Kafejnīcas, uzkodu bāri, krogi, kafejnīcas, restorāni - Ir desmitiem veidu valsts sēdvietu ar pārtiku un dzērieniem. Dažreiz ir grūti panākt atšķirību starp tām. Ko runāt par šīm iestādēm, kas palika tikai vēsturē un literatūrā. Kas ir krodziņš un krodziņš? Ko tie atšķiras viens no otra un no restorāna?
Restorāna īpatnības
Vieglākais veids, kā izcelt restorānu no šīs "Trīsvienības". Pēc definīcijas tas tiek uzskatīts par sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu, kas piedāvā plašu ēdienu, dzērienu (ieskaitot alkoholisko) izvēli. Apmeklētājus apkalpo viesmīļi, viņi ēd ēdienus tieši uz vietas, speciāli rezervētā zālē, un daži uzņēmumi piedāvā un notiek.
Mūsdienu restorānu bizness ir augstā līmenī. Ir plaša iestāžu klasifikācija un attiecīgi to sugu daudzveidība jebkuras klases. Tomēr pirmie restorāni, kuri ir pabeiguši funkcijas, kas mums ir pazīstamas, ir radušās salīdzinoši nesen.
Restorānu izgudrotāji ir ķīnieši. 10. gadsimtā viņiem jau bija šādi uzņēmumi. Daži piedāvāja apģērbu sortimentu, citas - specializējas atsevišķos ēdienos.
Rietumu valstīs restorānu priekšgājēji bija tikai krodziņi un restorāni, kas pastāvēja no seniem laikiem. Restorāni, kuros jūs varat pasūtīt pārtiku savai garšai, radās tikai 18. gadsimtā. Arī tas sākotnēji bija šādās iestādēs, cilvēki nav ieradušies īpaši sēdēt un baudīt maltītes - tie tika apmeklēti galvenokārt apmeklētājiem, ceļotājiem.
Interesants fakts: vārds "restorāns" nāk no latīņu restorāna, kas nozīmē "atjaunot". Pirmo reizi restorāns, viens francūzis tika saukts par savu iestādi 18. gadsimtā, kas apkalpoja klientus buljos.
Krievijā restorāniem ir salīdzinoši neliels stāsts, jo tie atdalījās no restorāniem tikai 19. gadsimtā. Sākumā viņi bija tikai viesnīcās. Neatkarīga iestāde, kas atvērta Maskavā, ko sauc par "slāvu bazāru" (1873). Tajā parādījās viesmīļi.
Atšķirība starp restorānu un krodziņu
Galvenā atšķirība starp restorāna restorānu un krodziņu ir tas, ka tajā vienmēr var būt tikai ēst un dzert. Nakšņošana apmeklētājiem netiek sniegta. Atrodiet atšķirību starp krodziņu un restorānu ir daudz sarežģītāka.
Abas institūcijas pagājās kategorijā iedzimšanas. Turklāt tie varētu atrasties gan lielos braukšanas ceļos, gan tieši pilsētā. Parasti ceļotāji, kas ceļoja uz zirgiem, tika pārtraukti.
Uzglabāšanas pagalms iekļāva kaitējumu un viesnīcu nakti. Taverns (vārds nāk no itāļu Taverna) parasti bija diezgan lēts. Ar automašīnām, viņi kļuva mazāk pieprasīti. Mūsdienu veidi uzņēmumiem atnāca - ceļmalas kafejnīcas un viesnīcas.
Tomēr Itālijā un dažas citas valstis, krodziņi tiek saglabāti kā ēdināšanas uzņēmumi. Viņi strādā saskaņā ar stieņu principiem, bet ar pilntiesīgu vakariņām.
Atšķirība starp krodziņu un restorānu ir arī sakarā ar valodu iezīmēm. Piemēram, krodziņi Krievijā nekad nav bijuši, bet tur bija restorāni. Pašlaik šāda veida iestādes vairs nav, un kā šis vārds parādījās, šīs ethomas rodas līdz šim.
Krievu valodā, "krodziņš" parādījās Peter I. Termins var notikt no poļu, itāļu, Nīderlandes vai franču. Tur, saistītiem vārdiem ir gandrīz vienāda vērtība. Kopējais viedoklis, ka restorāns notika no vārda "trakta" (novecojis ceļa nosaukums), ir kļūdains.
Lielākā daļa speciālistu liesās uz to, ka restorāns nozīmē "ārstēt". Krievijā šīs institūcijas sākumā apmeklēja ceļojošos amatpersonas, muižniekus - tas ir, augstākās klases pārstāvji. Ārpus brauciena apmeklē traktorus, kas apstrādāti nosodīti.
Kad restorāni parādījās, muižnieki vēlējās vakariņās, un restorāni kļuva par iestādi par vienkāršiem cilvēkiem. Lai gan nākotnē ir atkārtoti izdzēsti līnija starp restorānu un restorānu.
Darbinieki iznomāja dažādus pienākumus restorānā. Viņi arī apkalpoja apmeklētājus Kharchevna un sagatavoja telpas nakti. Visbiežāk tas bija pusaudži, kas tērpušies tipiskajos krievu tērpos - baltas kurpes un bikses ar jostām. Viņi strādāja 16 stundas dienā, un kā maksa bieži vien varētu paļauties uz padomiem.
Restorāns var ēst vietā un takeaway. Tas parādījās daudz vēlāk nekā citās ēdināšanas iestādēs, nenozīmē nakts apmeklētājiem. Tavern var būt no Itālijas, un precīza krodziņas izcelsme nav noteikta. Ir praktiski nekādas atšķirības starp krodziņu un restorānu - tas bija iedzimts ar barjonu un pagaidu izmitināšanas numuriem.
Kanāla vietne: https://kipmu.ru/. Abonēt, nodot sirdi, atstājiet komentārus!