Кафе, зууш баар, паб, кофены дэлгүүр, ресторан, ресторанууд - Хоол хүнс, ундаа бүхий олон арван олон төрлийн нийтийн суудалтай байдаг. Заримдаа тэдгээрийн ялгааг олж авахад хэцүү байдаг. Зөвхөн түүх, уран зохиолын үеэр үлдсэн эдгээр байгууллагуудын талаар юу ярих вэ. Таван, таваг гэж юу вэ? Тэд бие биенээсээ юу ялгаатай, ресторанаас ялгаатай вэ?
Рестораны ялгаатай шинж чанарууд
Энэ "гурвалжин" -г зоогийн газрыг тодруулах хамгийн хялбар арга. Тодорхойлолтоор нь олон нийтийн хоолны газар, аяга таваг, ундаа (архи, согтууруулах ундаа гэх мэт) санал болгож байна. Зочдыг зөөгчөөр үйлчилдэг бөгөөд энэ нь тусгайлан нөөцлөгдсөн танхимд шууд хоол иддэг, зарим байгууллагуудад шууд хоол иддэг, зарим байгууллагууд санал болгож, явуулдаг.
Орчин үеийн рестораны бизнес өндөр түвшинд байна. Байгууллагын өргөн цар хүрээтэй, үүний дагуу тэдний төрөл зүйлийн олон янзын ангилал байдаг. Гэсэн хэдий ч бидэнтэй танилцсан анхны ресторанууд саяхан харьцангуй саяхан тохиолдсон.
Рестораны зохион бүтээгчид бол хятадууд юм. 10-р зуунд тэд аль хэдийн ийм аж ахуйн нэгжтэй байсан. Зарим нь эмчилгээний төрөл, бусад нь тусдаа хоол хүнсээр мэргэшсэн.
Барууны орнуудад, рестораны өмнөх хүмүүс эртний үе, ресторанууд байсан. Хоол хүнс, таны амтанд хоол хүнс захиалах, зөвхөн 18-р зуунд үүсэх боломжтой. Мөн энэ нь анхнаасаа ийм байгууллагад байсан, хүмүүс тусгайлан сууж, хоолоо идэж, хоол иддэг байсан - Тэд ихэвчлэн зочдод зочид, аялагчдад очсон.
Сонирхолтой баримт: "Ресторан" гэдэг үг нь латин ресторанаас гаралтай бөгөөд энэ нь "Сэргээх" гэсэн утгатай. Эхний удаа ресторан, нэг франц хүн, үйлчлүүлэгчдэд зориулсан үйлчлүүлэгчдэд зориулсан 18-р зууны байгууллага түүний байгууллагыг дуудсан.
Орос улсад, ресторанууд нь зөвхөн 19-р зуунд зоогийн газраас тусгаарлагдсан байдаг. Эхэндээ тэд зөвхөн зочид буудалд байсан. Боловсруулсан бие дерит үйлдвэр "Бооль," Байрийн болон 1873). Дотор нь зөөгч гарч ирэв.
Ресторан ба Таверн хоёрын ялгаа
Рестораны хоорондох рестораны хоорондох гол ялгаа, таваг бол энэ нь зөвхөн үүн дээр байгаа бөгөөд та зөвхөн үүнийг идэж, уух ёстой. Зочдод зориулж шөнөжингөө өгөөгүй байна. Таверн ба рестораны хоорондын ялгааг олж мэд.
Өнгөрсөнд хоёуланд нь хоёуланд нь иннингсийн ангилалд багтдаг. Түүнээс гадна, тэдгээр нь том жолооны зам дээр, шууд хотод байрлаж болно. Дүрмээр бол морьтой аялж буй аялагчдыг зогсоов.
Хадгалах хашлага нь нэг шөнийн турш яаруу, зочид буудалд багтсан. TAVERS-д (Үг нь Италийн Тавераоос ирдэг) ихэвчлэн хямд байдаг. Машин ирэхэд тэд бага шаардав. Орчин үеийн байгууллагын төрлүүд нь ээлжээр гарч ирэв - замын хажуугийн кафе ба зочид буудал.
Гэсэн хэдий ч Итали, бусад улс орнуудад, Таверс, Тавны аж ахуйн аж ахуйн нэгжүүдээр хадгалагддаг. Тэд баарны зарчмуудын дагуу ажилладаг, гэхдээ бүрэн дүүрэн үл тоомсорлосон оройн хоолоор ажилладаг.
Таверн ба рестораны ялгаа нь бас хэл шинжлэлийн шинж чанартай холбоотой байдаг. Жишээлбэл, Орос дахь Тавнис хэзээ ч байгаагүй, гэхдээ ресторан байсан. Одоогийн байдлаар энэ төрлийн байгууллагууд цаашид байхаа больсон бөгөөд энэ нэр нь өнөөг хүртэл гарч ирээгүй, эдгээр ёс зүйн хувьд өнөөг хүртэл гарч ирнэ.
Орос хэл дээрх "Таверт" нь Петрийн дор гарч ирэв. Энэ нэр томъёо нь Польш, Итали, Нидерийн, Нидерийн, франц хэлнээс гарч болно. Тэндтэй холбоотой үгс бараг ижил утгатай байдаг. Ресторан "TRACT" гэсэн үгнээс (Хуучирсан замын нэр) гэсэн үг (хуучирсан замын нэр) -ээс гарсан нийтлэг үзэл бодол.
Ихэнх мэргэжилтнүүд ресторан "эмчлэх" гэсэн утгатай гэж үздэг. Орос улсад эдгээр байгууллагууд аялж буй албан тушаалтнууд, ялаган, цомог, Өртөгчид, зарим нь хамгийн их ангийн төлөөлөгч юм. Аялал жуулчлалын аялал жуулчлалын үеэр аялж үзсэн.
Ресторанууд гарч ирэхэд язгууртнууд тэнд оройн хоолонд илүүд үздэг бөгөөд ресторанууд нь энгийн хүмүүст зориулан зохион байгуулалттай болсон. Хэдийгээр ирээдүйд рестораны хоорондох шугам, рестораныг олон удаа арилгасан.
Ажилчид ресторанд өөр өөр үүрэг хариуцлага хүлээсэн. Тэд ч Харчевна хотод зочдод очиж, шөнийн турш бэлтгэсэн өрөөнд үйлчилдэг. Ихэнхдээ ихэвчлэн орос гаднах хувцас өмссөн өсвөр насныхан байсан - цагаан гутал, бүс бүхий цагаан гутал, өмд. Тэд өдөрт 16 цаг ажилласан бөгөөд төлбөрөө төлдөг тул ихэнхдээ зөвлөмжийг тооцож болно.
Ресторан нь газар идэж, авч болно. Энэ нь бусад хоолны газартай харьцуулахад ихээхэн гарч ирж, зочдод зориулсан шөнийг тэмдэглэхгүй. Тавернас нь Италиас байж болно, мөн Тавений яг гарал үүсэл нь тогтоогдоогүй болно. Таверн ба рестораны хооронд ямар ч ялгаа байдаггүй - энэ нь ширүүн, түр зуурын байртай бөмбөг байв.
Сувгийн сайт: https://kipmu.ru/. Захиалах, зүрх сэтгэлийг тавих, сэтгэгдэл үлдээх!