Kohvikud, suupistebaarid, pubid, kohvikud, restoranid - toidu ja jookide puhul on kümneid avalikke asukohti. Mõnikord on nende vahe erinevus raske püüda. Mida rääkida nendest institutsioonidest, kes jäid ainult ajaloos ja kirjanduses. Mis on kõrts ja kõrts? Mida nad üksteisest erinevad ja restoranist?
Restorani eripära
Lihtsaim viis selle "Trinity" restorani esiletõstmiseks. Määratluse järgi peetakse seda avaliku toitlustusettevõtteks, mis pakub laia valikut roogasid, jooke (sealhulgas alkohoolseid). Külastajad teenindavad kelnerid, nad söövad toite otse kohapeal, spetsiaalselt reserveeritud saalis ja mõned ettevõtted pakuvad ja toimuvad.
Kaasaegne restoranide äri on kõrgel tasemel. Institutsioonide ja seega ka nende liikide liigi mitmekesisuse olemasolu on olemas suur klassifikatsioon. Kuid esimesed restoranid, kes on lõpetanud meile tuttavad funktsioonid on tekkinud suhteliselt hiljuti.
Restoranide leiutajad on Hiina. 10. sajandil olid neil juba sellised ettevõtted. Mõned pakkusid sortimendi kohtleb, teised - spetsialiseerunud eraldi roogasid.
Lääneriikides olid restoranide eelkäijad vaid iidsetest aegadest eksisteerinud lihtsalt baarid ja restoranid. Restoranid, kus saate tellida toitu oma maitsele, tekkis ainult 18. sajandil. Samuti oli see algselt sellistes institutsioonides, inimesed ei tulnud spetsiaalselt söögikordade istumiseks ja nautimiseks - neid külastati peamiselt külastajatele, reisijatele.
Huvitav fakt: sõna "restoran" pärineb Ladina Restaurost, mis tähendab "taastada". Esmakordselt restoran, üks prantslane kutsuti oma institutsiooni 18. sajandil, mis teenis kliente puljongid.
Venemaal on restoranidel suhteliselt väike lugu, kuna need eraldasid restoranidest ainult 19. sajandil. Alguses olid nad ainult hotellides. Sõltumatu institutsioon, mis avati Moskvas "Slavic Bazaar" (1873). IT-s ilmusid kelnerid.
Erinevus restorani ja kõrtside vahel
Restorani restorani ja kõrtside restorani peamine erinevus on see, et selles on alati süüa ja juua. Külastajatele ööbimist ei pakuta. Leia vahe kõrts ja restoran on palju keerulisem.
Mõlemad institutsioonid varem kuulusid sisemiste kategooriasse. Lisaks võivad nad asuda nii suurte juhtimisteede kui ka otse linnas. Reeglina peatati hobune sõitnud reisijad.
Säilitamise hoovis hõlmas Heager ja hotelli üleöö. Taverns (sõna pärineb Itaalia Taverna) oli tavaliselt üsna odav. Autode tulekuga muutusid nad vähem nõudlikeks. Kaasaegsed ettevõtted tuli vahetustega - teeäärsed kohvikud ja hotellid.
Kuid Itaalias ja mõnedes teistes riikides säilitatakse baarid toitlustusettevõtetena. Nad töötavad vastavalt baaride põhimõtetele, kuid täieõiguslike õhtusöökide pakkumisega.
Kõigi vahe ja restorani erinevus on tingitud ka keeleomadustest. Näiteks Tavernad Venemaa ei ole kunagi olnud, kuid seal oli restoranid. Praegu ei ole selle tüübi institutsioonid enam ja kuidas see nimi ilmunud, tekivad need etomas siiani.
Vene keeles ilmus Peter I all "Tavern". Termin võib esineda Poola, Itaalia, Hollandist või prantsusest. Seal on seotud sõnad peaaegu sama väärtusega. Ühine seisukoht, et restoran toimus sõna "trakt" (aegunud maanteel) on ekslik.
Enamik spetsialiste toetuvad asjaolule, et restoran tähendab "ravida". Venemaal külastas need institutsioonid esimesel reisil ametnikud, aadlikud, mis on kõrgeima klassi esindajad. Väljaspool reisi külastatavate traktorite hukkamõistmisega.
Kui restoranid ilmusid, mis on seal õhtusöögiks eelistatud üllased ja restoranid muutusid lihtsate inimeste institutsiooniks. Kuigi tulevikus rida restorani ja restorani korduvalt kustutati korduvalt.
Töötajad palkas restoranis erinevaid kohustusi. Nad teenisid ka külastajaid Kharcherdna ja valmis tubade jaoks üleöö. Kõige sagedamini oli see teismelised tüüpilistes vene varustusse - valged kingad ja püksid vöödega. Nad töötas 16 tundi päevas ja tasu võib sageli loota vihjeid.
Restoran võib süüa paigas ja Takeaway. See ilmus palju hiljem kui teised toitlustusettevõtted, ei tähenda külastajatele öösel. Tavern võib olla Itaaliast ja kõrtsi täpne päritolu ei ole asutatud. Taverni ja restorani vahel ei ole praktiliselt mingit vahet - see oli karmide ja ajutiste majutusruumide inning.
Kanali sait: https://kipmu.ru/. Telli, pane süda, jätke kommentaarid!