கஃபேக்கள், சிற்றுண்டி பார்கள், விடுதிகள், விடுதிகள், காசோலை கடைகள், உணவு விடுதிகள் - உணவு மற்றும் பானங்கள் கொண்ட பொது இடங்கள் டஜன் கணக்கான வகையான உள்ளன. சில நேரங்களில் அவர்களுக்கு இடையேயான வித்தியாசத்தை பிடிக்க கடினமாக உள்ளது. வரலாற்று மற்றும் இலக்கியத்தில் மட்டுமே இருந்த அந்த நிறுவனங்களைப் பற்றி என்ன பேச வேண்டும். ஒரு சத்திரம் மற்றும் ஒரு சத்திரம் என்ன? அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் மற்றும் உணவகத்திலிருந்து என்ன வேறுபடுகிறார்கள்?
ஒரு உணவகத்தின் தனித்துவமான அம்சங்கள்
இந்த "டிரினிட்டி" இருந்து உணவகத்தை முன்னிலைப்படுத்த எளிதான வழி. வரையறை மூலம், இது ஒரு பொது கேட்டரிங் நிறுவனமாக கருதப்படுகிறது, இது உணவுகள், பானங்கள் (மது உட்பட) ஒரு பரந்த தேர்வு வழங்குகிறது. பார்வையாளர்கள் waiters மூலம் சேவை, அவர்கள் ஒரு சிறப்பு ஒதுக்கப்பட்ட மண்டபத்தில் நேரடியாக உணவுகள் சாப்பிட, மற்றும் சில நிறுவனங்கள் வழங்க மற்றும் நடைபெறும்.
நவீன உணவக வணிக உயர் மட்டத்தில் உள்ளது. நிறுவனங்களின் பரந்த வகைப்பாடு மற்றும் அதன்படி, எந்தவொரு வர்க்கத்தின் இனங்கள் வேறுபாடுகளும் உள்ளன. இருப்பினும், எங்களுக்கு தெரிந்திருந்த செயல்பாடுகளை நிறைவு செய்த முதல் உணவகங்கள் சமீபத்தில் ஒப்பீட்டளவில் எழுந்திருக்கின்றன.
உணவகங்கள் கண்டுபிடிப்பாளர்கள் சீனர்கள். 10 ஆம் நூற்றாண்டில், அவர்கள் ஏற்கனவே அத்தகைய நிறுவனங்களைக் கொண்டிருந்தனர். சிலர் விருந்தினர்களின் வகைப்படுத்தலை வழங்கினர் - தனி உணவுகளில் சிறப்பு.
மேற்கத்திய நாடுகளில், உணவகங்கள் முன்னோடிகள் பண்டைய காலங்களில் இருந்து இருந்த tavorsies மற்றும் உணவகங்கள் தான். நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு உணவை ஆர்டர் செய்யலாம், இது 18 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே எழுந்தது. மேலும், இது முதலில் இத்தகைய நிறுவனங்களில் இருந்ததால், மக்கள் உட்கார்ந்து உணவை உட்கொள்வதற்கு குறிப்பாக வரவில்லை - அவர்கள் முக்கியமாக பார்வையாளர்கள், பயணிகள் பார்வையிட்டனர்.
ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை: வார்த்தை "உணவகம்" லத்தீன் உணவகத்திலிருந்து வருகிறது, அதாவது "மீட்டெடு" என்று பொருள். முதல் முறையாக ஒரு உணவகம், ஒரு பிரெஞ்சுக்காரர் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் தனது நிறுவனத்தை அழைத்தார், இது குழுக்களின் வாடிக்கையாளர்களுக்கு சேவை செய்தது.
ரஷ்யாவில், உணவகங்கள் ஒரு சிறிய கதையை கொண்டுள்ளன, அவை 19 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே உணவகங்களில் இருந்து பிரிக்கப்பட்டன. முதலில் அவர்கள் ஹோட்டல்களில் மட்டுமே இருந்தனர். மாஸ்கோவில் ஒரு சுயாதீனமான நிறுவனம் "ஸ்லாவிக் பஜார்" (1873) என்று அழைக்கப்படும். அதில், waiters தோன்றினார்.
உணவகம் மற்றும் சவர்க்காரம் இடையே உள்ள வேறுபாடு
உணவகம் மற்றும் தாவணியில் இருந்து உணவகத்திற்கும் இடையேயான முக்கிய வேறுபாடு அதில் நீங்கள் எப்பொழுதும் சாப்பிட வேண்டும், குடிக்க வேண்டும். பார்வையாளர்கள் ஒரே இரவில் வழங்கப்படவில்லை. Tavern மற்றும் உணவகம் இடையே உள்ள வேறுபாடு கண்டுபிடிக்க மிகவும் சிக்கலான உள்ளது.
கடந்த காலத்தில் இரு நிறுவனங்களும் இன்னிங்ஸின் வகைக்கு சொந்தமானது. மேலும், அவர்கள் பெரிய ஓட்டுநர் சாலைகள் மற்றும் நேரடியாக நகரத்தில் இரு வைக்க முடியும். ஒரு விதியாக, குதிரையின் மீது பயணித்த பயணிகள் நிறுத்தப்பட்டனர்.
ஒரு சேமிப்பு முற்றத்தில் ஒரு எரியும் ஒரு ஹோட்டலையும் ஒரே இரவில் கொண்டிருந்தது. டவர்ட்ஸில் (இத்தாலியன் டவர்னாவிலிருந்து வருகிறது) பொதுவாக மிகவும் மலிவானது. கார்கள் வருகையுடன், அவர்கள் குறைவாக கோரியுள்ளனர். நவீன வகையான நிறுவனங்கள் ஷிஃப்ட்ஸ் மாற்றப்பட்டது - சாலையோர கஃபேக்கள் மற்றும் விடுதிகள்.
இருப்பினும், இத்தாலி மற்றும் வேறு சில நாடுகளில், சுவாரஸ்யமான நிறுவனங்கள் உணவகங்களாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் பார்கள் கொள்கைகளின் படி வேலை செய்கிறார்கள், ஆனால் முழு நீளமான இரவு உணவுகளை வழங்குவதன் மூலம் வேலை செய்கிறார்கள்.
Tavern மற்றும் உணவகம் இடையே உள்ள வேறுபாடு மொழியியல் அம்சங்கள் காரணமாக உள்ளது. உதாரணமாக, ரஷ்யாவில் உள்ள தாவல்கள் ஒருபோதும் இருந்ததில்லை, ஆனால் உணவகங்கள் இருந்தன. தற்போது, இந்த வகையின் நிறுவனங்கள் இனி இல்லை, எப்படி இந்த பெயர் தோன்றியது, இந்த எதோமாக்கள் இதுவரை எழுகின்றன.
ரஷ்ய மொழியில், பீட்டர் I இன் கீழ் "டவர்ன்" தோன்றியது. போலிஷ், இத்தாலிய, நெதர்லாந்து அல்லது பிரெஞ்சு மொழியில் இருந்து இந்த வார்த்தை ஏற்படலாம். அங்கு, தொடர்புடைய வார்த்தைகள் கிட்டத்தட்ட அதே மதிப்பு உள்ளது. வார்த்தை "பாதை" (காலாவதியான சாலை பெயர்) என்ற வார்த்தை நிகழ்ந்த ஒரு பொதுவான பார்வை தவறானது.
பெரும்பாலான நிபுணர்கள் உணவகம் "சிகிச்சை" என்று உண்மையில் சரியில்லை. ரஷ்யாவில், இந்த நிறுவனங்கள் முதல் பார்வையில் பயணம் செய்த அதிகாரிகள், பிரபுக்கள் - அதாவது மிக உயர்ந்த வர்க்கத்தின் பிரதிநிதிகள். டிராக்டர்கள் பார்வையிடும் பயணத்திற்கு வெளியே சிகிச்சை கண்டனம்.
உணவகங்கள் தோன்றியபோது, அங்கு இரவு உணவிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படும், உணவகங்கள் ஒரு எளிய மக்களுக்கான ஒரு நிறுவனமாக மாறியது. எதிர்காலத்தில் உணவகம் மற்றும் உணவகத்திற்கும் இடையேயான வரி மீண்டும் மீண்டும் அழிக்கப்பட்டது என்றாலும்.
தொழிலாளர்கள் உணவகத்தில் பல்வேறு பொறுப்புகளை பணியமர்த்தியுள்ளனர். அவர்கள் Kharchevna பார்வையாளர்கள் பணியாற்றினார், மற்றும் ஒரே இரவில் தயாரிக்கப்பட்ட அறைகள் பணியாற்றினார். பெரும்பாலும் இது வழக்கமான ரஷியன் ஆடைகளில் உடையணிந்து டீனேஜர்கள் - பெல்ட்கள் கொண்ட வெள்ளை காலணிகள் மற்றும் பேண்ட். அவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 16 மணி நேரம் வேலை செய்தார்கள், ஒரு கட்டணம் பெரும்பாலும் குறிப்புகள் மீது கணக்கிட முடியும்.
உணவகம் இடத்தில் மற்றும் takeaway சாப்பிட முடியும். மற்ற கேட்டரிங் நிறுவனங்களை விட இது மிகவும் தோன்றியது, பார்வையாளர்களுக்கு இரவில் குறிப்பிடுவதில்லை. டவர் இத்தாலி இருந்து இருக்கலாம், மற்றும் சக்கரம் சரியான தோற்றம் நிறுவப்படவில்லை. டவர் மற்றும் உணவகம் இடையே நடைமுறையில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை - அது ஹார்ன்ஸ் மற்றும் தற்காலிக விடுதி அறைகள் கொண்ட இன்னிங்ஸ் இருந்தது.
சேனல் தளம்: https://kipmu.ru/. சந்தா, இதயம் போட்டு, கருத்துரைகள் விடுங்கள்!