Ġobon
- Ġewż huma kkumplimentati tajjeb minn ġobnijiet semi-solidi u estremament solidi.
- L-għeneb imqiegħed bejn il-parti żejda u l-ġobon blu.
- Frott imnixxef, bħal mnixxef, jew tin, huma kkumplimentati sew minn ġobnijiet artab bil-moffa bajda.
- Lanġas għandu jkun preżenti fuq il-pjanċa tal-ġobon. Hija tgħin biex joqtlu l-togħma tal-ġobon preċedenti, qabel ma tibda l-varjetà li jmiss.
- L-ingredjenti addizzjonali kollha huma mqattgħin aħjar f'biċċiet żgħar.
- Qabel ma jservu, jeħel mal-ewwel ġobon (jiġifieri, ġobon bil-moffa abjad) toothpicks hekk li l-mistednin jafu fejn jibdew tidwiq.