Kafe, bar snek, pub, kedai kopi, restoran - terdapat berpuluh-puluh jenis tempat duduk awam dengan makanan dan minuman. Kadang-kadang sukar untuk menangkap perbezaan di antara mereka. Apa yang perlu dibincangkan tentang institusi-institusi yang kekal hanya dalam sejarah dan kesusasteraan. Apa yang menjadi tavern dan bar? Apa yang mereka berbeza antara satu sama lain dan dari restoran?
Ciri khas restoran
Cara paling mudah untuk menyerlahkan restoran dari "Trinity" ini. Dengan definisi, ia dianggap sebagai syarikat katering awam, yang menawarkan pelbagai pilihan hidangan, minuman (termasuk alkohol). Pelawat diservis oleh para pelayan, mereka makan hidangan secara langsung di tempat, di dewan khusus, dan beberapa pertubuhan yang ditawarkan dan berlaku.
Perniagaan restoran moden berada pada tahap yang tinggi. Terdapat klasifikasi institusi yang luas dan, dengan itu, kepelbagaian spesies mereka dari mana-mana kelas. Walau bagaimanapun, restoran pertama yang telah menyelesaikan fungsi yang biasa kepada kami telah timbul agak baru-baru ini.
Pencipta restoran adalah orang Cina. Pada abad ke-10, mereka sudah mempunyai perusahaan sedemikian. Ada yang menawarkan pelbagai jenis rawatan, yang lain - khusus dalam hidangan berasingan.
Di negara-negara Barat, pendahulu restoran hanyalah bar dan restoran yang wujud dari zaman purba. Restoran, di mana anda boleh memesan makanan untuk citarasa anda, timbul hanya pada abad ke-18. Juga, pada asalnya di institusi sedemikian, orang tidak datang secara khusus untuk duduk dan menikmati makanan - mereka dikunjungi terutamanya kepada pengunjung, pelancong.
Fakta yang menarik: perkataan "restoran" berasal dari Latin Restauro, yang bermaksud "Pulihkan". Buat pertama kali sebuah restoran, seorang Perancis dipanggil institutnya pada abad ke-18, yang melayani pelanggan sup.
Di Rusia, restoran mempunyai cerita yang agak kecil, kerana mereka dipisahkan dari restoran hanya pada abad ke-19. Pada mulanya mereka hanya di hotel. Institusi bebas yang dibuka di Moscow yang disebut "Slavic Bazaar" (1873). Di dalamnya, pelayan muncul.
Perbezaan antara restoran dan bar
Perbezaan utama antara restoran dari restoran dan bar adalah bahawa di dalamnya anda sentiasa boleh makan dan minum. Semalaman untuk pelawat tidak disediakan. Cari perbezaan antara Tavern dan restoran jauh lebih rumit.
Kedua-dua institusi pada masa lalu milik kategori babak. Lebih-lebih lagi, mereka boleh ditempatkan di jalan raya yang besar dan terus di dalam bandar. Sebagai peraturan, pelancong yang mengembara menunggang kuda telah dihentikan.
Halaman penyimpanan termasuk hurger dan sebuah hotel untuk bermalam. Dalam bar (perkataan berasal dari Taverna Itali) biasanya cukup murah. Dengan kemunculan kereta, mereka menjadi kurang dituntut. Jenis pertubuhan moden datang untuk beralih - kafe tepi jalan dan hotel.
Walau bagaimanapun, di Itali dan beberapa negara lain, bar dipelihara sebagai perusahaan katering. Mereka bekerja mengikut prinsip-prinsip bar, tetapi dengan penyediaan makan malam yang penuh.
Perbezaan antara Tavern dan restoran juga disebabkan oleh ciri-ciri linguistik. Sebagai contoh, bar di Rusia tidak pernah, tetapi ada restoran. Pada masa ini, institusi-institusi jenis ini tidak lagi, dan bagaimana nama ini muncul, etomas ini timbul setakat ini.
Di Rusia, "Tavern" muncul di bawah Peter I. Istilah ini boleh berlaku dari Poland, Itali, Belanda atau Perancis. Di sana, kata-kata yang berkaitan mempunyai nilai yang hampir sama. Pandangan umum bahawa restoran itu berlaku dari perkataan "Tract" (nama jalan yang sudah lapuk) adalah salah.
Kebanyakan pakar bersandar kepada fakta bahawa restoran bermaksud "merawat". Di Rusia, institusi-institusi ini pada mulanya melawat pegawai-pegawai perjalanan, bangsawan - iaitu, wakil kelas tertinggi. Di luar perjalanan untuk melawat traktor yang dirawat dengan mengutuk.
Apabila restoran muncul, para bangsawan lebih suka makan malam di sana, dan restoran menjadi sebuah institusi untuk orang yang mudah. Walaupun pada masa akan datang garis antara restoran dan restoran berulang kali dipadamkan.
Pekerja mengupah tanggungjawab yang berbeza di restoran. Mereka juga berkhidmat dengan pelawat di Kharchevna, dan bilik yang disediakan untuk bermalam. Selalunya ia adalah remaja yang berpakaian dalam pakaian Rusia yang tipikal - kasut putih dan seluar dengan tali pinggang. Mereka bekerja selama 16 jam sehari, dan sebagai bayaran sering boleh dikira pada petua.
Restoran boleh makan di tempat dan takeaway. Ia muncul lebih lewat daripada pertubuhan katering lain, tidak menyiratkan malam untuk pelawat. Tavern mungkin dari Itali, dan asal-usul yang tepat dari bar tidak ditubuhkan. Terdapat hampir tidak ada perbezaan antara bar dan restoran - ia adalah babak dengan harshns dan bilik penginapan sementara.
Saluran Saluran: https://kipmu.ru/. SUBSCRIBE, PUT HEART, Tinggalkan komen!