ហាងកាហ្វេអាហារសម្រន់ហាងកាហ្វេហាងកាហ្វេហាងកាហ្វេភោជនីយដ្ឋាន - មានកៅអីសាធារណៈរាប់សិបប្រភេទដែលមានអាហារនិងភេសជ្ជៈរាប់សិបប្រភេទ។ ពេលខ្លះវាពិបាកក្នុងការចាប់យកភាពខុសគ្នារវាងពួកគេ។ អ្វីដែលត្រូវនិយាយអំពីស្ថាប័នទាំងនោះដែលនៅតែមាននៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រនិងអក្សរសាស្ត្រ។ តើអ្វីទៅជា tavern និង tavern មួយ? តើពួកគេខុសគ្នាពីគ្នាយ៉ាងដូចម្តេចហើយមកពីភោជនីយដ្ឋាន?
លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃភោជនីយដ្ឋានមួយ
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការបន្លិចភោជនីយដ្ឋានពី "ព្រះត្រីឯក" នេះ។ តាមនិយមន័យវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាក្រុមហ៊ុនម្ហូបសាធារណៈដែលផ្តល់នូវជម្រើសចានភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈ (រួមទាំងគ្រឿងស្រវឹង) ។ អ្នកទស្សនាត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយអ្នករត់តុពួកគេបរិភោគចានដោយផ្ទាល់នៅនឹងកន្លែងនៅក្នុងសាលដែលបានរក្សាទុកពិសេសនិងគ្រឹះស្ថានមួយចំនួនសម្រាប់ការផ្តល់ជូននិងធ្វើ។
អាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋានទំនើបមានកំរិតខ្ពស់។ មានចំណាត់ថ្នាក់នៃស្ថាប័ននិងតាមបែបនោះភាពចម្រុះនៃប្រភេទរបស់ពួកគេនៃថ្នាក់ណាមួយ។ ទោះយ៉ាងណាភោជនីយដ្ឋានដំបូងដែលបានបញ្ចប់មុខងារដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីអាមេរិកបានកើតឡើងនាពេលថ្មីៗនេះ។
អ្នកច្នៃប្រឌិតភោជនីយដ្ឋានគឺជាជនជាតិចិន។ នៅសតវត្សរ៍ទី 10 ពួកគេមានសហគ្រាសបែបនេះរួចហើយ។ អ្នកខ្លះបានផ្តល់ការចាត់ថ្នាក់នៃការព្យាបាល, អ្នកផ្សេងទៀត - ជំនាញក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។
នៅបណ្តាប្រទេសលោកខាងលិចដែលជាអ្នកកាន់សាសនាខ្វូរមុននៃភោជនីយដ្ឋានគឺគ្រាន់តែជាទីធ្លានិងភោជនីយដ្ឋានដែលមានតាំងពីបុរាណកាលមក។ ភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកអាចបញ្ជាទិញអាហារដល់រសជាតិរបស់អ្នកបានក្រោកឡើងតែនៅសតវត្សរ៍ទី 18 ប៉ុណ្ណោះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាមានដើមកំណើតនៅក្នុងស្ថាប័នបែបនេះប្រជាជនមិនបានមកអង្គុយនិងរីករាយជាមួយអាហារទេពួកគេបានមកលេងជាចម្បងចំពោះភ្ញៀវទេសចរ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍: ពាក្យ "ភោជនីយដ្ឋាន" មកពីភោជនីយដ្ឋានឡាតាំងដែលមានន័យថា "ស្តារ" ។ ជាលើកដំបូងភោជនីយដ្ឋានមួយជនជាតិបារាំងម្នាក់ត្រូវបានគេហៅថាស្ថាប័នរបស់ខ្លួននៅសតវត្សរ៍ទី 18 ដែលបានបម្រើអតិថិជនទំពាំងបាយជូរ។
នៅប្រទេសរុស្ស៊ីភោជនីយដ្ឋានមានរឿងតូចតាចមួយនៅពេលដែលពួកគេបានញែកចេញពីភោជនីយដ្ឋានតែនៅសតវត្សរ៍ទី 19 ប៉ុណ្ណោះ។ ដំបូងពួកគេមានតែនៅសណ្ឋាគារប៉ុណ្ណោះ។ ស្ថាប័នឯករាជ្យដែលបានបើកនៅទីក្រុងមូស្គូហៅថា "ស្លាវីកបាហ្សា" (ឆ្នាំ 1873) ។ នៅក្នុងនោះអ្នករត់តុបានបង្ហាញខ្លួន។
ភាពខុសគ្នារវាងភោជនីយដ្ឋាននិង Tavern
ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងភោជនីយដ្ឋានពីភោជនីយដ្ឋាននិង Tavern គឺថានៅក្នុងវាអ្នកតែងតែអាចញ៉ាំបានតែក្នុងការញ៉ាំនិងផឹក។ មួយយប់សម្រាប់អ្នកទស្សនាមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទេ។ រកភាពខុសគ្នារវាងភោជនីយដ្ឋាន Tavern និងភោជនីយដ្ឋានមានភាពស្មុគស្មាញច្រើន។
ស្ថាប័នទាំងពីរកាលពីអតីតកាលជារបស់ប្រភេទនៃវេន។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេអាចមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងផ្លូវបើកបរដ៏ធំនិងដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទីក្រុង។ តាមក្បួនអ្នកធ្វើដំណើរដែលបានធ្វើដំណើរលើសេះត្រូវបានបញ្ឈប់។
ទីធ្លាស្តុកមួយរួមមាន Huger និងសណ្ឋាគារមួយយប់។ នៅ Taverns (ពាក្យនេះបានមកពីអ៊ីតាលី Taverna) ជាធម្មតាថោកណាស់។ ជាមួយនឹងការមកដល់នៃរថយន្តពួកគេបានក្លាយជាអ្នកទាមទារសំណងតិច។ ប្រភេទនៃគ្រឹះស្ថានទំនើបបានចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរ - ហាងកាហ្វេនិងសណ្ឋាគារតាមដងផ្លូវ។
ទោះយ៉ាងណានៅប្រទេសអ៊ីតាលីនិងប្រទេសមួយចំនួនទៀត Taverns ត្រូវបានរក្សាទុកជាសហគ្រាសម្ហូបអាហារ។ ពួកគេធ្វើការស្របតាមគោលការណ៍នៃរង្គសាលប៉ុន្តែជាមួយនឹងការផ្តល់អាហារពេលល្ងាចពេញលេញ។
ភាពខុសគ្នារវាងភោជនីយដ្ឋាន Tavern និងភោជនីយដ្ឋានក៏បណ្តាលមកពីលក្ខណៈពិសេសភាសាផងដែរ។ ឧទាហរណ៏, Taverns នៅប្រទេសរុស្ស៊ីមិនដែលបាន, ប៉ុន្តែមានភោជនីយដ្ឋាន។ បច្ចុប្បន្ននេះស្ថាប័ននៃប្រភេទនេះលែងមានទៀតហើយតើឈ្មោះនេះលេចឡើងអេតចាយទាំងនេះកើតឡើងរហូតមកដល់ពេលនេះ។
នៅប្រទេសរុស្ស៊ី "Tavern" បានបង្ហាញខ្លួននៅក្រោម Peter I. ពាក្យនេះអាចកើតឡើងពីប៉ូឡូញប្រទេសអ៊ីតាលីប្រទេសហូឡង់ឬបារាំង។ នៅទីនោះពាក្យដែលទាក់ទងនឹងមានតម្លៃដូចគ្នា។ ទិដ្ឋភាពទូទៅមួយដែលភោជនីយដ្ឋានបានកើតឡើងពីពាក្យថាខិត្ដប័ណ្ណ "(ឈ្មោះផ្លូវហួសសម័យ) គឺមានការភាន់ច្រលំ។
អ្នកឯកទេសភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើការពិតដែលថាភោជនីយដ្ឋានមានន័យថា "ការព្យាបាល" ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីស្ថាប័នទាំងនេះនៅពេលដែលមន្រ្តីធ្វើដំណើរដំបូងអភិជន - នោះគឺអ្នកតំណាងនៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត។ នៅខាងក្រៅដំណើរទៅកាន់ត្រាក់ទ័រទស្សនាថែទាំថ្កោលទោស។
នៅពេលភោជនីយដ្ឋានលេចឡើងអភិជនចូលចិត្តអាហារពេលល្ងាចនៅទីនោះហើយភោជនីយដ្ឋានបានប្រែក្លាយទៅជាស្ថាប័នសម្រាប់មនុស្សសាមញ្ញ។ ទោះបីជានៅពេលអនាគតបន្ទាត់រវាងភោជនីយដ្ឋាននិងភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានលុបចោលម្តងហើយម្តងទៀតក៏ដោយ។
កម្មករបានជួលទំនួលខុសត្រូវខុសៗគ្នានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ពួកគេក៏បានបម្រើភ្ញៀវនៅ Kharchevna និងបានរៀបចំបន្ទប់សម្រាប់មួយយប់។ ភាគច្រើនវាជាក្មេងជំទង់ដែលស្លៀកពាក់សម្លៀកបំពាក់រុស្ស៊ីធម្មតា - ស្បែកជើងពណ៌សនិងខោដែលមានខ្សែក្រវ៉ាត់។ ពួកគេបានធ្វើការអស់រយៈពេល 16 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃហើយតាមការបង់ថ្លៃមួយអាចពឹងផ្អែកលើព័ត៌មានជំនួយ។
ភោជនីយដ្ឋានអាចស៊ីនៅកន្លែងស្នាក់នៅនិងដើរលេង។ វាបានលេចឡើងនៅពេលក្រោយជាងសហគ្រាសផ្តល់អាហារផ្សេងទៀតមិនបញ្ជាក់ពីរាត្រីសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរទេ។ Tavern អាចមកពីប្រទេសអ៊ីតាលីហើយប្រភពដើមពិតប្រាកដនៃ Tavern មិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទេ។ មានភាពខុសគ្នានៃការអនុវត្តខុសៗគ្នារវាងភោជនីយដ្ឋាន Tavern និងភោជនីយដ្ឋាន - វាគឺជាវេនដែលមានប្រដាប់ប្រដារដែលមានប្រដាប់ប្រដារនិងបន្ទប់ស្នាក់នៅបណ្តោះអាសន្ន។
តំបន់បណ្តាញឆានែល: https://kipmu.ru/ ។ ជាវសូមដាក់បេះដូងទុកយោបល់!