Kafe, gazak barlari, pablar, qahvaxonalar, restoranlar - oziq-ovqat va ichimliklar bilan o'nlab jamoat o'rinlari turlari mavjud. Ba'zan ular o'rtasidagi farqni qo'lga olish qiyin. Faqat tarix va adabiyotlarda qolgan bu muassasalar haqida nima gaplashish kerak. Tavern va Tavern nima? Ular bir-birlaridan va restorandan nimani farq qiladi?
Restoranning o'ziga xos xususiyatlari
Ushbu "Uchbirlik" dan restoranni ajratishning eng oson usuli. Ta'rif bo'yicha, idish-tovoq, ichimliklar (alkogolli ichimliklarni) keng tanlovni taklif etadigan umumiy ovqatlanish kompaniyasi hisoblanadi. Ofitsiantlar tomonidan tashrif buyuruvchilar, ular to'g'ridan-to'g'ri joyida, maxsus zaxiralangan zalda, ba'zi bir muassasalar taklif qiladilar va amalga oshiriladi.
Zamonaviy restoran biznesi yuqori darajada. Institutlarning keng tasnifi va shunga mos ravishda, ularning turlari har qanday sinfning xilma-xilligi. Biroq, biz bilan tanish bo'lgan fazilatlarni tugatgan birinchi restoranlar yaqinda paydo bo'lgan.
Restoranlar ixtirochilari xitoyliklardir. 10-asrda ular allaqachon bunday korxonalar bo'lgan. Ba'zilar davolanishning assortimenti, boshqalari alohida taomlarga ixtisoslashgan.
G'arbiy mamlakatlarda restoranlar qadimgi zamonlardan kelib chiqqan ta'trin va restoranlar bo'lgan. Restoranlar, bu sizning didingizga ovqat berishingiz mumkin bo'lgan restoranlar faqat 18-asrda yuzaga keladi. Shuningdek, u dastlab bunday muassasalarda, odamlar bir o'tirish va ovqatlanishdan zavqlanishmagan - ular asosan tashrif buyuruvchilarga, sayohatchilarga tashrif buyurishdi.
Qiziqarli fakt: "restoran" so'zi Lotin Resturodan kelib chiqadi, bu "tiklanish" degan ma'noni anglatadi. Birinchi marta restoran, bir frantsuz, bir frantsuz, 18-asrda bulyon mijozlariga xizmat ko'rsatgan.
Rossiyada restoranlar nisbatan kichik bir hikoya qilishadi, chunki ular faqat XIX asrda restoranlardan ajralib turishgan. Avvaliga ular faqat mehmonxonalarda edilar. Moskvada "Slavis bozori" deb nomlangan mustaqil muassasa (1873). Unda ofitsiantlar paydo bo'ldi.
Restoran va tavern o'rtasidagi farq
Restoran va Tavernning restoranining asosiy farqi shundaki, siz har doim ovqat va ichishingiz mumkin. Tashrif buyuruvchilar uchun bir kechada berilmaydi. Tavern va restoran o'rtasidagi farq ancha murakkab.
O'tmishda ikkala institut ham to'p uzilishlar toifasiga tegishli edilar. Bundan tashqari, ular ikkalasi ham katta haydash yo'llarida va to'g'ridan-to'g'ri shahar ichida joylashgan bo'lishi mumkin. Qoida tariqasida, otda sayohat qilgan sayohatchilar to'xtatildi.
Saqlash hovlida bir kechada otilish va mehmonxonaga ega edi. Tavernsda (so'z Italiya Tavnaga) odatda juda arzon edi. Avtomobillarning paydo bo'lishi bilan ular kamroq talab qilingan bo'lishdi. Zamonaviy muassasalar SHIFT - Yo'l bo'yi kafelari va mehmonxonalariga kirishdi.
Biroq, Italiyada va boshqa ba'zi davlatlarda ovqatni boshqarish korxonalari saqlanib qoladi. Ular bar tamoyillariga muvofiq ishlaydi, ammo to'liq kechki ovqatlanish bilan ta'minlanadi.
Tavern va restoran o'rtasidagi farq, shuningdek, lingvistik xususiyatlar tufayli. Masalan, Rossiyadagi Taverns hech qachon bo'lmagan, ammo restoranlar ham bor edi. Hozirgi vaqtda ushbu turdagi muassasalar endi emas va bu islom qanday paydo bo'ldi, bu etmos hozirgacha turadi.
Rus tilida "Tavern" Butrus I. Polsha, Italiya, Gollandiya yoki frantsuzdan kelib chiqishi mumkin edi. U erda, tegishli so'zlar deyarli bir xil qiymatga ega. Restoran "trakt" so'zidan (eskirgan yo'lning nomi) so'zidan kelib chiqqan holda umumiy qarash noto'g'ri.
Ko'pgina mutaxassislar restoran "davolash" degan ma'noni anglatadi. Rossiyada ushbu muassasalar birinchi bo'lib ko'chma mansabdor shaxslar, zodagonlar - bu eng yuqori sinf vakillari tashrif buyurishdi. Tashqi tomondan, qorin bo'shlig'ini ko'rib chiqish uchun sayohatdan tashqarida.
Restoranlar paydo bo'lganda, zodagonlar u erda kechki ovqatni afzal ko'rishdi va restoranlar oddiy odamlar uchun institutga aylandilar. Kelajakda restoran va restoran o'rtasidagi chiziq bir necha bor o'chirilgan bo'lsa ham.
Ishchilar restoranda turli xil majburiyatlarni yolladilar. Ular Xarchevna shahrida mehmonlarga xizmat qilishdi va bir kechada xonalar tayyorladilar. Ko'pincha o'spirinlar tipik liboslar kiygan o'spirinlar edi - kamarlar bilan oq poyabzal va shimlar. Ular kuniga 16 soat ishladilar va to'lovlar ko'pincha maslahatlarni hisoblashlari mumkin.
Restoran joyida va eshakda eyishi mumkin. Bu boshqa umumiy ovqatlanish korxonalariga qaraganda ancha ko'p paydo bo'lgan, mehmonlar uchun tunni anglatmaydi. Tavern Italiyadan bo'lishi mumkin va Tavernning aniq kelib chiqishi o'rnatilmagan. Tavern va restoran o'rtasida deyarli hech qanday farq yo'q - bu qattiq va vaqtincha turar joy xonalari bilan bezatilgan edi.
Kanal sayti: https://kipmu.ru/. Obuna bo'ling, yurak qo'ying, izoh qoldiring!