Il piatto di formaggio è uno spuntino eccellente per qualsiasi parte, ma per raccoglierlo correttamente, è necessario conoscere diverse regole e qualcosa del formaggio.
"Prendi e fare" propone di capire come tagliare, stendere e che complementare i formaggi per ottenere il piatto di formaggio destro, che competerà con molti ristoranti.
Quali formaggi scelgono
- Per un piatto di formaggio corretto, è necessario scegliere formaggi preparati dalle ricette europee.
- Si consiglia di utilizzare 4-5 gradi di formaggio allo stesso tempo.
- Utilizzare formaggio morbido con stampo bianco (Brie, Camembert), formaggio semi-solido (Masdam, Gruyer, Emmental), formaggio extra-solido (Grana Padano, parmigiano, zatritz), formaggio con muffa blu (Dorblu, Gorgonzola, Rocfort), tu Può anche prendere formaggio insolito, come il formaggio marrone brunetta o formaggio di capra.
Come tagliare e disporre dei formaggi
- Tutti i formaggi sul piatto del formaggio dovrebbero essere tagliati in diversi modi per essere chiaramente visti dove quale tipo di grado.
- Posare i formaggi in senso orario mentre il gusto è guadagnato. È necessario che gli ospiti sanno, in quale ordine provare il formaggio.
- È necessario iniziare con il formaggio morbido con muffa bianca. Abbiamo Camembert.
- Puoi mangiare in un tale formaggio, non è necessario pulirlo.
- Camembert o Bree è conveniente da tagliare in pezzi triangolari.
- Se il formaggio fluisce (questo parla della sua maturità), è possibile utilizzare un cracker con un sapore neutro per il formaggio come un piatto per il formaggio.
- Il primo formaggio con il sapore più sicuro deve essere messo su un piatto per sei ore, cioè in fondo alla circonferenza immaginaria.
- Si muovono ulteriormente in senso orario. Avanti disposizione il formaggio semi-solido. Abbiamo questo Masdam.
- Masdam ha bei fori grandi, quindi è meglio tagliarlo con sottili diapositive.
- Se due formaggi di un tipo di gusto hanno forti differenze, è possibile utilizzare due varietà.
- Lo abbiamo fatto, quindi dopo Maasdam abbiamo il Gruyer svizzero.
- Gruyer ha una struttura omogenea, può essere tagliato a grumi sottili.
- Continua a muoversi in senso orario. Ha messo in scena un formaggio extra-solido. Abbiamo questo parmigiano.
- Tali formaggi del ginocchio, quindi non tagliare parmigiano, ma con l'aiuto di un coltello per tagliare un grande pezzo di piccolo.
- Il gusto più brillante ha formaggio con muffa blu. Pertanto, completerà il piatto del formaggio. Abbiamo questo grado Darl.
- Formaggio blu tagliato a cubetti.
Cosa aggiungere un piatto di formaggio
- I dadi sono ben completati da formaggi semi-solidi ed estremamente solidi.
- Uve messe tra parte extra e formaggio blu.
- I frutti essiccati, come essiccati o fichi, sono ben completati da formaggi morbidi con muffa bianca.
- Una pera deve essere presente sul piatto del formaggio. Aiuta a uccidere il gusto del formaggio precedente, prima di iniziare la prossima varietà.
- Tutti gli ingredienti aggiuntivi sono tagliati meglio in piccoli pezzi.
- Prima di servire, attenersi al primo formaggio (cioè, formaggio con muffa bianca) stuzzicadenti in modo che gli ospiti sanno da dove iniziare la degustazione.