Caffis, bariau byrbrydau, tafarndai, siopau coffi, bwytai - Mae dwsinau o fathau o seddi cyhoeddus gyda bwyd a diodydd. Weithiau mae'n anodd dal y gwahaniaeth rhyngddynt. Beth i siarad am y sefydliadau hynny a arhosodd mewn hanes a llenyddiaeth yn unig. Beth yw tafarn a thafarn? Beth maen nhw'n wahanol i'w gilydd ac o'r bwyty?
Nodweddion nodedig bwyty
Y ffordd hawsaf i dynnu sylw at y bwyty o'r "Drindod" hwn. Yn ôl diffiniad, fe'i hystyrir yn gwmni arlwyo cyhoeddus, sy'n cynnig dewis eang o brydau, diodydd (gan gynnwys alcoholig). Mae ymwelwyr yn cael eu gwasanaethu gan weinyddion, maent yn bwyta prydau yn uniongyrchol yn y fan a'r lle, mewn neuadd sydd wedi'i neilltuo'n arbennig, ac mae rhai sefydliadau yn cynnig ac yn digwydd.
Mae busnes bwyty modern ar lefel uchel. Mae dosbarthiad eang o sefydliadau ac, yn unol â hynny, eu hamrywiaeth rhywogaethau o unrhyw ddosbarth. Fodd bynnag, mae'r bwytai cyntaf sydd wedi cwblhau'r swyddogaethau sy'n gyfarwydd i ni wedi codi yn gymharol ddiweddar.
Dyfeiswyr bwytai yw'r Tseiniaidd. Yn y 10fed ganrif, roedd ganddynt eisoes fentrau o'r fath. Roedd rhai yn cynnig amrywiaeth o ddanteithion, eraill - yn arbenigo mewn prydau ar wahân.
Mewn gwledydd gorllewinol, roedd rhagflaenwyr bwytai yn unig yn dafarnau a bwytai a oedd yn bodoli o hen amser. Cododd bwytai, lle gallwch archebu bwyd i'ch blas, yn unig yn y 18fed ganrif. Hefyd, roedd yn wreiddiol mewn sefydliadau o'r fath, ni ddaeth pobl yn benodol i eistedd a mwynhau prydau bwyd - ymwelwyd â hwy yn bennaf i ymwelwyr, teithwyr.
Ffaith ddiddorol: Daw'r gair "bwyty" o Restauro Lladin, sy'n golygu "Adfer". Am y tro cyntaf, bwyty, galwyd un Ffrancwr ei sefydliad yn y 18fed ganrif, a oedd yn gwasanaethu cleientiaid o fwthod.
Yn Rwsia, mae gan fwytai stori gymharol fach, gan eu bod yn gwahanu oddi wrth y bwytai yn unig yn y 19eg ganrif. Ar y dechrau, dim ond mewn gwestai oeddent. Agorodd sefydliad annibynnol ym Moscow o'r enw "Slavic Bazaar" (1873). Ynddo, ymddangosodd gweinyddwyr.
Y gwahaniaeth rhwng y bwyty a'r dafarn
Y prif wahaniaeth rhwng y bwyty o'r bwyty a'r dafarn yw, dim ond i fwyta a diod sydd ynddo. Ni ddarperir dros nos i ymwelwyr. Dewch o hyd i'r gwahaniaeth rhwng y Tavern a'r bwyty yn llawer mwy cymhleth.
Roedd y ddau sefydliad yn y gorffennol yn perthyn i gategori y gwaith. At hynny, gallent gael eu lleoli mewn ffyrdd gyrru mawr ac yn uniongyrchol yn y ddinas. Fel rheol, cafodd teithwyr a deithiodd ar gefn ceffyl eu stopio.
Roedd iard storio yn cynnwys crwydro a gwesty am dros nos. Yn Taverns (daw'r gair o Taverna Eidalaidd) fel arfer yn eithaf rhad. Gyda dyfodiad ceir, daethant yn llai gofynnol. Daeth mathau modern o sefydliadau i symud - caffis a gwestai ar ochr y ffordd.
Fodd bynnag, yn yr Eidal a rhai gwledydd eraill, mae Taverns yn cael eu cadw fel mentrau arlwyo. Maent yn gweithio yn unol ag egwyddorion bariau, ond gyda darpariaeth ciniawau llawn-fledged.
Mae'r gwahaniaeth rhwng y Tafarn a'r bwyty hefyd oherwydd y nodweddion ieithyddol. Er enghraifft, nid yw tafarnau yn Rwsia erioed wedi bod, ond roedd bwytai. Ar hyn o bryd, nid yw sefydliadau'r math hwn bellach, a sut ymddangosodd yr enw hwn, mae'r ethomas hyn yn codi hyd yn hyn.
Yn Rwseg, ymddangosodd y "Tavern" o dan Peter I. Gallai'r term ddigwydd o Wlad Pwyl, Eidaleg, Yr Iseldiroedd neu'r Ffrancwyr. Yno, mae gan eiriau cysylltiedig bron yr un gwerth. Mae barn gyffredin bod y bwyty a ddigwyddodd o'r gair "Tract" (enw'r ffordd sydd wedi dyddio) yn wallus.
Mae'r rhan fwyaf o arbenigwyr yn pwyso ar y ffaith bod y bwyty yn golygu "trin". Yn Rwsia, ymwelodd y sefydliadau hyn â swyddogion teithio, bonheddi - hynny yw, cynrychiolwyr o'r dosbarth uchaf. Y tu allan i'r daith i dractorau sy'n ymweld â chondemnio.
Pan ymddangosodd bwytai, roedd yn well gan yr uchelwyr i ginio yno, ac roedd y bwytai yn troi'n sefydliad i bobl syml. Er bod y llinell rhwng y bwyty a'r bwyty yn y dyfodol yn cael ei ddileu dro ar ôl tro.
Roedd gweithwyr yn cyflogi gwahanol gyfrifoldebau yn y bwyty. Maent hefyd yn gwasanaethu ymwelwyr yn Kharchevna, ac ystafelloedd paratoi ar gyfer dros nos. Yn fwyaf aml, roedd yn eu harddegau wedi'u gwisgo mewn gwisgoedd nodweddiadol o Rwseg - esgidiau gwyn a phants gyda gwregysau. Buont yn gweithio am 16 awr y dydd, ac fel y gallai ffi gyfrif yn aml ar awgrymiadau.
Gall y bwyty fwyta yn ei le a pharhaus. Roedd yn ymddangos yn llawer hwyrach na sefydliadau arlwyo eraill, nid yw'n awgrymu y noson i ymwelwyr. Gall y Tavern fod o'r Eidal, ac nid yw union darddiad y dafarn wedi'i sefydlu. Nid oes bron unrhyw wahaniaeth rhwng y dafarn a'r bwyty - roedd yn y gwaith o lochrau ac ystafelloedd llety dros dro.
Safle sianel: https://kipmu.ru/. Tanysgrifio, rhowch y galon, gadewch sylwadau!