בתי קפה, חטיף, פאבים, בתי קפה, מסעדות - יש עשרות סוגים של מושבים ציבוריים עם מזון ומשקאות. לפעמים קשה לתפוס את ההבדל ביניהם. מה לדבר על המוסדות שנותרו רק בהיסטוריה ובספרות. מהו מסבאה ומרזח? מה הם שונים זה מזה וממסעדה?
תכונות ייחודיות של מסעדה
הדרך הקלה ביותר להדגיש את המסעדה מ "טריניטי". מעצם הגדרתו, היא נחשבת לחברה קייטרינג ציבורית, המציעה מבחר רחב של מנות, משקאות (כולל אלכוהול). המבקרים הם שירות מלצרים, הם אוכלים כלים ישירות במקום, באולם שמור במיוחד, וכמה מפעלים מציעים להתרחש.
מסעדה מודרנית העסק הוא ברמה גבוהה. יש סיווג רחב של מוסדות, ולפיכך, מגוון המינים שלהם של כל הכיתה. עם זאת, המסעדות הראשונות אשר סיימו את הפונקציות המוכרות לנו התעוררו יחסית לאחרונה.
הממציאים של המסעדות הם הסינים. במאה ה -10, כבר היו להם ארגונים כאלה. חלקם הציעו מבחר של פינוקים, אחרים - מתמחים במנות נפרדות.
במדינות המערב, קודמיו של המסעדות היו רק מסבאות ומסעדות שהיו קיימים מימי קדם. מסעדות, שבו אתה יכול להזמין מזון לטעמך, התעורר רק במאה ה -18. כמו כן, זה היה במקור במוסדות כאלה, אנשים לא באו במיוחד לשבת וליהנות ארוחות - הם ביקרו בעיקר למבקרים, נוסעים.
עובדה מעניינת: המילה "מסעדה" מגיע מסעדן לטינית, כלומר "שחזור". בפעם הראשונה מסעדה, נקרא צרפתי אחד המוסד שלה במאה ה -18, אשר שימש לקוחות של מרקים.
ברוסיה, מסעדות יש סיפור קטן יחסית, כפי שהם מופרדים מן המסעדות רק במאה ה -19. בהתחלה הם היו רק בתי מלון. מוסד עצמאי שנפתח במוסקבה בשם "בזאר סלאבית" (1873). בו הופיעו מלצרים.
ההבדל בין המסעדה לבין המרזח
ההבדל העיקרי בין המסעדה מהמסעדה לבין המרזח הוא שבתוכו אתה תמיד יכול רק לאכול ולשתות. לילה למבקרים לא מסופק. מצא את ההבדל בין tavern לבין המסעדה הוא הרבה יותר מסובך.
שני המוסדות בעבר שייכים לקטגוריה של סיבובים. יתר על כן, הם יכולים להיות ממוקמים הן בכבישים נהיגה גדולים ישירות בתוך העיר. ככלל נעצרו נוסעים שנסעו על סוסים.
חצר אחסון כללה מטרה ומלון למשך הלילה. בטברנות (המילה באה taverna איטלקית) היה בדרך כלל די זול. עם הופעת המכוניות, הם הפכו פחות נדיבים. סוגים מודרניים של מפעלים הגיעו כדי להזיז - בתי קפה בתי הקפה ובתי מלון.
עם זאת, באיטליה וכמה מדינות אחרות, Taverns נשמרים כמו ארגונים קייטרינג. הם עובדים על פי עקרונות הסורגים, אך עם מתן ארוחות ערב מלאות.
ההבדל בין המרזח והמסעדה נובע גם מהתכונות הלשוניות. לדוגמה, Taverns ברוסיה מעולם לא היה, אבל היו מסעדות. כיום, המוסדות מסוג זה אינם עוד, וכיצד הופיע שם זה, אתמרות אלה נובעות עד כה.
ברוסית, "Tavern" הופיע תחת פיטר I. המונח עלול להתרחש מפולנית, איטלקית, הולנד או צרפתית. שם, מילים קשורות יש כמעט אותו ערך. תצוגה נפוצה שהמסעדה התרחשה מהמילה "דרכי" (שם כביש מיושן) הוא שגוי.
רוב המומחים להישען על העובדה כי המסעדה פירושה "לטפל". ברוסיה, מוסדות אלה ביקרו בפני גורמים רבים, אצילים - כלומר, נציגים של המעמד הגבוה ביותר. מחוץ לטיול לביקור טרקטורים מטופלים לגנות.
כאשר הופיעו המסעדות, האצילים העדיפו לארוחת ערב שם, והמסעדות הפכו למוסד לאנשים פשוטים. אמנם בעתיד הקו בין המסעדה והמסעדה נמחק שוב ושוב.
העובדים שכרו אחריות שונות במסעדה. הם גם שירתו מבקרים Kharchevna, והכינו חדרים למשך לילה. לרוב זה היה בני נוער לבושים בתלבושות רוסיות טיפוסיות - נעליים לבנות ומכנסיים עם חגורות. הם עבדו במשך 16 שעות ביום, וכאפי שכר עלולים לסמוך על עצות.
המסעדה יכולה לאכול במקום ולטקה. זה נראה הרבה יותר מאוחר מאשר במפעלי קייטרינג אחרים, לא לרמוז את הלילה למבקרים. הטברן עשוי להיות מאיטליה, והמוצא המדויק של המרזח אינו הוקם. יש כמעט שום הבדל בין המרזח והמסעדה - זה היה הסיבובים עם חרדשנים וחדרי אירוח זמניים.
ערוץ אתר: https://kipmu.ru/. הירשם, לשים לב, להשאיר הערות!