المقاهي، والوجبات الخفيفة والحانات، والمقاهي والمطاعم - هناك العشرات من أنواع المقاعد العامة مع الطعام والمشروبات. في بعض الأحيان يكون من الصعب التقاط الفرق بينهما. ما يجب التحدث عنه بشأن تلك المؤسسات التي ظلت فقط في التاريخ والأدب. ما هو الحانة وحانة؟ ماذا تختلف عن بعضهم البعض ومن المطعم؟
ميزات مميزة للمطعم
أسهل طريقة لتسليط الضوء على المطعم من هذا "الثالوث". بحكم التعريف، تعتبر شركة تقديم الطعام العامة، والتي تقدم مجموعة واسعة من الأطباق والمشروبات (بما في ذلك الكحولية). يتم تخزين الزوار من قبل النوادل، ويأكلون الأطباق مباشرة على الفور، في قاعة محجوزة خصيصا، وعرض بعض المنشآت وحدث.
الأعمال التجارية الحديثة على مستوى عال. هناك تصنيف واسع للمؤسسات، وبناء على ذلك، تنوع أنواع أي فصل. ومع ذلك، فإن أول المطاعم التي أكملت وظائف مألوفة بالنسبة لنا نشأت مؤخرا نسبيا.
مخترعي المطاعم هم الصينيين. في القرن العاشر، كان لديهم بالفعل مثل هذه المؤسسات. قدم البعض مجموعة متنوعة من المعاملات، والبعض الآخر - متخصص في أطباق منفصلة.
في البلدان الغربية، كانت سلفات المطاعم مجرد حانات ومطاعم موجودة من العصور القديمة. المطاعم، التي يمكنك من خلالها طلب الطعام حسب ذوقك، نشأت فقط في القرن الثامن عشر. وأيضا، كان في الأصل في هذه المؤسسات، لم يأت الناس على وجه التحديد الجلوس والاستمتاع بالوجبات - تم زيارتهم بشكل أساسي للزوار، المسافرين.
حقيقة مثيرة للاهتمام: تأتي كلمة "مطعم" من المطعم اللاتيني، مما يعني "استعادة". لأول مرة مطعم، استدعى أحدهم فرنسيا مؤسسته في القرن الثامن عشر، الذي خدم عملاء المرق.
في روسيا، تتمتع المطاعم بقصة صغيرة نسبيا، حيث انفصلوا عن المطاعم فقط في القرن التاسع عشر. في البداية كانوا فقط في الفنادق. افتتحت مؤسسة مستقلة في موسكو "بازار سلافية" (1873). في ذلك، ظهرت النوادل.
الفرق بين المطعم والحانة
الفرق الرئيسي بين المطعم من المطعم والحانة هو أنه في ذلك يمكنك دائما تناول الطعام والشراب فقط. بين عشية وضحاها للزائرين لم يتم تقديمها. ابحث عن الفرق بين الحانة والمطعم أكثر تعقيدا.
كلا المؤسستين في الماضي ينتمي إلى فئة الأدوار. علاوة على ذلك، يمكن أن تكون موجودة في طرق القيادة الكبيرة وخلال المدينة مباشرة. كقاعدة عامة، تم إيقاف المسافرين الذين سافروا في ظهور الخيل.
وشملت فناء التخزين حيا و فندقا ليلا. في الحانات (الكلمة تأتي من الحانة الإيطالية) كانت عادة رخيصة جدا. مع ظهور السيارات، أصبحوا أقل طلبا. جاءت الأنواع الحديثة من المؤسسات إلى Shift - مقاهي الطريق والفنادق.
ومع ذلك، في إيطاليا وبعض البلدان الأخرى، يتم الحفاظ على الحانات كمؤسسات تقديم الطعام. إنهم يعملون وفقا لمبادئ القضبان، ولكن مع توفير العشاء الكامل.
الفرق بين الحانة والمطعم يرجع أيضا إلى الميزات اللغوية. على سبيل المثال، لم تكن الحانات في روسيا أبدا، ولكن كانت هناك مطاعم. حاليا، لم تعد مؤسسات هذا النوع، وكيف ظهر هذا الاسم، هذه الإيثوما تنشأ حتى الآن.
باللغة الروسية، ظهر "Tavern" تحت بيتر الأول. قد يحدث المصطلح من البولندية والإيطالية أو هولندا أو الفرنسية. هناك، كلمات ذات صلة لها نفس القيمة تقريبا. وجهة نظر شائعة أن المطعم حدث من كلمة "المسالك" (اسم الطريق القديم) خاطئة.
معظم المتخصصين الذين يميلون إلى حقيقة أن المطعم يعني "علاج". في روسيا، زارت هذه المؤسسات المسؤولين المسافرين لأول مرة، النبلاء - وهذا هو، ممثلو الطبقة العليا. خارج الرحلة لزيارة الجرارات التي تعامل معاملة إدانة.
عندما ظهرت المطاعم، يفضل النبلاء العشاء هناك، وتحولت المطاعم إلى مؤسسة لأشخاص بسيطين. على الرغم من أن الخط بين المطعم، إلا أنه تم مسح الخط بين المطعم ومطعم مرارا وتكرارا.
استأجر العمال مسؤوليات مختلفة في المطعم. كما خدموا الزوار في خارشين، وأعدوا غرفا طوال الليل. في معظم الأحيان كان المراهقون يرتدون ملابس روسية نموذجية - الأحذية البيضاء والسراويل مع أحزمة. لقد عملوا لمدة 16 ساعة في اليوم، وكما قد تعتمد الرسوم في كثير من الأحيان على النصائح.
يمكن للمطعم تناول الطعام في المكان والوجبات الجاهزة. بدا أنه في وقت لاحق بكثير من مؤسسات المطاعم الأخرى، لا يعني ليلة الزوار. قد يكون الحانة من إيطاليا، ولم يتم إنشاء الأصل الدقيق للحانة. لا يوجد أي فرق عمليا بين الحانة والمطعم - لقد كانت أدوارها مع Harshns وغرف الإقامة المؤقتة.
موقع القناة: https://kipmu.ru/. الاشتراك، وضع القلب، اترك التعليقات!