La plaque de fromage est une excellente collation pour toute fête, mais afin de la collecter correctement, vous devez connaître plusieurs règles et quelque chose sur le fromage.
"Prendre et faire" propose de déterminer comment couper, déposer et compléter les fromages pour obtenir la bonne assiette de fromage, qui rivalisera avec de nombreux restaurants.
Quels fromages choisissent
- Pour une assiette de fromage correcte, vous devez choisir des fromages préparés par des recettes européennes.
- Il est recommandé d'utiliser 4-5 grades de fromage en même temps.
- Utilisez du fromage doux avec du moule blanc (Brie, Camembert), du fromage semi-solide (Masdam, Gruyer, Emmental), Fromage extra-solide (Grana Padano, Parmesan, Zatritz), Fromage avec moule bleu (Dorblu, Gorgonzola, Rocfort), vous Peut aussi prendre du fromage inhabituel, tel que le fromage brun brun ou le fromage de chèvre.
Comment couper et mettre des fromages
- Tous les fromages sur la plaque fromagerie doivent être coupés de différentes manières d'être clairement vus où quel type de grade.
- Posez les fromages dans le sens des aiguilles d'une montre, car le goût est gagné. Il est nécessaire que les clients sachent, dans quel ordre d'essayer du fromage.
- Vous devez commencer avec du fromage doux avec un moule blanc. Nous avons Camembert.
- Vous pouvez manger dans un tel fromage, il n'est pas nécessaire de le nettoyer.
- Le camembert ou Bree est pratique pour couper en morceaux triangulaires.
- Si le fromage coule (cela parle de sa maturité), il est possible d'utiliser un craquelin avec un goût neutre pour le fromage comme une assiette pour le fromage.
- Le premier fromage avec le goût le plus sûr doit être mis sur une assiette pendant six heures, c'est-à-dire au bas de la circonférence imaginaire.
- Déplacer davantage dans le sens des aiguilles d'une montre. Prochain licencier fromage semi-solide. Nous avons ce masdam.
- Masdam a de beaux gros trous, il est donc préférable de le couper avec des diapositives minces.
- Si deux fromages d'un type de goût ont de fortes différences, vous pouvez utiliser deux variétés.
- Nous avons fait cela, alors après Maasdam, nous avons le Suisse Gruer.
- Gruyer a une structure homogène, elle peut être coupée en minces morceaux.
- Continuez à bouger dans le sens des aiguilles d'une montre. Il a mis en scène un fromage extra-solide. Nous avons ce parmesan.
- De tels fromages au genou, alors ne coupez pas de parmesan, mais avec l'aide d'un couteau pour couper un gros morceau de petit.
- Le goût le plus brillant a du fromage avec un moule bleu. Par conséquent, il complétera la plaque fromagerie. Nous avons cette classe Darl.
- Fromage bleu coupé en cubes.
Quoi ajouter une assiette de fromage
- Les noix sont bien complétées par des fromages semi-solides et extrêmement solides.
- Les raisins mis entre une partie supplémentaire et le fromage bleu.
- Les fruits secs, tels que séchés ou figues, sont bien complétés par des fromages mous avec un moule blanc.
- Une poire doit être présente sur la plaque fromagerie. Il aide à tuer le goût du fromage précédent avant de commencer à la variété suivante.
- Tous les ingrédients supplémentaires sont mieux coupés en petits morceaux.
- Avant de servir, collez-le au premier fromage (c'est-à-dire du fromage avec un moule blanc) des cure-dents de sorte que les clients sachent où commencer la dégustation.